好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上南瓜萄葡干玛芬(1)，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：南瓜40克，低粉75克，
辅料：：黄油30克，牛奶25ML，白糖30克，鸡蛋1个半，泡打粉3克，葡萄干适量，南瓜籽适量，
南瓜萄葡干玛芬的做法步骤：
1.南瓜切小块放入电压力锅中5分钟蒸熟。
2.取出压成泥。
3.融化的黄油加入白糖搅拌至均匀。
4.鸡蛋分次倒入搅拌均匀。
5.加入牛奶、南瓜和南瓜籽搅匀后，再加入过筛后的低粉、泡打粉。
6.用刮刀自下而上搅拌均匀。
7.用汤匙将面糊放入模具中，在表面撒上葡萄干作为装饰.
8.烤箱预热，中层170度烤20分钟左右即可。
小贴士：
注：拌面糊时用刮刀自下而上搅拌均匀，划圈搅拌会产生筋性。
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南瓜肉桂玛芬(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个（连壳140g），南瓜泥70g，牛奶50g，色拉油50g，低粉80g，肉桂粉2g，无铝泡打粉3g，白糖50g，
南瓜肉桂玛芬的做法步骤：
1.备好材料，南瓜提前用微波炉叮熟，压成南瓜泥备用
2.鸡蛋磕入盆里，加入白糖
3.搅拌均匀，白糖融化
4.加入色拉油搅拌均匀
5.加入清水（可以换成牛奶）
6.搅拌均匀
7.加入过筛的低粉、泡打粉和肉桂粉
8.拌成无颗粒的面糊
9.在面糊里加入南瓜泥
10.拌均匀
11.用勺子盛入纸托中（我用的大号纸托），装8分满左右。装了6个，还剩下一点装纸杯里了。
12.蛋糕糊放入烤箱，180度，中层，25分钟
13.……
小贴士：
1.这个配方是根据孟老师的100道面包修改的。
2.烤箱温度仅供参考，孟老师的烤温是190度，25—30分钟左右，因为我用的纸杯比较小，所以调整了温度。
3.不喜欢肉桂的可以不加哦，一样的好吃。
南瓜小玛芬
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，白糖40克，食用油50克，牛奶20克，南瓜泥80克，低粉100克，泡打粉少许，
南瓜小玛芬的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.鸡蛋打入容器中，加糖搅拌均匀。
3.加入油搅拌均匀。
4.加入牛奶拌匀。
5.加南瓜泥，拌匀。
6.筛入低筋面粉，轻轻的拌匀。
葡萄干酸奶玛芬(1)
食材明细：
主料：：全蛋2个（室温），细砂糖100克，色拉油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉2小匙，小苏打粉1/4小匙，
辅料：：葡萄干100克，
葡萄干酸奶玛芬的做法步骤：
1.全蛋加细砂糖用手动打蛋器搅匀，如果鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，就在打蛋盆下放盆热水，隔热水把蛋液和细砂糖搅匀。
2.加入色拉油继续搅拌均匀。
3.加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
4.筛入粉类（低筋面粉、泡打粉、小苏打粉），改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
5.加入葡萄干，用橡皮刮刀轻拌均匀。
6.用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。
7.烤箱预热，上火190℃，下火180℃，烤焙25—30分钟。
小贴士：
1、如果烤箱上下火不能分开的话，就用上下火180℃烘烤。
2、葡萄干也可以换成蓝莓干或者新鲜蓝莓、蔓越莓干、圣女果干，烘焙用的耐高温巧克力豆。
3、蛋糕出炉后移到烤网上晾凉。
【四川】南瓜葡萄干玛芬
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，南瓜泥100g，玉米油60g，细砂糖50g，牛奶50毫升，鸡蛋3只，泡打粉4g，小苏打2g，
辅料：：葡萄干50g，
【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤：
1.将面粉，泡打粉，小苏打称量后，混合在一起；
2.葡萄干用清水浸泡几分钟，使用前挤干水分；
3.无油无水的容器里，放入白糖，鸡蛋，玉米油；
4.用手动蛋抽搅拌均匀；
5.倒入牛奶，继续搅拌均匀；
6.放入南瓜泥；
7.继续搅拌均匀；
8.筛入第一步的粉类；
9.用刮刀从上到下，将面粉翻拌均匀，看不到干面粉即可停止翻拌；
10.将面糊倒入玛芬模具里；
11.撒上挤干水分的葡萄干；
12.烤箱上下火170度预热完毕后，将烤盘放进烤箱中层，烘烤20分钟左右；
13.玛芬蛋糕烤好后，取出晾凉就可以吃啦。
小贴士：
1、烤箱的大小、功率、脾气都不同，温度、时间的设置大家请灵活掌控；
2、葡萄干用清水浸泡几分钟再烘烤，口感不会发干；
香蕉玛芬蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉230g，细砂糖70g，无盐黄油85g，酸奶150g，泡打粉2g，柠檬汁适量，鸡蛋2个，
辅料：：香蕉1根，
香蕉玛芬蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.香蕉切丁与柠檬汁搅拌均匀。
3.黄油室温放软，加入砂糖打发至发白，再加入蛋液、酸奶，打均匀。这时可以让烤箱180度预热。
4.把低筋面粉过筛放入。
5.加泡打粉和香蕉丁，手动搅匀。
6.把搅拌好的材料倒入纸杯，八分满即可。
7.放入预热好的烤箱中层，上下发热管加热180度，约18-20分钟，烤至蛋糕表面有点焦黄即可。
8.成品。
9.成品。
小贴士：
建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱，控温更加精准，我使用的是东菱的DL-K30A这款烤箱哦！
蜜豆玛芬(1)
食材明细：
主料：：低粉200克，白糖70克，牛奶50克，色拉油100克，酵母5克，
辅料：：蜜豆适量，
蜜豆玛芬的做法步骤：
1.备好低粉，牛奶，白糖，酵母，蜜豆 色拉油。
2.鸡蛋加白糖，打至均匀糖化。
3.再加入色拉油，打至均匀。
4.再加入牛奶，同样打至均匀。
5.再加入低粉及酵母。（事先要过筛一下哦）
6.拌至无干粉状。
7.再加入适量蜜豆。
8.将面糊加到纸杯中。
9.入烤箱调温150度，调时30分钟烤制即可。
10.一款奶香蜜豆玛芬完成。
小贴士：
想要吃湿嫩一噗的你们，可以多加入牛奶，或是再多加色拉油哦。
桔香玛芬(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉100克，木薯粉100克，泡打粉2小勺，糖30克，玉米油140克，牛奶40克，
辅料：：糖渍金桔3个，
桔香玛芬的做法步骤：
1.1、材料图。
2.2、两种粉粉加泡打粉。
3.3、油奶放在碗中，鸡蛋打入。
4.4、用电动打蛋器将其充分拌均匀。
5.5、将面粉加泡打粉混合过筛入蛋油混合物中。
6.6、不规则手法拌均匀。
7.7、糖渍金桔切碎。
8.8、加入面糊中。
9.9、拌均匀，分装在小杯中，八分满。
10.10、烤箱提前预热，190度，放入蛋糕。中层，40分钟。
11.11、眼着看小蛋糕在杯子里长高，感觉很棒呢。12、好了，出炉吧，表皮脆脆的，很香呢。全凉后也很好吃呢。
小贴士：
加入木薯粉，感觉挺好呢。
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