土豆泥萄葡干排包
加了土豆泥的面包,相当的喧软,在室温下放置四五天后,竟然还是松软依旧。做好后已是深夜,被老公干掉三个,儿子干掉一个,第二天拍照时只剩了八个。
食材配方
主料:
普通面粉
400g土豆泥
100g鸡蛋
1个蜂蜜
70g水
100ml盐
1/2小勺酵母
1小勺玉米油
30g辅料:葡萄干
100g蛋液
适量做法 共6个步骤
1.将主料中的除玉米油外的所用材料混合揉匀,一点点加入玉米油,至完成阶段。
2.加入泡好的萄萄干。
3.发酵至两点五倍大。
4.排气分割成每个约60克的面团,松驰二十分钟,然后再次整圆。
5.发酵至两倍大,表面刷蛋液。
6.烤箱预热,175度,中上层,上下管,18分钟后出炉。