食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？也许以下内容“葡国鸡”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
鸡腿肉1块，土豆半个，洋葱半个，椰奶150毫升，咖喱块3块，鸡蛋1个，起司碎少许
葡国鸡的做法步骤：
第1步所需食材:去骨鸡腿肉，米饭所需食材:起司碎，咖喱块，椰奶
第2步将半个洋葱切末，胡萝卜切块备用。土豆切块，鸡蛋备用
第3步煎鸡腿将去骨鸡腿肉鸡皮朝下，放入锅中煎出鸡油鸡皮煎脆后拿出
第4步鸡肉切块备用。将洋葱末、鸡块放入煎过鸡肉的锅中翻炒，
第5步然后加入一个鸡蛋翻炒均匀。将米饭倒入锅中与鸡肉翻炒。装盘备用将胡萝卜、土豆切块放入热水中煮熟。
第6步放三小块咖喱放入锅中搅拌均匀，煮融。将1大匙椰奶倒入锅中煮，搅拌均匀。
第7步将咖喱汁淋在炒饭上。将适量的起司丝铺在咖喱上。
第8步将做好的咖喱鸡放入烤箱，烤5分钟，起司丝融掉即可。将烤好的葡国鸡拿出，即可享用美味。
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海派奶油葡国鸡的做法
今天来点特色的，容易让人眼前一亮的感觉，海派奶油葡国鸡来啦！赶紧擦擦口水开动吧
材料：
鸡腿肉2块，土豆2个，洋葱1个，鸡腿菇5-6个，食用油适量，淡奶油150毫升，面粉3勺，蒜瓣6个，番茄酱小半碗，咖喱粉1勺，黄酒适量，糖2勺，盐1勺，胡椒粉1勺，生抽2勺，，
海派奶油葡国鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将食材洗净准备好，洋葱切成大块，蒜瓣拍碎，待用
步骤2，准备一个容器，把洗净的鸡腿肉切块放入，撒上盐，面粉，胡椒粉拌匀
步骤3，热锅倒入适量的油，放入鸡块，表面炸至金黄
步骤4，倒出多余的部分油，加入黄酒和生抽搅拌
步骤5，再盖上锅盖，用小火焖3分钟，焖出香味
步骤6，另起一锅调制酱料，倒入食用油，放入切好的洋葱，蒜瓣煸出香味。再倒入番茄酱熬透
步骤7，撒上咖喱，面粉，加少许水调匀
步骤8，把炖好的鸡腿肉倒入调好的酱料锅中，搅拌均匀，然后放入凉水，水没过鸡块，加适量的糖，盐调味
步骤9，大火煮沸后转小火，炖煮约20分钟左右
步骤10，炖煮期间可以处理配菜，把土豆去皮切成块，鸡腿菇切成片。土豆放入油锅中煎至金黄色
步骤11，准备一个盘子，把炖好的鸡块铺在土豆上，再放一层切好的鸡腿菇，淋上炖鸡的酱汁，浇上淡奶油
步骤12，放入预热到190度的烤箱中，用上下火烤约10分钟至汤汁为沸冒小泡即可（具体看颜色待定时间）
步骤13，时间到了，戴上手套端出来，最后再撒点香菜叶就完工啦，是不是快流口水啦
芝士焗鳕鱼：葡国的家常风味的做法
自从在澳门的葡国餐厅品尝到了令人欲罢不能的“忌廉马介休”之后，就对这道葡国风味的家常菜念念不忘。以至于回到家后仍然希望在家中做出又鲜美又醇厚的葡式美味，研究了几种做法之后，终于找到了在家方便烹饪，又与印象中的美味不相上下的方法，在这里分享给大家。
材料：
鳕鱼150g，土豆半个，芝士丝100g，蒜3-4瓣，
芝士焗鳕鱼：葡国的家常风味的做法的做法步骤：
步骤1，材料大合影
步骤2，将鳕鱼化冻，与土豆一起上锅蒸。
步骤3，蒜切成细末。
步骤4，开锅后鳕鱼大约蒸15分钟至熟透。土豆如果较大，则需要多蒸5分钟，直至筷子能轻易穿透。土豆蒸后放入凉水，然后将皮剥掉。
步骤5，将70g芝士丝，一个小土豆或半个中型土豆，蒸熟的鳕鱼，蒜末放在一个比较大的盘子里，用压土豆泥的工具一边压碎一边搅拌均匀。
步骤6，然后将拌匀的原料放入烤盘中，压实。
步骤7，将剩余的芝士丝铺满表层。
步骤8，烤箱上下火预热180度，烤制15分钟。
步骤9，在烤的过程中芝士渐渐融化掉，又被蒸汽顶起，高低起伏好不活泼。最后，芝士已经被烤到颜色变深，就可以拿出来享用啦。☺️
步骤10，这道芝士焗鳕鱼可以按照自己的口味调配所有原料的比例，如果喜欢吃鱼味较浓的，可以增加鱼的比例，如果给小朋友吃，可以减少蒜的比例。绝对是饭桌上的一道颜值很高又带有异国风情的美味菜肴。
圣诞家宴的一抹异国风情：【椰奶香味的葡国鸡】的做法
材料：
童子鸡半只（童子鸡比较嫩，适合这种无需长时间炖煮的菜，如果用土鸡在40分钟内可能还不够烂，年龄小的孩子也许不适合），A，胡萝卜半根，洋葱一个，土豆两个，番茄一个，B，白兰地（或红酒）适量，小麦淀粉一大勺，鸡高汤500毫升，姜黄粉适量，咖喱粉（必不可少）适量，月桂叶适量，椰奶或椰浆适量，淡奶油适量，，
圣诞家宴的一抹异国风情：【椰奶香味的葡国鸡】的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉剁成小块，先用白兰地,小麦淀粉，姜黄粉，少许盐腌制20分钟。
步骤2，将土豆，洋葱，胡萝卜，番茄分别切滚刀块。
步骤3，锅中放入橄榄油，将洋葱放入炒香，接着放入番茄，胡萝卜炒香。
步骤4，盛出后用剩余的油将土豆单独煎一下，个人觉得这样烤过后更好吃。
步骤5，接着锅中再放入橄榄油，将腌制好的鸡肉放入炒到外皮紧缩，放入咖喱粉，炒均匀。
步骤6，接着倒入椰奶（椰浆），淡奶油，放入月桂叶略微翻炒。
步骤7，将事先熬好的鸡高汤放下去共同煮开。也可以用超市的高汤块代替。
步骤8，最后放入土豆，洋葱，番茄，胡萝卜，加适量清水大火煮开，小火煮40分钟，看鸡肉的熟烂程度决定。
步骤9，最后放入烤箱，180度烤10分钟，鸡肉表皮焦黄即可。
爱像一只葡葡葡挞。
食材明细：
主料：：迷你蛋挞皮12个，淡奶油95g，鸡蛋黄2个，细砂糖23g，牛奶73g，
辅料：：炼奶5g，
爱像一只葡葡葡挞。的做法步骤：
1.淡奶油、牛奶倒入奶锅中，开中小火加热
2.放入炼奶和细砂糖，搅拌融化后熄火，放置常温
3.放入炼奶和细砂糖，搅拌融化后熄火，放置常温
4.蛋黄加入奶液中搅拌均匀
5.蛋黄加入奶液中搅拌均匀
6.过筛蛋挞液
7.蛋挞液倒入葡挞皮中，八分满
8.放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烘烤20分钟
9.葡挞上焦糖色后就可以出炉啦
小贴士：
1、蛋挞皮提前室温解冻
2、过筛蛋挞液是为了葡挞口感更丝滑
3、蛋挞烤好后不要立即吃掉噢，放置一会蛋挞皮更加酥哟！
葡挞
食材明细：
主料：：挞皮14个，
辅料：：淡奶油200g，蛋黄4个，牛奶100g，糖70g，低粉10g，
葡挞的做法步骤：
1.准备好材料
2.淡奶油、牛奶、糖，一起放入锅中，小火慢慢搅拌，直至糖完全融化
3.上图的液体，待到放凉后，加入蛋黄拌匀，再加入低粉拌匀。全都拌匀后，过筛到容器中（因为过筛后的蛋挞液会更细腻）
4.把蛋挞水倒入蛋挞中，八分满即可
5.啦啦，，可以进烤箱啦。。上下火，230度，30分钟。。这是烤好的成品图（我分了两层烤，下层烤好的效果没有上层好看，不过味道还是一样的）
葡国菜？东南亚菜？山寨马介休炒芥蓝的做法
材料：
咸鱼，芥蓝，蒜头一两辦，盐适量，糖少量，小辣椒一条，
葡国菜？东南亚菜？山寨马介休炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，马胶咸鱼剔骨切小块，蒜头剁碎，喜欢吃辣的可以剁碎一小条辣椒。
步骤2，芥蓝洗净，切小段。
步骤3，芥蓝可以灼一下滚水，如果不灼要炒久一点。
步骤4，放油，咸鱼碎爆香，捞出。爆蒜头，下芥蓝，炒一阵子加盐加一点点糖再放咸鱼碎继续炒，出锅。
万国峰会
食材明细：
主料：：土豆300g，番茄酱适量，
辅料：：面粉适量，
万国峰会的做法步骤：
1.土豆蒸熟去皮压成泥。
2.加入适量面粉，和成面团。
3.把面赶平，不要太厚也不要太薄，太厚难炸熟透，太薄了容易糊。赶平后用瓶口扣出饼状。
4.用筷子钻出眼睛
5.用刀画嘴巴
6.半成品，美术功底可以的小伙伴可以画别的花样
7.下锅油炸。下锅前先在“脸”上轻抹些干面粉，以防油炸出花脸，抹完后再用筷子通一下眼睛，要不要油炸时会有面粉把眼睛堵上的。
8.炸得两面稍微发黄就起锅，然后摆盘。像不像在开会！故起名“万国峰会”
9.也可以摆成别的样式
10.有没有像开会的样子？
护国菜(3)
食材明细：
番薯叶500克，火腿25克，淀粉(蚕豆)15克，草菇100克，鸡油20克，猪油(炼制)30克，苏打粉10克，盐5克，味精3克，香油20克
护国菜的做法步骤：
1. 将番薯叶去掉筋络洗净；
2. 用5000毫升开水加苏打粉，下番薯叶烫二分钟捞起；
3. 将烫过的番薯叶清水过四次，然后榨干水分，除去苦水，用横刀切几下待用；
4. 草菇洗净后入鸡油、火腿、鸡汤、精盐，蒸20 分钟取出，去掉火腿，草菇和原汁备用；
5. 炒锅烧热下猪油，将番薯叶略炒，投入草菇及原汁，加鸡汤700毫升、精盐，烧制；
6. 待烧开后，用湿淀粉勾芡，加熟猪油、麻油，八成倒入汤碗内；
7. 二成留锅内，再加鸡汤200毫升和火腿，淋在菜汤上即好。
小贴士：
1. 氽番薯叶时如没苏打可用碱水少量；2. 若无番薯嫩叶，可按下列次序选料替代：第一苋菜嫩叶，第二菠菜嫩叶，第三通菜嫩叶，第四君达菜嫩叶。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
国橙蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋粉60克，玉米油50克，煮橙糖水50克，
辅料：：白糖50克，柠檬汁适量，
国橙蛋糕卷的做法步骤：
1.将橙切薄片
2.加入配方外30克白糖
3.加水淹没橙片
4.小火煮至橙皮白色部分变透明，大约需要10分钟
5.将橙片沥干水，摆在烤盘上
6.取50克煮橙水，加入玉米油
7.加5个蛋黄备用
8.蛋清分3次加入50克白糖，打发至出现小弯钩
9.用电动打蛋器将蛋黄液搅打乳化
10.筛入低筋粉
11.搅拌均匀
12.将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，搅拌均匀
13.将蛋糕糊倒回蛋白盆
14.搅拌均匀
15.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，表面刮平
16.放入预热好的烤箱中层，上下火150度30分钟
17.表面上色均匀后立即出炉倒扣，撕去油纸
18.稍凉后翻面，借助擀面杖卷起
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
小贴士：
1.橙尽量切薄些，一定要煮透，卷时才不容易裂
2.蛋白打到湿性发泡即可
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
葡汁鹌鹑
食材明细：
鹌鹑肉500克，红葡萄酒20克，番茄酱20克，料酒20克，酱油10克，盐10克，白砂糖25克，大葱10克，姜10克，植物油100克，香油5克
葡汁鹌鹑的做法步骤：
1.将鹌鹑胸脯肉洗净，放入盆内，加盐，黄酒，葱姜汁拌匀浸渍2小时。
2.锅上火，加生油，烧至五成热，将鹌鹑放入，炸至断生捞出。
3.锅留余油烧热下葱段，姜片略煸，再下番茄酱稍炒，加白糖，酱油，黄酒和适量清水，再放入鹌鹑肉，旺火烧开，小火烧至熟透，转用大火，下葡萄酒，收浓卤汁，淋上香油，起锅装盘，冷却后食用。
4.如用整只鹌鹑制作，应从背部剖开，烧煮入味，起锅后将其剁成两片再装盘。
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