食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的焗葡国鸡饭(1)，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：鸡腿肉2块，洋葱半个，胡萝卜一棵，土豆2个，白饭3碗，鸡蛋一只，
辅料：：cheese适量，牛油4汤匙，姜数片，茴香粉、黄姜粉（turmeric powder)、玉米粉、椰奶、鸡汤、牛奶5汤匙，生粉1/2茶匙，椰奶200毫升，鲜奶200毫升，水约200毫升，
配料：：生抽1茶匙，烧酒1茶匙，糖1/2茶匙，盐少许，黄姜醬3汤匙，
焗葡国鸡饭的做法步骤：
1.所有原材料大集合。
2.热锅牛油炒洋葱粒。
3.将牛油洋葱粒炒好的米饭盛入烤盘中。
4.调好的葡国汁。
5.翻炒土豆块和胡萝卜块。
6.将煮好的葡国鸡汁倒在炒好的米饭上，在铺上一层cheese，放入烤炉中焗至表面金黄即可。
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海派奶油葡国鸡的做法
今天来点特色的，容易让人眼前一亮的感觉，海派奶油葡国鸡来啦！赶紧擦擦口水开动吧
材料：
鸡腿肉2块，土豆2个，洋葱1个，鸡腿菇5-6个，食用油适量，淡奶油150毫升，面粉3勺，蒜瓣6个，番茄酱小半碗，咖喱粉1勺，黄酒适量，糖2勺，盐1勺，胡椒粉1勺，生抽2勺，，
海派奶油葡国鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将食材洗净准备好，洋葱切成大块，蒜瓣拍碎，待用
步骤2，准备一个容器，把洗净的鸡腿肉切块放入，撒上盐，面粉，胡椒粉拌匀
步骤3，热锅倒入适量的油，放入鸡块，表面炸至金黄
步骤4，倒出多余的部分油，加入黄酒和生抽搅拌
步骤5，再盖上锅盖，用小火焖3分钟，焖出香味
步骤6，另起一锅调制酱料，倒入食用油，放入切好的洋葱，蒜瓣煸出香味。再倒入番茄酱熬透
步骤7，撒上咖喱，面粉，加少许水调匀
步骤8，把炖好的鸡腿肉倒入调好的酱料锅中，搅拌均匀，然后放入凉水，水没过鸡块，加适量的糖，盐调味
步骤9，大火煮沸后转小火，炖煮约20分钟左右
步骤10，炖煮期间可以处理配菜，把土豆去皮切成块，鸡腿菇切成片。土豆放入油锅中煎至金黄色
步骤11，准备一个盘子，把炖好的鸡块铺在土豆上，再放一层切好的鸡腿菇，淋上炖鸡的酱汁，浇上淡奶油
步骤12，放入预热到190度的烤箱中，用上下火烤约10分钟至汤汁为沸冒小泡即可（具体看颜色待定时间）
步骤13，时间到了，戴上手套端出来，最后再撒点香菜叶就完工啦，是不是快流口水啦
芝士焗鳕鱼：葡国的家常风味的做法
自从在澳门的葡国餐厅品尝到了令人欲罢不能的“忌廉马介休”之后，就对这道葡国风味的家常菜念念不忘。以至于回到家后仍然希望在家中做出又鲜美又醇厚的葡式美味，研究了几种做法之后，终于找到了在家方便烹饪，又与印象中的美味不相上下的方法，在这里分享给大家。
材料：
鳕鱼150g，土豆半个，芝士丝100g，蒜3-4瓣，
芝士焗鳕鱼：葡国的家常风味的做法的做法步骤：
步骤1，材料大合影
步骤2，将鳕鱼化冻，与土豆一起上锅蒸。
步骤3，蒜切成细末。
步骤4，开锅后鳕鱼大约蒸15分钟至熟透。土豆如果较大，则需要多蒸5分钟，直至筷子能轻易穿透。土豆蒸后放入凉水，然后将皮剥掉。
步骤5，将70g芝士丝，一个小土豆或半个中型土豆，蒸熟的鳕鱼，蒜末放在一个比较大的盘子里，用压土豆泥的工具一边压碎一边搅拌均匀。
步骤6，然后将拌匀的原料放入烤盘中，压实。
步骤7，将剩余的芝士丝铺满表层。
步骤8，烤箱上下火预热180度，烤制15分钟。
步骤9，在烤的过程中芝士渐渐融化掉，又被蒸汽顶起，高低起伏好不活泼。最后，芝士已经被烤到颜色变深，就可以拿出来享用啦。☺️
步骤10，这道芝士焗鳕鱼可以按照自己的口味调配所有原料的比例，如果喜欢吃鱼味较浓的，可以增加鱼的比例，如果给小朋友吃，可以减少蒜的比例。绝对是饭桌上的一道颜值很高又带有异国风情的美味菜肴。
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