“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了南瓜萄葡干玛芬，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：低筋面粉150克，南瓜80克
辅料：黄油60克，牛奶50克，糖70克，泡打粉6克，鸡蛋3只，葡萄干适量
南瓜萄葡干玛芬的做法步骤：
1，准备材料
2，南瓜切小块放入微波炉中转熟。
3，取出压成泥。
4，融化的黄油加入白糖搅拌至均匀。
5，鸡蛋分次倒入搅拌均匀。
6，加入牛奶、南瓜搅拌均匀。
7，再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉。
8，用刮刀自下而上搅拌均匀。
9，用汤匙将面糊放入模具中。
10，在表面撒上葡萄干作为装饰
11，烤箱预热，中层170度烤20分钟左右即可。
小贴士：
拌面糊时用刮刀自下而上搅拌均匀，划圈搅拌会产生筋性。
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萄葡酒鸡蛋茶
食材明细：
红葡萄酒200㏄，鸡蛋1颗，冰糖10公克
萄葡酒鸡蛋茶的做法步骤：
1.取一干净的碗，鸡蛋打入碗中将蛋汁打散，备用。
2.准备一钢锅，将红萄葡酒倒入锅中加热至沸腾。
3.将作法1的蛋汁加入砂糖与作法2的红葡萄酒，拌煮约三分钟后即可食用。
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加了土豆泥的面包，相当的喧软，在室温下放置四五天后，竟然还是松软依旧。做好后已是深夜，被老公干掉三个，儿子干掉一个，第二天拍照时只剩了八个。
食材配方
主料：
普通面粉
400g土豆泥
100g鸡蛋
1个蜂蜜
70g水
100ml盐
1/2小勺酵母
1小勺玉米油
30g辅料：葡萄干
100g蛋液
适量做法 共6个步骤
1.将主料中的除玉米油外的所用材料混合揉匀，一点点加入玉米油，至完成阶段。
2.加入泡好的萄萄干。
3.发酵至两点五倍大。
4.排气分割成每个约60克的面团，松驰二十分钟，然后再次整圆。
5.发酵至两倍大，表面刷蛋液。
6.烤箱预热，175度，中上层，上下管，18分钟后出炉。
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酸奶南瓜葡萄干玛芬
前几天做了蜜豆餐包给姐妹送了几个去，作为交换物资她特意给我回了"礼"哈哈 那就是 “晨曦牌酸奶”她自己经常做酸奶比外面买的貌似要厚很多，很不错。我拿回来一小罐，
食材配方
主料：
低筋面粉
80g黄油
50g白砂糖
40g酸奶
80g南瓜
50g鸡蛋
1个辅料：葡萄干
适量泡打粉
2g做法 共9个步骤
1.南瓜去皮切薄片蒸熟后压成泥备用
2.葡萄干用温水浸泡洗净沥干水分备用
3.黄油软化好后加白糖打发，白糖分三次加入
4.打发好的黄油加入蛋液 蛋液分两次加入，每次搅拌至完全融合再加，用手动搅拌
5.加入南瓜泥和酸奶
6.低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛后加入
7.用刮刀抄底上下搅拌均匀 加入葡萄干搅拌均匀 不可以划圈搅拌！
8.搅拌好的面糊用勺子盛到模具里7 8分满即可 上面点缀葡萄干
9.烤箱预热 180度 中层 上下火20-25分钟即可
南瓜肉桂玛芬
食材明细：
主料：鸡蛋2个（连壳140g），南瓜泥70g，牛奶50g，色拉油50g，低粉80g，肉桂粉2g，无铝泡打粉3g，白糖50g
南瓜肉桂玛芬的做法步骤：
1，备好材料，南瓜提前用微波炉叮熟，压成南瓜泥备用
2，鸡蛋磕入盆里，加入白糖
3，搅拌均匀，白糖融化
4，加入色拉油搅拌均匀
5，加入清水（可以换成牛奶）
6，搅拌均匀
7，加入过筛的低粉、泡打粉和肉桂粉
8，拌成无颗粒的面糊
9，在面糊里加入南瓜泥
10，拌均匀
11，用勺子盛入纸托中（我用的大号纸托），装8分满左右。装了6个，还剩下一点装纸杯里了。
12，蛋糕糊放入烤箱，180度，中层，25分钟
13，……
小贴士：
1.这个配方是根据孟老师的100道面包修改的。
2.烤箱温度仅供参考，孟老师的烤温是190度，25—30分钟左右，因为我用的纸杯比较小，所以调整了温度。
3.不喜欢肉桂的可以不加哦，一样的好吃。
提子干玛芬蛋糕
食材明细：
鸡蛋50克，牛奶50ml，柠檬汁15ml，低筋面粉100克，泡打粉1/2小勺，提子干60克，砂糖60克，盐1/8小勺，黄油60克
提子干玛芬蛋糕的做法步骤：
第1步黄油软化以后，加入砂糖打发，打至颜色发白，体积膨大；分3次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加下一次；
第2步加入牛奶（不用搅拌）加入柠檬汁（不用搅拌）
第3步加入过筛后的低粉，泡打粉，盐；用橡皮刮刀搅拌均匀，不要划圈搅拌，用从底部向上翻拌，以免面粉起筋；预热烤箱185度；
第4步加入用温水泡软的提子干，翻拌均匀；装入纸杯里，我的杯子太大了，勉强装成四杯；
第5步放进预热好的烤箱，185度，30分钟，中上层，上下火。
小贴士：
1：我的烤箱是长帝CKF-25B,标示的温度和时间只是作为参考，每个烤箱的情况不同，应根据自己烤箱的情况增减；2：加入牛奶和柠檬汁时都不用搅拌，等加入了粉料再翻拌；3：提子干可以换成其他你喜欢的果脯或蜜豆；4：提子干必须提前用温水泡软，加入时应沥干水分。
葡萄干玛芬
食材明细：
低筋面粉100克，植物油30克，牛奶80克，鸡蛋20克，葡萄干10克，细砂糖30克，泡打粉6克，盐1.25克
葡萄干玛芬的做法步骤：
第1步鸡蛋打散，加入牛奶，植物油，面粉，泡打粉，盐，糖，葡萄干混合均匀。翻拌到所在材料全部湿润即可，装入模具中，8分满。
第2步烤箱中层，上下火，200度，15分钟
奶油葡萄干玛芬
食材明细：
低粉100克，牛奶40克，鸡蛋1个，盐1/4勺，葡萄干40克，泡打粉一小勺，白糖30克
奶油葡萄干玛芬的做法步骤：
第1步鸡蛋打散，白糖加到鸡蛋液里搅拌均匀。加色拉油搅拌均匀。
第2步加牛奶搅拌均匀。加过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀。
第3步加葡萄干和核桃仁搅拌均匀。把玛芬糊用小勺子铲到纸杯7分满。
第4步烤箱预热180度，中层20分钟即可。 烤好放凉后挤上奶油，撒上巧克力彩针即可。
葡萄干酸奶玛芬
食材明细：
主料：全蛋2个（室温），细砂糖100克，色拉油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉2小匙，小苏打粉1/4小匙
辅料：葡萄干100克
葡萄干酸奶玛芬的做法步骤：
1，全蛋加细砂糖用手动打蛋器搅匀，如果鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，就在打蛋盆下放盆热水，隔热水把蛋液和细砂糖搅匀。
2，加入色拉油继续搅拌均匀。
3，加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
4，筛入粉类（低筋面粉、泡打粉、小苏打粉），改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
5，加入葡萄干，用橡皮刮刀轻拌均匀。
6，用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。
7，烤箱预热，上火190℃，下火180℃，烤焙25—30分钟。
小贴士：
1、如果烤箱上下火不能分开的话，就用上下火180℃烘烤。
2、葡萄干也可以换成蓝莓干或者新鲜蓝莓、蔓越莓干、圣女果干，烘焙用的耐高温巧克力豆。
3、蛋糕出炉后移到烤网上晾凉。
椰蓉葡萄干玛芬
食材明细：
黄油200g，低筋面粉200g，鸡蛋4个，细砂糖140g，椰蓉80g，牛奶3汤匙，泡打粉6g，葡萄干适量
椰蓉葡萄干玛芬的做法步骤：
第1步黄油切成小块或片放入大盘中室温软化后分次加入细砂糖打发；分次加入少许牛奶和黄油一起打匀；分次加入蛋液打匀（每次加少许）；
第2步打匀后，将过筛的低筋面粉泡打粉和椰蓉一起倒入盘中搅拌均匀；最后加入葡萄干一起拌匀
第3步用勺子盛入烤模或小纸杯中，160度，30分钟左右即可（依据各家烤箱功率而定，至表面有金黄色，且轻微开裂即可）。
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