紫薯年糕

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《紫薯年糕》，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：紫薯适量，年糕适量，

辅料：：糖适量，

紫薯年糕的做法步骤：

1.紫薯去皮，洗净，切块。

2.年糕也切成块。

3.锅中放适量的水，先煮紫薯。

4.待紫薯微软，倒入年糕片一起煮熟。

5.然后加点白糖，加多加少根据自己的喜好。

97msW.com相关推荐

紫薯汤圆年糕

食材明细：

主料：：年糕适量，小汤圆适量，紫薯适量，

辅料：：糖适量，

紫薯汤圆年糕的做法步骤：

1.年糕和紫薯切丁

2.年糕放入水中浸泡

3.锅里加入适量的水和糖

4.水开后先把紫薯丁放入

5.紫薯丁煮熟把年糕加入

6.年糕煮半软是将小汤圆加入，小汤圆煮到全都浮在水面是关火

辣炒紫薯年糕

食材明细：

主料：：紫薯年糕适量，辣椒适量，

辅料：：老干妈豆鼓酱适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

辣炒紫薯年糕的做法步骤：

1.准备材料.

2.锅中放水,烧开.

3.放入年糕煮到变软.

4.捞出备用.

5.辣椒洗干净切片备用.

6.热锅入油放入辣椒.

7.翻炒出香味.

8.放入年糕.

9.加少量水,放半勺盐,翻炒一分钟.

10.放一勺老干妈豆鼓酱.

11.翻炒一分钟.

12.在放半勺鸡精炒均匀即可.

紫薯豆沙馅年糕

食材明细：

主料：：紫薯泥150g，糯米粉300g，

辅料：：水280g，豆沙适量，椰蓉适量，

紫薯豆沙馅年糕的做法步骤：

1.紫薯切段，上屉蒸熟，压成紫薯泥

2.糯米粉和水放入面包机中，启动年糕程序，距离完成还有半小时时加入紫薯泥

3.面包机程序结束，年糕做熟了

4.手上和面板上擦点油防粘，把年糕擀平，放入适量的豆沙馅

5.卷起

6.切段，沾上椰蓉

7.摆盘

小贴士：

无

#ACA烘焙明星大赛#紫薯年糕

食材明细：

主料：：糯米粉280克，紫薯泥150克，

辅料：：水255ML，蜂蜜适量，椰蓉适量，

#ACA烘焙明星大赛#紫薯年糕的做法步骤：

1.紫薯切块隔水蒸熟。

2.熟后去皮，用勺子压成泥。（喜欢粉紫色可以滴入几滴柠檬汁，也可忽略不加。）

3.分别称好备用。

4.面包机桶里安上搅拌棒，倒入糯米粉。

5.倒入清水。

6.用筷子稍微搅拌几下，选择年糕菜单，按启动键开始。

7.在距离完成时间30分钟的时候，加入紫薯泥。

8.紫薯泥会慢慢的搅拌入面团中。

9.听到“滴滴”蜂鸣声，工作完成！

10.手上摸少许食用油，倒出年糕。

11.切一块拉展开，好薄的手套膜呢！这个程度的年糕最Q最弹牙，比外面买来的要好吃多了！

12.迎着光看下，薄薄的非常漂亮的手套膜~~~

13.取适量搓长条。

14.表面刷上少许蜂蜜，沾上椰蓉，切块食用。

15.也可放保鲜盒里放冰箱冷冻定型，切片加热后食用，煎炸蒸煮炒均可。

16.成品图，特别的甜糯Q弹有嚼劲~~~

17.成品图，全程好省心，操作简单~~~

18.成品图，紫紫的颜色很漂亮~~~

19.成品图，不含添加剂哦~~~

小贴士：

糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

紫气东来，年年高——紫薯大枣年糕

食材明细：

主料：：糯米粉适量，紫薯适量，糖桂花适量，大枣适量，

紫气东来，年年高——紫薯大枣年糕的做法步骤：

1.紫薯洗净放入锅里，加入适量水煮熟，放凉去皮备用。（也可以用蒸，我的紫薯较小适合带皮煮）

2.糯米粉放入面盆里，一点一点加入水和成略硬的面团。

3.把面团分成两份。

4.其中一份面团放入紫薯再次揉成光滑面团。把面团分成两份。

5.另一份面团放入一匙糖桂花也揉成光滑面团。把面团分成两份。

6.案板上铺一层保鲜膜，放入一团紫薯面团，盖上一层保鲜膜，然后用擀面棒擀成薄片。

7.取一蒸器，底部刷上一层油，把擀好的面片放入蒸器内。

8.照此方法，擀一块桂花味的面片放在紫色的上面。再擀紫色的，再擀桂花味的码上。

9.大枣洗净去籽切成小丁。

10.在面团上撒少许水用手抹一抹出浆后把大枣丁铺在上面并用手摁实。

11.放入锅内蒸熟，可用筷子或竹签戳一戳，如果上面没有白粉出来就表示蒸熟了。

12.取出略放凉后脱膜，用刀子切成两半，然后码在一起切片，即可食用。第二天彻底冷透变硬后可切成片，下油锅煎吃，这样更香。

情迷紫薯

食材明细：

主料：：紫薯50克，黄豆30，水500，

情迷紫薯的做法步骤：

1.把紫薯和豆子全部洗干净！

2.紫薯切成小块！

3.所有材料都放到豆浆机里，等待就好了！

紫薯点心

食材明细：

主料：：紫薯适量，糯米粉适量，

辅料：：冰糖适量，

紫薯点心的做法步骤：

1.紫薯削皮

2.切片

3.我喜欢吃的甜一点，所以加了些冰糖一起蒸。冷水上锅蒸12分钟。

4.蒸完用勺子打成泥

5.加少量糯米粉

6.搅拌均匀

7.底盘抹上色拉油，可以做出自己喜欢的形状，有模具最好方便些。

8.冷水上锅蒸十分钟就可以了。图片用手机拍的又是晚上做的光线不太好，你们将就着看吧。

紫薯饺子

食材明细：

主料：：紫薯适量，面粉适量，猪肉适量，白菜适量，

辅料：：鸡蛋适量，食盐适量，生抽适量，食用油适量，鸡精适量，清水适量，姜末适量，葱末适量，

紫薯饺子的做法步骤：

1.紫薯一块，放蛋清和一点食盐

2.放入适量面粉

3.揉成这样，再放适量清水

4.揉成面团后醒发

5.醒发的紫薯面团这样子

6.弄好剂子擀成皮

7.肉糜放适量食盐，生抽，食用油，鸡精

8.搅拌均匀入味

9.白菜剁成细末

10.葱姜剁细末，跟白菜一起放入肉糜中，搅拌均匀成馅料

11.包好的饺子

12.锅里烧水，水开锅下饺子（注意，这时的饺子颜值还很高）

13.煮3开即可。煮熟褪色的饺子如此了，颜值下降很多呀

喜欢《紫薯年糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！