“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你还记得哪些菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“紫薯年糕羹怎么做好吃 紫薯年糕羹”,仅供参考,欢迎大家阅读。
紫薯年糕羹
一直很喜欢紫色,不知为什么,感觉像充满梦幻的感觉,让人心动。喜欢紫薯不仅因为它的颜色漂亮而且营养丰富。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯
食材配方
主料:
紫薯
1个年糕
100g辅料:水
适量糖桂花
适量冰糖
适量
做法 共8个步骤
1.紫薯洗净
2.去皮
3.切成片
4.买的现成的年糕
5.切成片
6.锅中放适量的水,先煮紫薯。
7.待紫薯微软,倒入年糕片一起煮熟。
8.盛入碗后洒点糖桂花,爱吃甜食的再放些冰糖,一碗漂亮的紫薯年糕羹就做好了。
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紫薯银耳羹
食材明细:
银耳适量,紫薯适量,葡萄干适量,冰糖适量
紫薯银耳羹的做法步骤:
第1步干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮。银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用。
第2步将银耳放在锅中大火煮开。再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。
第3步大火煮开。转小火熬煮10分钟。
第4步待紫薯银耳羹粘稠即可关火。热食或自然冷却后再食用皆可。
紫薯银耳莲子羹
食材明细:
干百合适量,干莲子适量,银耳适量,紫薯适量,冰糖适量
紫薯银耳莲子羹的做法步骤:
第1步干百合和干莲子提前一夜用水泡发!(必须提前一夜浸泡)银耳泡发洗净。锅内放足量足量水,银耳和莲子百合一同入锅;中火烧开。
第2步紫薯去皮切块,锅内水开以后,放入紫薯一起熬!开小火,慢慢的熬!这个过程大概需要一个小时左右。在熬得过程中你会发现,块状的紫薯会慢慢的融化到汤里,莲子变得软糯,银耳汤变得黏黏的时候,关火!(切记,熬得时间一定要足够,莲子熬得不透的话,会是硬的)
第3步最后加冰糖搅匀,让冰糖融化!室温放凉,熬好的银耳莲子羹是紫色的,甜甜的,喝道嘴里,会一直舒服到心里边。
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