食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?以下“简易卷饼”由小编为大家收集整理,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::面粉半碗,胡萝卜一段,葱一段,清水适量,火腿肠一根,
辅料::盐少许,油少许,番茄酱适量,
简易卷饼的做法步骤:
1.将葱和胡萝卜都切碎,与面粉混合.
2.加适量的清水.
3.加少许盐.
4.搅拌均匀,形成干湿适宜的糊状.
5.准备好做玉子烧的小锅,刷一点油烧热.
6.将面糊舀入锅中,使其均匀的铺满锅底.
7.小火煎至面糊凝固的状态.
8.放一根火腿肠在上面.
9.将饼卷着火腿肠,从一端卷起来.
10.从中间切断.
11.装盘配上番茄酱就可以吃啦.
小贴士:
无
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日式简易寿司卷
食材明细:
主料::海苔片2个,剩米饭1大碗,日式寿司大根2根,鸡蛋1个,
辅料::花生油适量,火腿肠1根,尖椒1个,白砂糖适量,盐适量,清水适量,醋适量,
日式简易寿司卷的做法步骤:
1.取适量剩米饭盛入碗中(最好是温热的)。
2.取白醋3勺,白糖2勺,适量的盐调制出寿司醋,然后按照寿司醋和米饭1:6的比例将寿司饭调制均匀。
3.锅中放入适量的花生油,将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
4.分别将火腿肠、鸡蛋饼、尖椒、寿司大根,切成如图所示的长条。
5.取一片海苔片铺在竹帘上,带上一次性手套,将调制好的寿司米饭均匀地铺在寿司海苔片上。
6.将切好的寿司大根、火腿肠、尖椒和鸡蛋饼条,铺在上面寿司上,如图所示。
7.然后用竹帘推动着寿司由内向外轻轻卷起,要注意,卷的时候要紧一点,这样最后卷出来的寿司才不会容易散掉。
8.卷好的寿司,撤掉竹帘,平放在菜板上。
9.刀身蘸取少许清水,然后用刀将寿司切好,进行摆盘。
小贴士:
1、家里有寿司醋,可以直接用,如果没有,就请按照白醋3勺,白糖2勺,适量的盐的方法,调制出寿司醋。
2、放点肉松口感更好哦!
3、做寿司最好采用日本大米或者东北大米,或者那种很饱满的大米,这样做出来的口感更好哦。
简易千层饼
食材明细:
主料::春饼皮4张,鸡蛋2个,
辅料::葱花适量,盐适量,十三香粉适量,芝麻适量,
简易千层饼的做法步骤:
1.准备春饼皮4张2个鸡蛋磕碗里,加上火腿丁,盐,13香粉,葱花一起搅拌均匀
2.锅里淋少许油,放一张春饼倒上调好的蛋液,然后再盖上一张春饼(蛋液没有凝固之前放春饼)然后翻过来再煎另一面,再倒蛋液,再放春饼,同一个方法反复几次,一直做完4张春饼,一份简易千层饼就做好了
3.依次做好所有的春饼,早餐就完成了,稍凉一会就可以切开吃了
4.真的是很好吃,简单又快捷,春饼皮可以事先买好放冰箱冷冻室保存,随吃随取,提前拿出来放几分钟就可以用了
简易紫薯饼
食材明细:
主料::糯米粉适量,紫薯2个,
辅料::白芝麻适量,
配料::花生油适量,白糖适量,
简易紫薯饼的做法步骤:
1.将紫薯洗净切块。
2.放蒸锅蒸熟。
3.将蒸熟的紫薯去皮压成泥。
4.加入糯米粉、白糖、以及适量水。
5.将糯米面团揉光滑后,分别捏成小团。
6.将小团按压成饼状。(是不是看着有点干?因为我不喜欢加太多水和糯米,而且煎熟后会变软。)
7.两边裹上芝麻。
8.锅里放小量的油,锅底刷均匀后加入紫薯坯小火煎制两面熟透。
简易早餐----鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::生菜适量,黄瓜适量,火腿适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
简易早餐----鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉中加入适量清水、盐、胡椒粉搅拌至无颗粒的面糊。
2.生菜黄瓜洗净,把黄瓜和火腿切成条条。
3.煎锅中刷上一层食用油烧热,倒放面糊中小火煎成圆形。
4.打入一个鸡蛋,用筷子划散。
5.鸡蛋煎至凝固关火,在面饼上放上生菜、火腿、黄瓜即可。
早餐饼(简易披萨)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,馒头1个,培根4-5片,洋葱少许,生菜三片,甜辣椒少许,
辅料::橄榄油适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,甜辣酱适量,
早餐饼(简易披萨)的做法步骤:
1.需要准备的食材鸡蛋和馒头是一定要的,至于配菜大家可以根据自己口味挑选,劲量挑选容易熟的或者可直接使用的食材。
2.首先将馒头切成1cm左右的丁,鸡蛋加少许盐巴打撒,培根切丝或者切丁,甜椒、洋葱、生菜切碎备用。
3.平底锅倒入少许橄榄油,5成热倒入鸡蛋铺满整个锅底,然后迅将馒头丁均匀撒在蛋液上,铺满一整层,然后一次撒上培根、洋葱、甜椒,煎至金黄后翻面,改小火煎一分钟左右(也可以换小火盖上锅盖闷两分钟)。
4.起锅后撒上生菜,挤上自己喜欢的口味的沙拉酱或者番茄酱在或者甜辣酱都可以。
5.想精致一点的话,就切成四块,在铺上一片培根,在加上沙拉酱,旁边番茄酱点缀即可。
小贴士:
一般中国家庭可能会很少准备沙拉酱番茄酱甜辣酱之类的东西,但要是不经常吃,买来做一两次也比较浪费,所以我在这里除了沙拉酱以外,番茄酱、甜辣酱都是买肯德基外面拿的,整好用上,如果脸皮厚的不妨也可以直接去西式快餐厅拿点回来试试。
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