中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“茼蒿鸡蛋饼”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：茼蒿适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，八角粉适量，猪油适量，番茄酱适量，
茼蒿鸡蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋两颗备用，茼蒿一把洗净。
2.鸡蛋打散。
3.打散的鸡蛋中加入一勺盐、少许八角粉和一把面粉。
4.加入少许水搅拌均匀至无颗粒状。
5.茼蒿切细。
6.蛋液中加入茼蒿搅拌。
7.搅拌均匀后备用。
8.锅里加入适量猪油化开。
9.小火（电磁炉一直处于100°档）倒入蛋液慢慢煎。
10.煎至四周都翘起来，用锅铲小心铲起翻面煎。
11.砧板铺上保鲜膜，煎好的蛋饼切成八等份。
12.最后装盘即可。
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茼蒿摊鸡蛋
食材明细：
主料：：茼蒿70克，鸡蛋4个，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
茼蒿摊鸡蛋的做法步骤：
1.材料：茼蒿、鸡蛋
2.将茼蒿洗净。
3.放在案板上切碎，待用。
4.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.随后将切好的茼蒿合入蛋液中。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味拌匀。
10.烧锅倒油烧热，下入拌好的茼蒿蛋液。
11.摊成块，即成。
12.出锅，装盘。
鸡蛋炒茼蒿
食材明细：
茼蒿半斤，鸡蛋二只，盐适量，鸡精适量
鸡蛋炒茼蒿的做法步骤：
第1步鸡蛋打散，坐锅热油倒入鸡蛋快炒盛出待用。茼蒿洗净，坐锅热油倒入茼蒿煸炒再倒鸡蛋加盐鸡精稍炒即可。
“豆腐”豆腐茼蒿饼
食材明细：
主料：：豆腐150克，鸡蛋1个，茼蒿叶子30克，面粉30克，
辅料：：花生油5克，食盐0.5克，鸡精小许，
“豆腐”豆腐茼蒿饼的做法步骤：
1.取豆腐。
2.豆腐捏碎。
3.放鸡蛋。
4.放食盐和鸡精，用手抓匀。
5.放面粉，抓匀后摔打至上劲。
6.洗好的茼蒿叶子。
7.茼蒿叶切碎。
8.放茼蒿叶子碎，搅拌均匀。
9.用手团成丸子，再压成圆饼。
10.热锅冷油。
11.油热放豆腐饼，一面金黄翻面。
12.一定要金黄再翻面，要不就会翻碎了。
13.两面煎金黄色即可。
14.摆盘。
15.成品
16.成品
17.开动
西红柿茼蒿鸡蛋面
食材明细：
主料：：西红柿一个，茼蒿一把，白煮蛋一个，挂面一人份，
辅料：：葱一根，生抽一匙，盐一小勺，糖少许，味精少许，猪味浓汤宝半块，
西红柿茼蒿鸡蛋面的做法步骤：
1.西红柿去皮切片，茼蒿洗净切段，葱切碎。
2.起锅烧油，爆香葱炒西红柿。
3.西红柿炒烂放一匙生抽，一小勺盐，少许糖，放两面碗水，半块浓汤宝。
4.水煮开放一人份挂面煮软。
5.面条煮3分钟，放入茼蒿。
6.茼蒿煮软放葱叶碎，少许味精，装碗，摆上切开的白煮蛋，成品。
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