食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《炸莲藕》,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::莲藕两个,面粉小半碗,
辅料::鸡蛋两个,
配料::番茄酱适量,
炸莲藕的做法步骤:
1.准备两个莲藕,切碎。
2.准备两个鸡蛋打进碗里,搅匀。面粉小半碗备用。
3.把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。
4.下油锅炸,炸成金黄即可出锅。
5.吃的时候涂抹番茄酱,吃起来很够味。
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《小青de美食》-----炸莲藕盒子
食材明细:
主料::藕两段,猪肉适量,面粉适量,鸡蛋1个,
辅料::葱适量,花生油适量,盐适量,姜适量,老抽适量,味精适量,
《小青de美食》-----炸莲藕盒子的做法步骤:
1.把藕削去皮,洗干净从正面切片不要切断,再切一刀切断成为一个夹子.
2.把葱、姜切成末,猪肉剁成肉末.
3.把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清并搅拌均匀.把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用.
4.面粉加入适量的水搅拌成稀面糊糊,把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊.
5.锅烧热放油烧热放入藕炸,炸成金黄色就可起锅了.
小贴士:
炸的时候要把火温调小一点,以免炸糊了.
冬季养生多吃莲藕---香炸藕夹
食材明细:
主料::莲藕一段,瘦肉150克,香菇三朵,淀粉适量,鸡蛋一个,
辅料::生姜一块,葱白适量,黑胡椒粉少许,盐适量,油适量,生抽适量,香油适量,
冬季养生多吃莲藕---香炸藕夹的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.瘦肉剁成末。
3.香菇、生姜、葱白分别切成末。
4.将瘦肉、生姜末、葱白末、香菇末混合,加入适量生抽、盐、少许黑胡椒粉、淀粉,充分抓匀。
5.莲藕分别切成两片连在一起的片,不切段。
6.将肉馅夹入莲藕夹中。
7.沾上淀粉。
8.鸡蛋打散,加入少许盐,将裹了淀粉的藕夹挂上鸡蛋液。
9.油温烧到五成热,放入藕夹炸至两面金黄,出锅前高温炸一下,逼出油分。
10.出锅放到吸油纸上控控油即可。
小贴士:
一、做藕夹最好选用七孔的粉藕更好吃;
二、裹上淀粉后一定要磕一磕,去掉多余的淀粉。
莲藕小炒
食材明细:
主料::莲藕150克,青椒80克,胡萝卜80克,黑木耳3克,百合40克,
辅料::油25毫升,蒜末10克,盐3克,水淀粉2汤匙,鸡精少许,白醋少许,
莲藕小炒的做法步骤:
1.莲藕去皮洗净切片,和百合一起泡入醋水里,黑木耳用清水泡开后洗净,青椒和胡萝卜洗净切片
2.备好水淀粉和蒜末(生粉加入清水溶化即成水淀粉)
3.除了青椒外把全部食材倒入沸水里焯水后捞起
4.热锅倒油
5.油温7分热倒入青椒炒至变色盛起
6.再把蒜末倒入爆香
7.把焯水过的食材倒入炒出香味
8.加盐煸炒片刻
9.把青椒倒入翻炒均匀
10.加入鸡精翻炒均匀
11.最后用水淀粉勾芡后熄火出锅
12.上桌
小贴士:
1.百合和莲藕都要泡在清水里,里面加入少许白醋能保持色泽不变
2.青椒先煸炒变色最后加入口感最佳
3.里面的食材可以依照自家的喜好调换
感谢您阅读“97美食网”的《炸莲藕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题,希望您能喜欢!