食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编花时间整理了焦香豆豉，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：豆豉一小碗，
辅料：：大葱适量，
焦香豆豉的做法步骤：
1.豆豉备用，大葱切末；
2.锅中放油，烧热后放入大葱炒香；
3.加入豆豉炒香即可。
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焦香锅贴
食材明细：
主料：：饺子皮够用，
辅料：：韭菜50克，肉碎60克，干香菇2枚，大葱半粒，姜少许，
配料：：白酱油1汤匙，橄榔油2汤匙，
焦香锅贴的做法步骤：
1.锅贴少少滴材料。
2.韭菜洗净，切成小小段。
3.葱切小粒状，姜盅烂取汁。
4.预备好猪肉碎。
5.香菇浸软也成小小粒状。
6.把全部材料放一个大碗中。
7.放进调味料（白酱油和橄榔油）。
8.把它们调拌均匀。
9.在皮的中间放适量的馅料，用少许水涂抹其中对齐的2边。
10.把2边对折拿起，把中间1/3的皮捏紧，头尾2边不用捏，空出洞洞看得见里面的馅料。
11.做好滴全部锅贴。
12.锅中涂抹少许油，放下锅贴用中火煎至有焦香味飘出。
13.倒下适量的水，盖锅盖，煮至水干，饺子皮程透明状即可。
14.底部成微焦状，香喷喷滴焦香味。
15.“焦香锅贴”开吃咯！！
16.再沾一点姜丝醋，真滴美味！！
焦香土豆鸡翅
香喷喷的炸鸡翅，还有土豆，灵机一动，将这两种食材搭配在一起，做了这道土豆鸡翅，土豆吸收了鸡的油脂，吃起来更香呢，非常健康的搭配。
材料：
主料：鸡翅6个，土豆4个，
辅料：蚝油1勺，食盐适量，
焦香土豆鸡翅的做法步骤：
1. 鸡翅洗干净后，用小刀割两道口子，倒入蚝油，稍微翻拌几下，将鸡翅放入冰箱冷藏腌制一晚上
2. 土豆切稍微厚一点的片
3. 铺在空气炸锅的炸篮里，将腌制好的鸡翅放在土豆片上
4. 炸篮放入炸锅里，温度230度，炸10分钟
5. 翻面，再炸5分钟
6. 将鸡翅捡出去后，土豆上面撒上少许盐，拌均匀后继续炸三分钟即可出锅
奶香焦麦粥
食材明细：
主料：：燕麦片适量，
辅料：：牛奶适量，香蕉适量，
奶香焦麦粥的做法步骤：
1.材料：燕麦片，牛奶，香蕉
2.准备两勺燕麦片，大约30克。
3.香蕉切成薄片。
4.把牛奶倒入燕麦里。
5.用小火烧至微微冒泡。
6.放入切好的香蕉。
7.煮上一分钟即可。
焦香土豆丸
食材明细：
土豆2个，肉馅100克，馒头1个，鸡蛋1个，辣椒油适量，盐适量，胡椒适量，姜末适量，葱适量，味精适量，生粉适量
焦香土豆丸的做法步骤：
第1步将土豆煮熟；将馒头切成细小的丁末；
第2步煮熟的土豆去皮用刀背按压成泥；将碾好的土豆泥放入碗中， 再加入适量生粉， 加入适量的肉馅， 姜末， 葱末， 盐， 胡椒等调味料；
第3步带上一次性手套搅拌均匀后放置十分钟；将腌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子；
第4步打散一个鸡蛋液， 将准备的肉丸一个均匀的粘上鸡蛋液；再在外面均匀裹上一层馒头丁，将所有的土豆丸子按同样的方法做好；
第5步将油锅烧至五， 六成热， 下入准备好的土豆丸；将土豆丸子炸至金黄色后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油；
第6步摆放在盘内， 中间放上自己喜欢的调料。
小贴士：
1. 提前将土豆煮熟后， 用刀背碾成泥，越细越好；2. 加入适量的生粉增加粘性， 不要太多；3. 加入肉馅口感更丰富， 味道更香；4. 家里没有面包屑， 可以用馒头丁代替；5. 中间放入调料可咸如辣椒酱； 也可甜番茄酱等， 按自己口味。
焦香腰果酥
食材明细：
主料：：低筋面粉185克，奶粉15克，黄油100克，细砂糖45克，腰果200克，
辅料：：鸡蛋半个，糖100克，
配料：：水40克，麦芽糖50克，
焦香腰果酥的做法步骤：
1.生腰果平铺在烤盘上；
2.用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可；
3. 黄油室温软化后，加入细砂糖,
4.用打蛋器打发至蓬松状态；
5.加入打散的鸡蛋, 继续搅打均匀，成为黄油糊；
6.将低筋面粉通过筛网筛入黄油里；
7. 用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合；
8.在烤盘上铺上锡纸,放入方形慕斯圈， 并将圈内面和底部刷层油；
9.将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内；
10. 按压底部，整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色；
11.锅里放入细砂糖和麦芽糖后，倒入冷水；
12. 将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌；
13. 将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上；
14. 搅拌混合均匀，让每一颗腰果都裹上糖浆；
15.烤箱里的饼干底烤好后，取出来；将裹了糖浆的腰果倒入圈内；
16.让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右；
17.直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，
18.再切成长方形小块即可。
小贴士：
1. 腰果最好选择没有添加调味料的生腰果，要保证味道的纯粹，要选用生腰果，生腰果在使用前要先烤熟，烤到腰果表面发黄，有香味飘出就可以了（最好在边看着，我烤的时间定为十分钟， 过了些);
2. 黄油提前室温软化，与糖一起打发成蓬松状， 加入鸡蛋， 面粉， 每一次加入一种材料都要先充分的搅拌均匀再加下一种；
3. 放入慕斯圈中是为了更方便的整形，但为了好脱模，要在四周抹上一层油，先将制作好的饼底烤出来；
4. 制作糖浆时加入将糖， 水和麦芽糖一起混合， 小火熬煮，待慢慢变为浓稠即可，不需要像熬制焦糖样将其中水分全部收干，因为里面混合有麦芽糖；
5. 将熬好的糖浆与烤好的腰果混合后， 平铺在饼托上， 再放入烤箱中继续烤十分钟即可；
6. 当然你也可以用其他形状相近的坚果(如核桃，杏仁， 花生)代替腰果；
7. 我想可能是蛋液放入量少了点， 所以切开时易碎， 因此可以适量加点蛋液量。
焦香烤排骨土豆
食材明细：
主料：：排骨适量，土豆适量，
辅料：：油适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，麦芽糖适量，胡椒粉适量，
焦香烤排骨土豆的做法步骤：
1.材料：土豆。
2.材料：排骨，将用清水泡尽血水后用盐、料酒、酱油腌制6小时以上。
3.酱油2大勺，把麦芽糖1勺调成一小碗汁备用。
4.将土豆切片用胡椒粉、油拌匀。
5.烤盘铺锡纸将土豆铺在上面。
6.然后铺上排骨。
7.烤箱200度提前预热，将烤盘放入，上下火烤30分钟。
8.中途分2次取出刷上调好的酱油麦芽糖汁。
9.直至烤熟即可。
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