食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的豆豉蒜香空心菜，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：空心菜适量，
辅料：：大蒜适量，辣椒干适量，豆豉适量，盐适量，
豆豉蒜香空心菜的做法步骤：
1.把才折好~洗净~
2.放入油~大蒜~辣椒干~豆鼓~爆香~放入空心菜爆炒~
3.出锅放些许耗油即可~
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豆豉炒空心菜
食材明细：
主料：：空心菜200克，豆豉5克，
辅料：：油适量，盐适量，芡汁少许，
豆豉炒空心菜的做法步骤：
1.空心菜洗净切段。
2.锅烧热下油、豆豉炒香，下空心菜翻炒，炒软后加盐、鸡粉调味。
3.刚熟则勾薄芡淋明油，出锅装盘。
蒜炒空心菜
食材明细：
主料：：博白空心菜一斤，
辅料：：花生油适量，盐适量，鸡精少量，蒜米4瓣，白酒适量，
蒜炒空心菜的做法步骤：
1.空心菜一斤
2.择段后洗干净（多洗几遍）
3.大火热油，下空心菜快速翻炒，叶子微软放白酒翻炒（放白酒青菜不易变色，青菜本身有水分，白酒能把水分杀出来，可以不放水，也可以放少量水，放不放水看个人了）接着放蒜瓣炒熟，装盘之前放适量盐，鸡精翻匀。
干煸蒜香空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，蒜米适量，尖步适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
干煸蒜香空心菜的做法步骤：
1.自家种的空心菜，
2.摘下少许，
3.切段，切点蒜米和尖椒。
4.先将蒜米和尖椒煸香，
5.先放进空心菜梗子翻炒，炒软，
6.再放进空心菜叶子炒匀，
7.放点盐，
8.炒熟，
9.出锅时放点鸡精，淋上生抽即可。
10.装盘上桌。
蒜香空心菜的做法
蒜香空心菜
主料：空心菜
辅料：水发粉丝
调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油
做法：
1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；
2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；
3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。
特点：咸鲜微辣，蒜香乳鲜。
天天提示：因蒜茸有味，所以加些鸡精、白糖；蒜茸随用随调，不宜久放，否则会有异味，失去鲜香味。
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