小时候家里还能种菜时,最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片,摘了,又发起来,摘了,又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。
材料:
空心菜300g,大蒜5瓣,盐1茶匙,生抽2茶匙,植物油1汤匙,鸡精1茶匙,
蒜泥空心菜的做法的做法步骤:
步骤1,空心菜去掉根部比较老的部分,掐成寸断,用盐水浸泡洗净后,沥干水分;
步骤2,大蒜剥去蒜衣,洗净;将大蒜切碎,颗粒感可以大一点;
步骤3,锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;转小火,放入一半大蒜煸香;
步骤4,放入空心菜,用大火翻炒;
步骤5,调入适量生抽,翻炒均匀;
步骤6,大火翻炒几下,调入适量盐;
步骤7,调入适量鸡精;
步骤8,翻炒均匀,关火;
步骤9,起锅,上桌,撒上另一半大蒜碎。
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