食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的方形黄金披萨(1)，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪200g，南瓜60g，小口菇4个，白洋葱1/4个，腊肠1根，蚝油半勺，
辅料：：面粉150g，酵母3g，土豆半个，红彩椒适量，绿彩椒适量，番茄酱1勺，蜂蜜少许，
方形黄金披萨的做法步骤：
1.面粉中撒入干酵母后，加入蒸熟后稍凉的老南瓜拌匀，揉成面团，盖上保鲜膜静静饧发一夜。
2.第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再二次饧发。
3.第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再二次饧发。
4.将其他配料都进行焯水处理，也可以像腊肠一样炒一下。
5.捞出烫好的食材凉一凉，准备番茄酱一勺和酱；取马苏里拉奶酪出冰箱稍等其自然软化，切约200g。
6.二次饧发好的面团擀成披萨盘大小合适的面饼
7.放入烤盘铺好，用叉子扎些空，以免面饼鼓起
8.披萨饼胚刷上番茄酱和耗油（有披萨酱的话更好）
9.第一层铺马苏里拉奶酪四分之一左右，第二层铺腊肠，第三层铺上焯水沥干的辅料，最后将切好剩余的马苏里拉奶酪全部铺上，尽可能均匀
10.烤箱先预热好，将烤盘入烤箱中层，用200度，时间定18分钟
11.出烤箱在四周刷上剩余的番茄酱后又刷了一点蜂蜜，进烤箱大约5分钟就行了
小贴士：
1，没有披萨酱，可像我这样用番茄酱一勺加蚝油小半勺拌匀代替。
2，辅料可根据自己喜欢随意放，切成丁比较好铺平。
3，焯水或煸炒，是为了辅料半熟，水分不是很多。当然不进行这一步也可以做成披萨的。
4，入烤箱烘烤时间，需根据食材厚薄，环境温度和各自烤箱性能而定。
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黄金奥尔良鸡肉披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉50g，玉米面20g，细盐1/4小勺，牛奶55g，鸡胸肉100g，水7g，洋葱1/2个，
辅料：：低筋面粉30g，细砂糖5g，酵母1g，橄榄油5g，奥尔良烤肉料7g，玉米粒适量，尖椒1小块，
黄金奥尔良鸡肉披萨的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上；
2.把除橄榄油外的所有饼底材料依次放入面包机，静置10分钟，启动和面程序20分钟，加入橄榄油，再次启动和面程序10分钟，面团到扩展阶段，放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处进行基础发酵；
3.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
4.取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
5.在饼皮上涂一层番茄酱，边缘留出1厘米的宽度，均匀撒1/3奶酪丝；
6.放上洋葱圈；
7.将腌制好的鸡肉丁放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒；
8.撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
小贴士：
1. 饼皮冷藏定性，可以防止回缩；
2. 饼皮放入披萨盘，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂；
3. 铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；
4. 如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏里拉奶酪的用量。
家庭版方形披萨
食材明细：
主料：：普通面粉300g，鸡蛋1个，橄榄油1汤匙，砂糖2汤匙，酵母5g，盐2g，水80g左右，马苏里拉芝士60g，鸡脯肉适量，南肠适量，青菜适量，菌类适量，玉米粒适量，
辅料：：玉米油适量，番茄酱适量，意大利混合香料微量，黑胡椒碎微量，
家庭版方形披萨的做法步骤：
1.配料看着繁杂，其实家里有什么就可以用什么，来个海陆双拼也不是不可能，自己做就是这么随意。
2.面饼是两个的量，我还是用面包机发酵程序，不过大概1小时我就关了，断电又发酵了半小时就取出，排气切2份，垫油纸把面饼擀开，中间薄，四边厚，用叉子扎眼备用。
3.面包机和面时，准备蔬菜配料，青椒切丝，南肠和蘑菇切片，洋葱大概三分之一切丝，剩下的都剁碎，准备做自制披萨酱。
4.用小锅烧热，倒入橄榄油，中小火煎香洋葱粒，加入番茄酱，如果用鲜番茄需要把汁水熬粘稠，加入黑胡椒碎，意大利混合香料，盐调味。如果懒得做，亲可以买现成的披萨酱。
5.配料都准备好后，烤箱200度预热。底层抹披萨酱。
6.撒一层马苏里拉芝士，尽量切的小些。
7.先摆肉类，再铺盖蔬菜，这样可以保持肉类鲜嫩多汁不会烤的过干。
8.自己在家做，摆盘也要美美的哟，最上层撒一点点马苏里拉芝士。
9.烤箱中层先烤15分钟左右，要将肉类基本烤熟，取出烤盘，上层把马苏里拉芝士全撒满再放入烤箱。
10.如果是水果披萨不用中间取出，直接烤到马苏里拉芝士起泡，出现如图的金黄色斑点即可出锅啦！
11.美美的披萨和家人一起分享吧！
小贴士：
1、我的面粉和配料准备的是两份的量，一份是鸡胸青椒，一份是洋葱南肠的，这些配料也没有用完哟。
2、面饼会持续发酵，如果怕发酵过度烤时膨胀过大，可以擀好饼皮放冷藏室，配料准备好了再吧面饼取出来就行。
3、披萨酱不能做太咸，配料的肉类里都有咸味的。
4、整个披萨用料不能用含水量大的食材，否则烤完了披萨就湿哒哒的口感不好。
5、没有披萨烤盘的亲，我相信你也有做个披萨的动力了吧！加油。
6、和面程序有不明白的亲，可参看我的烤面包的菜谱。
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