食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“蛋奶小馒头”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：马铃薯淀粉140g，低筋面粉20g，黄油40g，鸡蛋1个，
辅料：：奶粉25g，糖粉30g，泡打粉1/4勺，蜂蜜1勺，
蛋奶小馒头的做法步骤：
1.将所有粉类混合过筛筛入大碗中
2.鸡蛋打散加入1小勺蜂蜜，用勺子或打蛋器打均匀3.将蛋液加入面粉碗中4.在加入熔化后的黄油，拌均匀后揉成一个光滑的面团
3.取1小块面团，搓成一指粗左右的均匀的长天，分成小剂子
4.然后将1小块面团，搓成一指粗的均匀长条，分成小剂子，然后用手搓成小求，码放在烤盘上，中间留出距离
5.烤箱预热175度，上下火，中层烤8分钟，具体时间根据每个烤箱温度不同，圆球的大小不同，时间也不一样，尽量多观察下！9.关火后不要开盖，余温焖5-10分钟
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豆沙蛋奶小馒头
不知道豆沙小馒头烤了味道如何呢，做来一试，还挺不错，脆脆的外皮，甜蜜的豆沙，双重的口感，相得益彰呀！
材料：
主料：低筋面粉适量，奶粉适量，
辅料：马铃薯淀粉适量，鸡蛋适量，红豆沙适量，泡打粉适量，白糖适量，，
豆沙蛋奶小馒头的做法步骤：
1. 准备材料。泡打粉已混入低粉。
2. 鸡蛋磕入大碗，搅拌均匀。
3. 加入各种粉类。
4. 铲拌均匀后揉成面团，放冰箱冷藏半小时，这样团团子的时候不粘手。
5. 豆沙馅团成约3克一个小圆子，取一个约5克的面团按扁，放上豆沙圆子。
6. 包汤圆一样包起来，团圆，立刻放烤盘。
7. 依次做好所有，入预热的烤箱，180度上下火中层约20分钟。
8. 成品。
奶香小馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：酵母适量，牛奶适量，白糖适量，
奶香小馒头的做法步骤：
1.将白糖和发酵粉放入温牛奶中融化，和面，牛奶温30℃左右，切记不可太热。太热的话发酵粉就不能发酵了。揉好面团后放到盆里，盖上保鲜膜。静置1小时，根据室内温度决定。放面团变成1.5倍大小且成蜂窝状即可
2.用少量水，融化点一小勺小苏打，用手将苏打水均匀涂到面团上，将面团揉出气泡，切成如图状。也可以切好后自己做形状。切好后醒十分钟，上锅蒸15分钟左右。掀开锅盖看一眼，变得白嫩圆滚就好了。
3.最后关火后静置5分钟，再打开锅盖。即可实用。此菜单送给不会做饭的宝宝们，初学者教程，简单哦~
酥脆奶香小馒头
食材明细：
主料：：土豆淀粉140克，中筋面粉20克，绵白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黄油10克，鸡蛋一个（48克），牛奶10克，奶粉25克，
辅料：：泡打粉2克，
酥脆奶香小馒头的做法步骤：
1.绵白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黄油10克，鸡蛋48克，牛奶10克，全放一起。
2.隔温水用打蛋器搅拌均匀，使糖和黄油融化。
3.筛入土豆淀粉，面粉，奶粉和泡打粉的混合物。
4.揉成一个面团，面团是非常柔软湿润的。
5.切割成小份。
6.搓成圆球排入烤盘。（可以3,4个一起放手掌搓，我用了将近半小时）
7.烤箱中层175度，15分钟左右（底部微微变黄就可以了，烘烤时间根据自家烤箱而定）
8.装盘。装袋或装瓶送给宝贝们肯定很受欢迎。
小贴士：
1、要小馒头不开裂，和好的面团必须是柔软湿润的。
2、搓球过程中将分割好的面用保鲜膜盖好，防止风干。
奶香肉松小馒头
食材明细：
主料：：高粉200克，酵母3克，牛奶125ml，糖5克，盐2克，
辅料：：肉松适量，
奶香肉松小馒头的做法步骤：
1.面团的所有原料放一起揉成光滑的面团（牛奶的量根据面粉的吸水度增减），盖上保鲜膜进行发酵
2.发酵好的面团
3.取出发好的面团排气揉圆
4.分割成6份，滚圆
5.包入肉松馅，我放了两块儿马苏在里面
6.包好馅料后滚圆
7.入蒸锅醒发20分钟后，大火开蒸25分钟左右
8.看看这奶香十足的小馒头
小贴士：
第一次用牛奶做馒头，真的是奶香十足啊，以后我要经常这么做了！
奶香玉米小馒头
食材明细：
主料：：面粉300g，玉米面100g，
辅料：：奶粉20g，糖10g，牛奶适量，
奶香玉米小馒头的做法步骤：
1.先将酵母放入部分牛奶中搅拌让其恢复活性。再将所有材料放入盆中，混合均匀，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，使水和面粉均匀融合。搅拌至雪花片状，用手将其揉成光滑的面团。
2.将面团放入盆中，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团取出放在面板上，揉搓成长条，
4.切成均匀的小剂子
5.再逐个揉成光滑的圆面团
6.整形完成后，盖上湿布饧半个小时。
7.凉水入锅，水烧开后蒸10--15分钟。
8.时间到后关火，过5分钟再开盖，取出馒头。
燕麦奶香小馒头
准备好原料，面粉、燕麦片、牛奶、酵母粉。取一碗，把燕麦片倒入牛奶中浸泡。面粉中加入干酵母粉混合均匀。混合好的面粉中加入浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。和好
材料：
主料：面粉适量，燕麦片适量，
辅料：牛奶适量，酵母适量，
燕麦奶香小馒头的做法步骤：
1. 准备好原料，面粉、燕麦片、牛奶、酵母粉。
2. 取一碗，把燕麦片倒入牛奶中浸泡。
3. 面粉中加入干酵母粉混合均匀。
4. 混合好的面粉中加入浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。
5. 和好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。
6. 醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。（这步很重要，面团揉的越光滑，蒸出来的馒头越细腻光滑）
7. 擀成厚度大约0.5厘米的面片。
8. 擀好的面片从一边紧紧卷起。
9. 用刀切成大小差不多的馒头胚子。
10. 切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸锅中，再次发酵20分钟。
11. 冷水入锅，大火上汽后，转中火蒸七八分钟分钟关火，关火后不要立即开盖，闷上三四分钟揭盖即可。
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