食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的香辣松花菜,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：松花菜适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，豆瓣酱适量，酱油适量，五香粉适量，
香辣松花菜的做法步骤：
1.松花菜掰小朵用盐水浸泡一会儿，冲洗干净即可。
2.葱蒜改刀。
3.猪肉切碎，加盐，油，酱油，五香粉腌制二十分钟。
4.锅中入油烧热倒入肉粒煸出油脂。
5.加葱蒜炒香。
6.倒入松花菜翻炒。
7.加五香粉和酱油炒匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
肉粒一定提前腌制，炒时煸出油脂更加健康！
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松花菜炒香菇
这两三年，在苏州菜市场就出现所谓的有机菜花，一斤卖八元。等到我回汕头，陪妈妈到菜市场买菜，就发现有这有机菜花，一斤在三元左右，价格相差之大，好奇问卖家，才得知这是汕头本地种的，应叫松花菜，是花菜的姐妹花。
松花菜并非有机，不过营养价值超花菜，但略低于同属十字花科的西蓝花。富含维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高，能促进新陈代谢，增加免疫力和抵抗力。相较于普通花菜，松花菜加热后花梗颜色变得更绿，不易煮烂，口感较甜脆爽口。用虾米和香菇来搭配松花菜，的确惹口又惹胃，好吃哦。这道香菇炒松花菜具有益胃助食、补肾健脾、清肺润喉、补脑填髓的功效。
松花菜炒香菇
主料：松花菜400g、干香菇50g、虾米30g
辅料：葡萄芥花籽油、鱼露
松花菜炒香菇的做法
1.食材图
2.虾米用清水洗净
3.松花菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，焯烫一下
4.干香菇泡发，择洗干净，用厨房剪刀剪丝
5.热油锅，香菇，倒入少许清水，盖锅盖，焖煮至香菇出味，铲起待用
6.原锅倒入油，放入虾米，爆香
7.放入松花菜和香菇，倒入鱼露调味，炒匀熄火
8.上桌享用
蚝油松花菜
食材明细：
主料：：松花菜适量，肥猪肉适量，青椒一个，红辣椒一个，大蒜头适量，
辅料：：油少许，盐适量，鸡精适量，蚝油一勺，
蚝油松花菜的做法步骤：
1.准备好食材
2.松花菜用手掰成小朵朵、肥猪肉切成片、辣椒斜切、大蒜头切成薄片
3.起锅烧水，水里放一点点盐
4.水开后，下松花菜焯水一分钟
5.过凉水
6.起锅加少许底油，小火下肥猪肉煸出油
7.下辣椒和大蒜头炒出香味
8.下松花菜快速翻炒
9.加盐，鸡精和蚝油
10.快速翻炒均匀
11.起锅装盘
12.好了?
香辣花菜的做法
花菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。常吃可以保护视力，提高记忆力，预防感冒等。
材料：
瘦肉100g，花菜200g，玉米油1汤匙，盐适量，淀粉适量，生抽适量，剁椒适量，蒜苗适量，豆瓣酱适量，味精少许，
香辣花菜的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片，加淀粉和生抽拌匀。
步骤2，花菜洗净掰小块，蒜苗切小段备用。
步骤3，热锅冷油放肉片炒熟盛出，锅中留底油炒剁椒和豆瓣酱，炒两分钟左右加花菜，炒匀加水盖上锅盖焖煮。
步骤4，焖至花菜熟透，放入蒜苗和肉片，加盐和味精调味。
虾酱花肉炒松花菜
今天的菜---酱花肉炒松花菜，很怀旧的一款菜，小时候，生活还不是很富裕的时候，海边的姨妈总会到海里捞一些小虾小蟹之类的，加入盐，捣碎，很手巧地把它们做成一瓶瓶的虾酱......
用它炒出来的菜，很香，有浓浓的海鲜酱香味，很下饭。
虾酱，是用小虾加盐腌制发酵的一种调味料，有很独特的海鲜香味，好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。
虾酱花肉炒松花菜---秋日快手下饭菜
材料：松花菜500克、五花肉80克、虾酱1015克左右
调料：白砂糖10克、酱油适量、盐适量
配料：洋葱半个红辣椒一个
虾酱花肉炒松花菜的做法
1、把所有材料准备好。
2、洋葱、红辣椒洗干净，切成片。
3、五花肉洗干净，切薄片。
4、松花菜摘成小朵。
5、用淡盐水泡浸10分钟，取出用流动的清水冲洗干净。
6、锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。
7、捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。
8、热锅下油，油烧至6成热时，加入洋葱片，炒至透明，闻到洋葱香味后加入切好的五花肉。
9、快手翻炒，炒至五花肉呈金黄色，并逼出部分油后，加入虾酱。
10、翻炒均匀，加入白砂糖和小许酱油。
11、加入松花菜，快手翻炒几下。
12、最后加入红辣椒片和小许洋葱片，调入小许盐，翻炒均匀即可。
虾酱本身带有咸味，调入盐时要先试试味，别一次性加太多。
很鲜，很下饭，尤其是炒虾酱的时候，那香味把隔壁邻居都引来了.....
美味小贴士：
1、虾酱和酱油本身都有咸味，调入盐时一定要先试味。
2、松花菜焯水的时间不要太长，大火烧开后继续煮2、3分钟左右就可以，取出用清水冲洗一遍再沥干，这样口感会更脆一点。
干锅松花菜的做法
前几日先生买菜归来带回来一颗蕾枝硕长、颜色黄中带绿的花菜只不过这菜都是在酒店用餐时见过经上网查证这叫“松花菜”是花菜的姐妹花这种松花菜原于地中海沿岸的零星种植它因翻炒间由黄渐绿、入口爽脆而受到人们喜爱之后又慢慢的流入我们江浙沪一带经专家证实：松花菜的营养价值高于花菜我将它洗净掰成小颗用几片香肚和蒜头、葱姜爆炒味道委实不赖！
材料：
松花菜半颗，香肚几片，胡萝卜几片，花椒几粒，葱姜，蒜瓣，豆瓣酱，，
干锅松花菜的做法的做法步骤：
步骤1，花菜掰成小颗洗净胡萝卜切小段蒜瓣切片
步骤2，炒锅入油放入香肚略炸去油再放花椒、葱姜、蒜爆出香味后舀一勺豆瓣酱入内
步骤3，倒入花菜和胡萝卜段中火翻炒可滴入一点儿黄酒加少糖起锅
农家辣花菜
食材明细：
主料：：花菜1朵，
辅料：：金钩一小把，
配料：：盐适量，豆瓣酱适量，花椒适量，糖少许，生抽少许，姜少许，
农家辣花菜的做法步骤：
1.花菜洗净后改成小朵，入热水氽半熟，备用
2.氽好后沥去多氽的水，留一些氽花菜的水后用。
3.热锅冷油，等油开始冒烟（不要太热，太热豆瓣酱一下锅就糊了），把火关小，放入花椒，姜丝，豆瓣酱炒香后，倒入氽好的花菜开中火快速翻炒，加少许生抽，加少许糖（少啊，不是为了甜味，而是为了提味，吃起来没有甜味，但有回味）
4.炒匀后加一点氽花菜的水，撒上一小把金钩（可以不要的，只是我儿子喜欢吃，所以就加点虾皮之类的也顺便补钙了），水没过菜一半即可，大火烧开至收汁，装盘，最好再撒上一点葱花，做菜的时候我家葱用完了，所以没放。
#信任之美#香辣炸花菜
食材明细：
主料：：有机花菜120克，五花肉50克，
辅料：：洋葱50克，麻辣香锅调料适量，叉烧酱适量，
#信任之美#香辣炸花菜的做法步骤：
1.备好食材。
2.花菜刀划小片。
3.切好肉片，洋葱。
4.放炸锅，撒上麻辣香锅调料。
5.放上洋葱，五花肉。
6.入炸锅。
7.１８０度１５分钟，１０分钟暂停加些叉烧酱拌匀。
8.再烤５分钟就可以了。
小贴士：
1、干锅调料和酱料都有咸味，盐可以撒少许花菜上拌匀再炸，或不撒。
2、炸后可以滴一些芝麻油，更香哦。喜欢更辣的，多放一些干锅调料就可以了。
香辣干锅花菜的做法
材料：
花菜1小棵，五花肉120克，青蒜2根，小红椒1个，蒜瓣1瓣，豆豉半汤匙，盐，，
香辣干锅花菜的做法的做法步骤：
步骤1，主材料；
步骤2，菜花掰小朵，放淡盐水中稍浸泡；
步骤3，然后捞出入沸水中焯至断生，捞出沥干；
步骤4，五花肉切薄片；
步骤5，蒜苗切段；蒜切片；辣椒切丝；
步骤6，五花肉入炒锅中煸出油；（如果油太多可去掉一些）
步骤7，放蒜片与辣椒炒出辣香味，加入豆豉炒匀至有酱香味；
步骤8，把切好的蒜苗入锅翻炒几下；
步骤9，花菜入锅翻炒均匀即可。
干锅香辣花菜的做法
秋季来了，又到了火锅，干锅盛行的季节，我家也不例外，我一向是重口味爱好者，大夏天也离不开火锅的天气凉了就更加了。。反正这道干锅花菜每次外面吃饭只要菜单上有的，也是必点啊，不过后来外面吃饭少了，自己就炒上了其实我更喜欢放腊肉，只可惜老家来的时候带少了，放五花肉也不错哦。。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
花菜大半个，蒜苗一根，辣椒酱一勺，生抽一勺，白糖适量，小米辣三四个，
干锅香辣花菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有需要的材料
步骤2，花菜用剪刀剪成大小一致的小朵，没入淡盐水中浸泡二十分左右
步骤3，大蒜生姜切片
步骤4，五花肉切成均匀的薄片，这样会带点儿肉香，更香更下饭哦
步骤5，入开水锅中焯水一分钟左右
步骤6，然后过凉水冲一下，沥干。。。
步骤7，锅里上少许油，放入五花肉煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油逼出一部分，再放入切好的葱白，大蒜生姜片炒香
步骤8，加一勺老干妈酱或者豆瓣酱，总之自己喜欢的口味都OK。。。
步骤9，倒入红辣椒段和花菜翻炒几下，加入一勺生抽。。。
步骤10，在加入一些白糖，转大火不断翻炒，大概一分钟左右。。最后加入大蒜苗段炒香就可以出锅啦。。
步骤11，反正没食欲的时候我就会自个儿炒一份，简单却有味儿，特别刚炒完那会儿满屋子的香，这么大一锅一个人完全木问题啊。。。
步骤12，撰写制作步骤
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