不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了松花菜炒香菇，仅供参考，欢迎阅读。
这两三年，在苏州菜市场就出现所谓的有机菜花，一斤卖八元。等到我回汕头，陪妈妈到菜市场买菜，就发现有这有机菜花，一斤在三元左右，价格相差之大，好奇问卖家，才得知这是汕头本地种的，应叫松花菜，是花菜的姐妹花。
松花菜并非有机，不过营养价值超花菜，但略低于同属十字花科的西蓝花。富含维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高，能促进新陈代谢，增加免疫力和抵抗力。相较于普通花菜，松花菜加热后花梗颜色变得更绿，不易煮烂，口感较甜脆爽口。用虾米和香菇来搭配松花菜，的确惹口又惹胃，好吃哦。这道香菇炒松花菜具有益胃助食、补肾健脾、清肺润喉、补脑填髓的功效。
松花菜炒香菇
主料：松花菜400g、干香菇50g、虾米30g
辅料：葡萄芥花籽油、鱼露
松花菜炒香菇的做法
1.食材图
2.虾米用清水洗净
3.松花菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，焯烫一下
4.干香菇泡发，择洗干净，用厨房剪刀剪丝
5.热油锅，香菇，倒入少许清水，盖锅盖，焖煮至香菇出味，铲起待用
6.原锅倒入油，放入虾米，爆香
7.放入松花菜和香菇，倒入鱼露调味，炒匀熄火
8.上桌享用
97msw.cOm延伸阅读
香菇炒花菜
食材明细：
主料：：香菇6-8朵，有机花菜1小颗，
辅料：：枸杞3-5颗，油适量，盐适量，
香菇炒花菜的做法步骤：
1.准备好食材；
2.烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油；
3.将花菜放入里面焯煮至断生；
4.热锅凉油， 放入香菇进去煸炒；
5.香菇煸炒软后加入焯好的花菜进去翻炒；
6.最后加入盐等调味即可盛入盘中， 表面撒上泡好的枸杞。
7.端上桌了。
小贴士：
1. 花菜要提前焯煮预处理熟， 记得加入少许盐和几滴油； 2. 要先煸炒香菇，炒制至微微发软时再放入花菜一起炒， 最后调味即可。
花菜炒香菇
食材明细：
主料：：花菜适量，水发香菇适量，
辅料：：生粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
花菜炒香菇的做法步骤：
1.食材准备，事先将干香菇洗净，用冷水泡软,花菜瓣成小块，洗净。
2.将泡软香菇切片，泡发水待用。
3.锅热油，放入香菇，煸出香味后。
4.放入花菜，煸炒后。
5.接着放入盐。
6.将干香菇泡发水放入，盖上盖，烧开改为中小火焖3分钟。
7.开盖，再翻炒，熟后用湿淀粉勾芡，快速翻匀。
8.最后撒入鸡精，装盘出锅。
蚝油松花菜
食材明细：
主料：：松花菜适量，肥猪肉适量，青椒一个，红辣椒一个，大蒜头适量，
辅料：：油少许，盐适量，鸡精适量，蚝油一勺，
蚝油松花菜的做法步骤：
1.准备好食材
2.松花菜用手掰成小朵朵、肥猪肉切成片、辣椒斜切、大蒜头切成薄片
3.起锅烧水，水里放一点点盐
4.水开后，下松花菜焯水一分钟
5.过凉水
6.起锅加少许底油，小火下肥猪肉煸出油
7.下辣椒和大蒜头炒出香味
8.下松花菜快速翻炒
9.加盐，鸡精和蚝油
10.快速翻炒均匀
11.起锅装盘
12.好了?
香辣松花菜
食材明细：
主料：：松花菜适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，豆瓣酱适量，酱油适量，五香粉适量，
香辣松花菜的做法步骤：
1.松花菜掰小朵用盐水浸泡一会儿，冲洗干净即可。
2.葱蒜改刀。
3.猪肉切碎，加盐，油，酱油，五香粉腌制二十分钟。
4.锅中入油烧热倒入肉粒煸出油脂。
5.加葱蒜炒香。
6.倒入松花菜翻炒。
7.加五香粉和酱油炒匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
肉粒一定提前腌制，炒时煸出油脂更加健康！
香菇花菜
食材明细：
主料：：花菜200克，鲜香菇200克，
辅料：：胡萝卜100克，五花肉50克，
配料：：食用油50克，食盐3克，生抽5克，水淀粉3克，姜丝适量，葱花适量，
香菇花菜的做法步骤：
1.花菜洗净用手掰成核桃快。胡萝卜洗净切片用开水焯一下，捞出备用。
2.鲜香菇洗净切成条状，亦用开水焯一下，然后捞出备用。
3.五花肉切片，用生抽、水淀粉煨好。
4.热锅热油下入姜丝、葱花爆香。下入五花肉煸炒至变色出油再下入焯好的香菇继续煸炒约一分钟。
5.最后下入焯完水的花菜和胡萝卜，迅速翻炒两下，下盐、生抽调好口味，最后淋入水淀粉勾芡，出锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《松花菜炒香菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒香菇专题，希望您能喜欢！
