食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"东北特色香辣肉丝(1)"就是你要找的，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：瘦肉适量，香菜适量，辣椒一个，干椒适量，
辅料：：油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量，十三香适量，
东北特色香辣肉丝的做法步骤：
1.成品！
2.适量肉切丝，葱姜丝，料酒，生抽，淀粉少许，搅拌好，腌渍5分钟！
3.适量干椒青椒切丝，香菜切段！
4.锅里适量油，干椒爆锅！
5.加入适量十三香，倒入肉丝翻炒熟！
6.倒入香菜辣椒丝翻炒，加入适量耗油酱油，加入盐调味，炒好出锅！
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东北特色美食 粘豆包(1)
食材明细：
主料：：糯米面500G，水365G，
辅料：：豆沙适量，
东北特色美食 粘豆包的做法步骤：
1.揉好的面团，面团不要太干，太干面爱裂缝，也不要太稀，太稀了粘豆包就成饼互相粘在一起了，要掌握好这个度。
2.我是就这面，这些豆沙，就平均了一下，把所有的面和馅都用完，粘豆包的大小没有特殊的规定。
3.把粘米球中间按坑，四周高。
4.中间放豆沙球。
5.就像做月饼一样，把豆沙抱起来。
6.上锅蒸，冷水下锅24分钟。
7.粘粘的很好吃。不要吃太多啦?，太多不消化哦。
东北肉丝炒面
食材明细：
主料：：手擀面适量，
辅料：：猪瘦肉适量，圆白菜适量，杭椒适量，小红尖椒适量，香葱适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，花椒适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量，鸡精适量，味精适量，菜籽油适量，
东北肉丝炒面的做法步骤：
1.买手擀面，宽细都可以。
2.把瘦肉切成丝，码上料酒、盐、淀粉腌制备用。（图片是没腌制时拍的）
3.把洋葱、白菜、香葱、杭椒、小红尖椒、姜、蒜切好备用。
4.起锅烧水，水开后把面条放入稍煮断生。
5.把面条捞出用凉水冲凉装盘备用。
6.热锅放油，油热后放入肉丝快速滑油捞出，然后用锅中剩余的油把花椒、杭椒、小红尖椒、姜蒜、洋葱、白菜、面条翻炒数下放入酱油，炒匀后把肉丝、葱段放入，最后撒上少许鸡精和味精即可。
7.把炒好的面条装入盘中，端上桌就可以吃了。
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