食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,也许"东北特色香辣肉丝(1)"就是你要找的,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::瘦肉适量,香菜适量,辣椒一个,干椒适量,
辅料::油适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,十三香适量,
东北特色香辣肉丝的做法步骤:
1.成品!
2.适量肉切丝,葱姜丝,料酒,生抽,淀粉少许,搅拌好,腌渍5分钟!
3.适量干椒青椒切丝,香菜切段!
4.锅里适量油,干椒爆锅!
5.加入适量十三香,倒入肉丝翻炒熟!
6.倒入香菜辣椒丝翻炒,加入适量耗油酱油,加入盐调味,炒好出锅!
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东北特色美食 粘豆包(1)
食材明细:
主料::糯米面500G,水365G,
辅料::豆沙适量,
东北特色美食 粘豆包的做法步骤:
1.揉好的面团,面团不要太干,太干面爱裂缝,也不要太稀,太稀了粘豆包就成饼互相粘在一起了,要掌握好这个度。
2.我是就这面,这些豆沙,就平均了一下,把所有的面和馅都用完,粘豆包的大小没有特殊的规定。
3.把粘米球中间按坑,四周高。
4.中间放豆沙球。
5.就像做月饼一样,把豆沙抱起来。
6.上锅蒸,冷水下锅24分钟。
7.粘粘的很好吃。不要吃太多啦?,太多不消化哦。
东北肉丝炒面
食材明细:
主料::手擀面适量,
辅料::猪瘦肉适量,圆白菜适量,杭椒适量,小红尖椒适量,香葱适量,洋葱适量,
配料::盐适量,花椒适量,料酒适量,淀粉适量,酱油适量,鸡精适量,味精适量,菜籽油适量,
东北肉丝炒面的做法步骤:
1.买手擀面,宽细都可以。
2.把瘦肉切成丝,码上料酒、盐、淀粉腌制备用。(图片是没腌制时拍的)
3.把洋葱、白菜、香葱、杭椒、小红尖椒、姜、蒜切好备用。
4.起锅烧水,水开后把面条放入稍煮断生。
5.把面条捞出用凉水冲凉装盘备用。
6.热锅放油,油热后放入肉丝快速滑油捞出,然后用锅中剩余的油把花椒、杭椒、小红尖椒、姜蒜、洋葱、白菜、面条翻炒数下放入酱油,炒匀后把肉丝、葱段放入,最后撒上少许鸡精和味精即可。
7.把炒好的面条装入盘中,端上桌就可以吃了。
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