红亮浓郁---腐乳红烧肉

食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“红亮浓郁---腐乳红烧肉”，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：五花肉500克，

辅料：：酱油1勺，料酒1勺，葱适量，姜适量，冰糖30克，八角2粒，盐4克，干辣椒1个，

红亮浓郁---腐乳红烧肉的做法步骤：

1.五花肉切小块，焯水。

2.锅中放入少量的油。

3.下入焯水的五花肉，葱姜 八角 干辣椒。

4.小火煸炒至五花肉微黄。捞出。

5.锅中留底油，放入冰糖。

6.炒制冰糖成棕红色。

7.下入煸炒的五花肉继续煸炒均匀。

8.倒入酱油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。

9.加入开水没过肉，大火烧开转小火焖至汤汁浓缩，加入盐调味即可。

小贴士：

煸炒五花肉使要小火，尽量把油脂煸炒出来

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红亮美味最诱人-----冰糖红烧肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，小茴香适量，

配料：：料酒适量，老抽适量，生抽适量，

红亮美味最诱人-----冰糖红烧肉的做法步骤：

1.五花肉洗净，入锅中焯水。

2.焯好的五花肉切块。

3.锅里加少量的油，把五花肉放入，中火煸炒出多余的油脂，颜色金黄。

4.把肉铲至锅一边，姜蒜和冰糖放入油内。

5.再放入八角、桂皮、香叶和小茴香。

6.小火，在油里煸炒出香味，和肉一起翻炒。

7.再放入适量的料酒、老抽和生抽。

8.翻炒均匀后，加入热水没过肉，小火慢炖40分钟。

9.大火收汁即可。

小贴士：

原料：五花肉



配料：姜 蒜 冰糖 八角 桂皮 香叶 小茴香



调味：料酒 老抽 生抽



1、不需要放盐，老抽和生抽都有味道。



2、冰糖的量可以稍微多点，做出来颜色特别红亮。

#便当#腐乳红烧肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，葱段2、 3段，

辅料：：酱油半勺，冰糖1小把，红腐乳2块，

#便当#腐乳红烧肉的做法步骤：

1.五花肉切块，放入锅中小火慢煎至变色。

2.加入水没过肉，放入葱段、冰糖、腐乳。

3.用勺子将腐乳按碎，大火烧开，小火慢炖。

4.炖至少许汤汁关火。

5.装盘。

6.配上米饭?嘎嘎香。

腐乳汁腐竹红烧肉

食材明细：

主料：：五花肉400克，

辅料：：腐竹2条，

配料：：玫瑰腐乳3-4块，

腐乳汁腐竹红烧肉的做法步骤：

1.首先是调腐乳汁，过程相当之简单啦。根据个人口味选2-4块玫瑰腐乳，加入适量蜂蜜和料酒以及矿泉水搅拌均匀，腐乳汁就调好啦。

2.猪肉用水洗净后切成小块，在锅中放油，油热后倒肉，5分钟左右，将肥肉的油煸出。

3.在锅中加酱油、料酒，再炒2分钟。

4.将腐乳汁倒入锅中，量刚刚好没过肉块即可，用小火炖，5分钟后加入泡好的腐竹。

5.小火炖至汤汁将要收尽时转大火翻炒，加入鸡精后即可出锅。

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