食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“腐乳汁腐竹红烧肉”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::五花肉400克,
辅料::腐竹2条,
配料::玫瑰腐乳3-4块,
腐乳汁腐竹红烧肉的做法步骤:
1.首先是调腐乳汁,过程相当之简单啦。根据个人口味选2-4块玫瑰腐乳,加入适量蜂蜜和料酒以及矿泉水搅拌均匀,腐乳汁就调好啦。
2.猪肉用水洗净后切成小块,在锅中放油,油热后倒肉,5分钟左右,将肥肉的油煸出。
3.在锅中加酱油、料酒,再炒2分钟。
4.将腐乳汁倒入锅中,量刚刚好没过肉块即可,用小火炖,5分钟后加入泡好的腐竹。
5.小火炖至汤汁将要收尽时转大火翻炒,加入鸡精后即可出锅。
97msW.com相关推荐
腐竹红烧肉
食材明细:
主料::五花肉300克,腐竹150克,鹌鹑蛋6颗,
辅料::葱一节,姜2片,花椒6粒左右,香叶1片,八角2粒,豆豉30克,盐3克,老抽1勺,醋大勺,生抽1勺,糖10克,香油少许,香葱一颗,
腐竹红烧肉的做法步骤:
1.腐竹清水里侵泡,使它完全发开;
2.五花肉洗净切块;
3.锅中放水烧开,下入五花肉焯水去除浮沫,捞出备用;
4.炒锅烧热,放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉,煸炒至肉表面生,发黄;
5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀;
6.添水,把肉没过为止,盖锅盖炖20分钟;
7.把泡发好的腐竹放入锅内,炖5分钟;
8.煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内,翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。
9.完成
小贴士:
爱唠叨:
1、泡发腐竹要用冷水,热水跑的容易烂,腐竹泡开后非常的容易熟,所以需要后放;
2、做这个菜没有放油,煸炒五花肉的时候出的油就可以把调料等炒香,而且这样的五花肉吃起来也不 那么腻。
#便当#腐乳红烧肉
食材明细:
主料::五花肉适量,葱段2、 3段,
辅料::酱油半勺,冰糖1小把,红腐乳2块,
#便当#腐乳红烧肉的做法步骤:
1.五花肉切块,放入锅中小火慢煎至变色。
2.加入水没过肉,放入葱段、冰糖、腐乳。
3.用勺子将腐乳按碎,大火烧开,小火慢炖。
4.炖至少许汤汁关火。
5.装盘。
6.配上米饭?嘎嘎香。
感谢您阅读“97美食网”的《腐乳汁腐竹红烧肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玫瑰腐乳红烧肉专题,希望您能喜欢!