食材是美食最基本的构成,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《煮豆腐泡》,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::豆腐泡适量,
辅料::八角适量,桂皮适量,香叶适量,大蒜头适量,生姜适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,胡椒粉适量,
煮豆腐泡的做法步骤:
1.豆腐泡洗净改刀。
2.香叶、八角、桂皮洗净,蒜切末,姜切片。
3.锅中放水,放入八角、桂皮、香叶煮三分钟把水盛出。
4.锅中放油,放入蒜末和姜片煸香。
5.把煮好的香料水倒进去。
6.放入一点点酱油。
7.放入一勺蚝油。
8.放入胡椒粉。
9.放入少许白糖。
10.放入盐调味。
11.放入鸡精。
12.把豆腐泡放进去煮三分钟,关火。
13.成品。
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豆腐泡
食材明细:
主料::豆腐500克,
辅料::花生油500克,
豆腐泡的做法步骤:
1.市场上买的普通豆腐,我买了大约一斤
2.把豆腐放在蒸笼里,锅开了以后蒸15分钟,(因为我的蒸笼高度有点矮,所以我把豆腐分成了两块)
3.蒸好了以后,把豆腐切成你所需要的大小,我切的有点小哈(刚蒸出来,镜头有点虚哈)
4.然后锅里放入大约500克花生油,最好多放一些哈,开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸
5.火不要开的太大,中火就可以哦,然后大约炸10分钟左右,期间用铲子小心翻动一下豆腐,但是不要翻动太勤哈,把豆腐炸的变硬,颜色变成金黄色就可以出锅了,好了,香喷喷的豆腐泡制作完成了,吃火锅煲汤炒菜都可以,主要是干净卫生,用的花生油也放心
白菜煮豆腐
食材明细:
主料::白菜适量,豆腐丁适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,蚝油适量,
白菜煮豆腐的做法步骤:
1.备白菜切块,豆腐切丁,切点辣椒提辣。
2.先炒白菜。
3.翻炒片刻。再放进豆腐丁和辣椒放点盐炒匀,
4.再放点清水煮入味,
5.出锅时淋上蚝油和鸡精即可。
6.煮好的白菜煮豆腐。
螃蟹煮豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,螃蟹2只,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,
螃蟹煮豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐、螃蟹(已清洗)、姜片、香葱
2.将豆腐撕开包装用刀划开,待用。
3.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
5.接着,下入收拾好的螃蟹,加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着,合入豆腐,加适量的清水。
8.翻动一下煮开至熟。
9.然后,加适量的盐。
10.加适量的生抽。
11.加适量的蚝油。
12.调味翻匀,搁入香葱即成。
感谢您阅读“97美食网”的《煮豆腐泡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题,希望您能喜欢!