食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？经过收集，小编整理了梅豆烧胡萝卜，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：胡萝卜250克，梅豆160克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，
梅豆烧胡萝卜的做法步骤：
1.食材：胡萝卜（已清洗去皮）、梅豆（已摘洗）。
2.将胡萝卜放在案板上切成滚刀块。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜和摘洗好的梅豆翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后，烧煮至胡萝卜熟软、梅豆熟透，即成。
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梅豆烧大排
食材明细：
主料：：梅豆110克，大排3块，
辅料：：姜片适量，大料适量，
配料：：料酒少许，生抽适量，冰糖两小块，盐少许，鸡精少许，
梅豆烧大排的做法步骤：
1.材料：梅豆、大排（已洗净）、姜片、大料
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松。
5.切开，待用。
6.再将切开的大排下入清水锅中，搁入姜片。
7.煮开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。
9.随后，搁入大料、加少许料酒。
10.倒入一些清水煮开后烧煮一会。
11.接着，加适量的生抽。
12.加入两小块冰糖。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味煮开煮至汤汁浓稠。
16.然后，合入摘洗干净的梅豆翻动一下。
17.煮至2——3分钟，即成
18.出锅，装盘。
西梅胡萝卜吐司
西梅干还有剩，继续折腾。做吐司加些果干，即能丰富吐司的口感，又
能增加营养。如果再加入些蔬菜汁，那对于家里有小朋友，相当不爱吃某些人体必需营养的菜，比
如胡萝卜，芹菜等有点特别味道的品种时，那就是极好的了，一举好几得！先做一款面包机版的西
梅胡萝卜吐司，切成片儿以后再夹上世棒午餐肉，明天的营养早餐就有了。
这次试用的还有荷美尔的SPAM午餐肉，别小看世棒哦，这世界上居然有一座博物馆是专门为它而建的，就在美国明尼苏打奥斯汀市的一个小镇上，从战场走来的世棒每年销量超过1亿罐，在全球都很受欢迎。肉量十足，味道独特，肉香四溢，肉质细嫩多汁是它的特点，5种口味中俺选了清淡型的。拉环形的盖子让开启更方便些，拉开它还有个小窍门儿，学会这着儿，就算是几岁的小朋友也
可以轻松打开午餐肉罐头，方法请往下看吧！
西梅胡萝卜吐司
面包机吐司材料：胡萝卜60克，牛奶110克，鸡蛋40克，酵母4克，高筋面粉300克，砂糖40克，
盐4克，黄油30克切成小块，西梅70克切成小碎块。（柏翠PE6880面包机）
西梅胡萝卜吐司的做法
1，胡萝卜加牛奶放入搅拌机打成胡萝卜奶。
2，加入到面包机内桶中。
3，加入鸡蛋，酵母。
4，加入面粉，糖，盐。
5，选择菜单9和面程序共23分钟。
6，和面进行10分钟后，面板显示还余13分钟，停机，关掉程序，加入黄油。
7，选择菜单2和风面包程序，500克烧色中，共2小时32分。运行26分钟后机器发出哔哔声，放入切碎的西梅干。
8，继续和面。直到面包机面板显示发酵1开始闪烁。暂停。
9，检查面团，能拉出大片薄膜即可以开始完全交给面包机了。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
大油方烧梅豆
食材明细：
主料：：梅豆185克，大油方155克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
大油方烧梅豆的做法步骤：
1.食材：梅豆（已摘洗）、大油方。
2.将大油方放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入摘洗好的梅豆翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的大油方，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后，烧煮至梅豆熟透，加适量的味精。
10.翻匀，即成。
梅豆烧小素鸡
食材明细：
主料：：梅豆145克，小素鸡两段，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，
梅豆烧小素鸡的做法步骤：
1.材料：梅豆、小素鸡
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将小素鸡放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。
6.随后，锅内留底油，下入炸好的小素鸡和摘洗干净的梅豆翻炒一下。
7.接着，加入一些清水煮开。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的白糖。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味煮开。
13.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
14.出锅，装盘。
小油豆腐烧梅豆
食材明细：
主料：：梅豆145克，油豆腐75克，
辅料：：生抽适量，盐适量，白糖适量，
小油豆腐烧梅豆的做法步骤：
1.食材：梅豆（已摘洗）、小油豆腐
2.烧锅倒油烧热，下入已摘洗好的梅豆和小油豆腐翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的生抽。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.调味煮开。
8.然后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
胡萝卜烧排骨
食材明细：
主料：：排骨400g，
辅料：：胡萝卜三根，蒜苗五根，
配料：：豆瓣酱一勺，老姜三片，蒜子两个，八角一个，山萘一块，鸡精适量，盐适量，花椒数粒，老抽适量，
胡萝卜烧排骨的做法步骤：
1.1.油加热，放入花椒和姜片，再放入排骨炒至无水分
2.2.加入老抽，豆瓣酱继续翻炒
3.3.加水没过排骨，加入蒜，八角，山萘
4.4.水开后改用中火烹煮10分钟后加入胡萝卜
5.5.胡萝卜煮熟后加入已切成段的蒜苗，盐（如果豆瓣酱和老抽加的够多则可以不用加盐了），鸡精。
6.6.起锅装盘
胡萝卜烧羊腿
胡萝卜烧羊腿口味的准确调和是制作烧菜的首要环节！
妈妈和小朋友一老一小也尤其怕冷，气血循环不良食补一下吧，去菜场拎了只羊前腿回来烧。俗话说道：冬吃羊肉赛人参，寒冬腊月是吃羊肉的最佳季节，既能抵御风寒，又可滋补身体。
要忍不住感慨一番：羊和羊真的是不一样，吃羊肉太讲地域性了。像我们曾在大西北各地吃到的羊肉（【可可托海】白色毡房里，吃一顿幸福的手抓肉!）一锅清水只放一小撮盐，连生姜片都不用放，煮出来就是鲜香无比，肉质嫩滑鲜甜。我们这边不行，吃羊肉得用重手法烹饪，香辛料一定少不了，姜、蒜、八角、花椒等缺一不可，还缺不了料酒。重口味烧制后的羊肉才会变得香醇扑鼻，否则腥膻味厚重让人无法下口。
烧是烹饪腥膻味厚重肉类的绝佳手法，口味的准确调和是制作烧菜的首要环节。但是，对于厨房新手来说，常常会面临一个小难题，那就是：长时间烧煮如何精准地调味，以保证成品烧菜的总体口味？
味是一道菜肴的灵魂，料熟汤尽，不满不损是最高境界，质感酥烂脱骨为恰到好处。制作长时间烧菜的时候不妨试试两次调味法：初放调料为基础调味，在掺水（或汤）烧沸撇去浮沫后调制，以总体口味的七成为宜，应给成品菜肴口味留有充分余地；二次调味为定味调味，在收汁浓味前调制。
胡萝卜烧羊腿材料：羊前腿1只、小胡萝卜（本地产）8个、生姜1块、青蒜2根、香菜2支、香辛料（八角、桂皮、草果、小茴香、香叶、花椒粒、干红椒等、冰糖碎少许（主要材料如图所示）
调料：盐、生抽、老抽、料酒
备料工作①胡萝卜洗净切滚刀块；生姜切片，青蒜洗净斜切成段，香菜洗净备用；
②香辛料用温水稍加浸泡掏洗干净，控干水备用；
胡萝卜烧羊腿的做法1.锅内坐水，放入拍松生姜片、花椒粒，将冲洗干净的羊腿肉冷水下锅开煮，淋入料酒1大勺，水煮出浮沫油脂后捞出，用温水冲净附着羊肉的浮沫，控水备用；
2.锅烧热注油，将生姜片及香辛料下锅，中小火煸香；
3.将氽煮后的羊肉倒入锅中，转大火与香辛料一同翻炒，翻炒爆香至肉皮略为收缩焦黄，喷入料酒继续翻炒，将酒气炒散炒至肉块水收干出油，
4.加入滚水，水量齐平锅内食材面即可，大火烧沸后撇去浮沫；进行第一次基础调味：调入生抽、老抽(着色用)，加入冰糖、盐少许；
5.将锅中材料与调味料搅匀后再次煮沸，转中小火加盖焖烧至肉块熟软（约40分钟），将小胡萝卜块下锅，蒜白段投入锅中继续焖烧；
6.烧至萝卜块入味后（约10分钟；），进行第二次定味调味，酌情添加盐及酱汁，转大火收汁浓味，起锅前撒入青蒜叶及香菜段，兜炒两下香味溢出后起锅装盘。
羊肉的好营养
俗话说道：冬吃羊肉赛人参，寒冬腊月里是吃羊肉的最佳季节，既能抵御风寒，又可滋补身体。
羊肉甘、温、无毒，入脾、肾。具有补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的功效，按传统中医说法，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，改善冬季气血循环不良的症状。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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