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野笋拌木耳

野笋拌木耳

发布时间 : 2019-10-11
笋的做法 香椿拌豆腐 木耳做法

任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心整理的"野笋拌木耳",希望对大家有所帮助。

食材明细:

主料::木耳适量,小野笋四根,

辅料::小米椒3个,蒜瓣4个,生抽2勺,蚝油1勺,味极鲜1勺,芝麻油1勺,花椒油1勺,辣椒油1勺,葱适量,香菜适量,

野笋拌木耳的做法步骤:

1.木耳温水泡发20分钟。

2.小野笋斜刀切。

3.木耳,野笋倒入锅中焯水两分钟。

4.捞出冲凉水。

5.小米椒切圈,葱,蒜剁成末。

6.大碗里倒入生抽,葱末,蒜末,小米椒,耗油,味极鲜。

7.木耳,野笋倒入搅拌均匀。

8.倒入芝麻油,花椒油,辣椒油,搅拌均匀。

9.放入香菜段,搅拌均匀。

10.成品图。

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肉片炒野笋


食材明细:

主料::五花肉100克,茨竹笋200克,

辅料::油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,剁椒适量,味精适量,

肉片炒野笋的做法步骤:

1.五花肉洗净切成薄片备用。

2.把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净,然后切成小段。

3.炒锅上火,倒少许油润润锅,放入五花肉煸炒出油。

4.五花肉煸出油后,放入姜蒜炒香。

5.放入一匙剁椒炒香。

6.放入茨竹笋翻炒一会。

7.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

蚝油野笋肉丝


食材明细:

主料::野笋适量,肉丝适量,干椒适量,

辅料::蚝油适量,姜适量,毛葱适量,胡椒粉适量,葱花适量,

蚝油野笋肉丝的做法步骤:

1.野笋洗干净!

2.改刀,切片!

3.改刀!肉丝适量,姜丝适量,干椒适量,毛葱适量!

4.锅里少许油,姜葱干椒炒香,胡椒粉适量,放入肉丝,炒熟!

5.倒入野笋片,放入适量耗油!炒好出锅!撒适量葱花!

6.成品!

小贴士:

喜欢吃辣的可以多放干椒!

野笋肉末炸酱


食材明细:

主料::夹心肉适量,野笋适量,胡萝卜适量,香干适量,

辅料::姜适量,蒜适量,葱适量,青椒适量,白芝麻适量,

配料::自制老干妈酱适量,甜面酱适量,金澜酱油适量,香麻油适量,

野笋肉末炸酱的做法步骤:

1.所有食材洗净,笋飞水切丁,胡萝卜切丁,香干切丁,肉肥瘦分开切丁备用;姜蒜葱切末,青椒切圈备用。

2.自制老干妈酱一碗。

3.甜面酱1勺。

4.炒熟的芝麻。

5.锅热倒入肥肉丁。

6.肥肉丁煸至金黄出油。

7.依次倒入瘦肉丁和姜蒜末辣椒圈。

8.姜蒜末爆香至瘦肉缩小变色。

9.依次倒入老干妈酱和甜面酱。

10.炒匀上色,加入少许金澜酱油炒1分钟左右。

11.再依次倒入野笋丁,胡萝卜丁和香干丁炒1分钟。

12.加入一碗水,大火烧开转小火焖至胡萝卜微软。

13.揭盖撒上炒好的白芝麻。

14.最后撒上葱花即可。(起锅时淋点香麻油,我的麻油是老家带的桶状的,没办法淋油拍照!)

小贴士:

1.自制老干妈酱和甜面酱以及金澜酱油都有盐味,个人觉得味道刚好,不需要加其他的调味料。



2.酱的配菜可以多元化。



3.野笋一定要汆水。

相信《野笋拌木耳》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了笋的做法专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3505724.html

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