#夏季懒人餐#～酱油蛋炒饭

食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“#夏季懒人餐#～酱油蛋炒饭”，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：米饭适量，鸡蛋2个，火腿30克，香菇2个，尖椒半个，

辅料：：葱5克，蚝油10克，海鲜酱油10克，胡椒粉少许，香油5克，

#夏季懒人餐#～酱油蛋炒饭的做法步骤：

1.准备食材，将香菇、尖椒洗净。

2.葱切末，香菇，火腿，尖椒切丁。

3.鸡蛋打散后加少许香油搅拌匀。

4.锅内放油，油温热放入鸡蛋滑散后定型盛出待用。

5.锅留少许底油，把香菇、葱花煸香。

6.放入火腿略炒，加少许胡椒粉，1勺蚝油，2勺海鲜酱油炒香。

7.放入米饭翻炒入味。

8.放入炒好的鸡蛋略炒。

9.放入尖椒丁略炒后关火。

10.盛出。

小贴士：

米饭少没放盐。

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“夏日懒人餐"火腿蛋炒饭

食材明细：

主料：：剩米饭适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，青椒适量，

辅料：：葱适量，盐适量，食用油适量，

“夏日懒人餐"火腿蛋炒饭的做法步骤：

1.备好米饭。

2.鸡蛋打散，火腿肠、青椒、葱分别切末。

3.鸡蛋炒熟，划出鸡蛋块盛出备用。

4.锅里留底油，下葱花爆香。

5.放入米饭炒散。

6.放青椒，加盐炒匀。

7.放火腿、鸡蛋炒匀，关火。

8.成品。

油渣酱油蛋炒饭

食材明细：

主料：：隔夜米饭1盘，肥肉150克，

辅料：：鸡蛋2只，鸡精1克，生抽1勺，老抽半勺，葱2棵，

油渣酱油蛋炒饭的做法步骤：

1.准备隔夜米饭一盘。

2.肥肉切成小块，入锅炸成油渣。

3.炸好的油渣切成小丁，葱切成小段。

4.鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

5.将蛋液倒入锅内煎熟并铲碎。

6.加入米饭炒散。

7.加入油渣翻炒均匀。

8.最后加入鸡精，葱段、生抽、老抽翻炒上色入味。

9.成品图。

小贴士：

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、生抽与老抽的用量对半，或是老抽多一点都行，这样做出的炒饭颜色更好看。

猪油渣酱油蛋炒饭

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：大米适量，包菜适量，鸡蛋适量，

猪油渣酱油蛋炒饭的做法步骤：

1.包菜洗净切丝

2.五花肉切片，锅里放入花生油，开始煸炒，多炒一会煸炒出油来

3.炒好的五花肉放在锅的一边，把鸡蛋放入，炒至蛋液凝固

4.加入白米饭炒2分钟左右

5.加入包菜继续翻炒，炒至包菜断生，加入少许盐，最后撒入少许生抽就可以出锅啦

6.成品图

7.真滴很好吃，再配个小黄瓜，嗯，我要多吃两碗饭啦??

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