素炒芸豆丝(1)

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？小编为此仔细地整理了以下内容《素炒芸豆丝(1)》，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：芸豆适量，

辅料：：油适量，酱油适量，蒜适量，五香粉适量，蚝油适量，

素炒芸豆丝的做法步骤：

1.芸豆去线，在水里焯下。

2.捞出切丝。

3.锅中加底油，将芸豆丝倒入锅中。加五香粉翻炒。

4.加蚝油 酱油 蒜翻炒。

5.出锅装盘。

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素烧芸豆丝的做法

材料：

芸豆，木耳，虾皮，油锅适量，蒜蓉适量，白糖少许，料酒少许，，

素烧芸豆丝的做法的做法步骤：

步骤1，芸豆洗净斜切成丝，木耳切丝备用。

步骤2，起油锅，蒜蓉虾皮爆香。

步骤3，放入芸豆翻炒，同时放入少许白糖、料酒，翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅。

步骤4，颜色稍微变黄时放入木耳翻炒，芸豆一定要炒熟，放入盐即可出锅。

素炒芸豆的做法

材料：

芸豆，葱，糖，盐，水，，

素炒芸豆的做法的做法步骤：

步骤1，芸豆洗净切丝，葱切丝。

步骤2，锅热入玉米油，爆香葱花，倒入芸豆丝，糖少许，翻炒，倒入少许水，以防止干锅。

步骤3，炒熟后加入盐入盘。

炒芸豆丝的做法

芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素等，凉拌、热炒都好吃。

材料：

芸豆400克，五花肉100克，香菜少许，生抽2勺，盐半小勺，蚝油一勺，食用油少许，热水适量，蒜3-4瓣，姜2片，

炒芸豆丝的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料。

步骤2，蒜切片，姜切丝，香菜切断。

步骤3，芸豆洗净切细丝。

步骤4，五花肉切片。

步骤5，锅中倒入少许食用油，下入五花肉片，煸至肉片出油。

步骤6，下入蒜片和姜丝爆香后，再加入生抽翻炒一下。

步骤7，下入芸豆丝中小火翻炒至变软下，然后加入适量的热水，大火烧开转中火，盖上锅盖中间翻炒几次。

步骤8，加入蚝油，翻炒均匀。

步骤9，加入香菜段翻炒均匀。

步骤10，装盘出锅。

素炒白萝卜丝(1)

食材明细：

主料：：白萝卜1个，

辅料：：精盐适量，猪油适量，调味鲜适量，鸡精适量，

素炒白萝卜丝的做法步骤：

1.白萝卜1个。

2.白萝卜清冼切丝。

3.锅烧热放进猪油花开，倒进切好的萝卜丝炒匀。

4.加适量的精盐将萝卜丝炒熟。

5.调入调味鲜，鸡精调味。将萝卜丝炒入味，炒熟即成。

6.炒好的白萝卜丝。

里脊芸豆丝

食材明细：

主料：：里脊肉1块，芸豆1把，胡萝卜少许，

辅料：：盐适量，酱油少许，五香粉少许，淀粉适量，

里脊芸豆丝的做法步骤：

1.准备食材。

2.锅中水烧开，将芸豆整条焯下水，加些油和盐，保持翠绿色。

3.里脊肉切丝，加五香粉、少许盐、酱油、鸡精、糖、搅拌均匀。加少许的干淀粉，混合后加点油。

4.芸豆切丝。

5.锅中热油，下入腌好的肉丝，用筷子快速划散。

6.肉变色后，加入胡萝卜丝翻炒。

7.放芸豆丝，加适量盐，少许酱油。

8.出锅前淋上水淀粉。

小贴士：

窍门1：芸豆焯水后不变色的，要加点油或盐，我两样都加了，真的不变色。而且更绿呢~



窍门2：肉不易粘锅的窍门：里脊肉切丝腌渍，加少许的干淀粉，混合后加点油锅中热油，下入腌好的肉丝，用筷子快速划散。

清炒芸豆丝的做法

材料：

芸豆300克，肉70克，油适量，葱花适量，耗油少许，盐少许，味精少许，，

清炒芸豆丝的做法的做法步骤：

步骤1，芸豆洗净切丝，过沸水三分钟。热锅冷油，油热后葱花爆香，倒入肉翻炒变色。

步骤2，放入芸豆丝，大火翻炒，加入盐，两三分钟后淋入耗油、味精出锅。

步骤3，出锅装盘

步骤4，开动

素炒茄子丝

食材明细：

主料：：茄子两根，

辅料：：蒜两瓣，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，

配料：：豆油适量，花椒粉适量，

素炒茄子丝的做法步骤：

1.准备所有材料。

2.将茄子切丝，葱姜蒜切末。

3.油锅放入葱姜爆香。

4.加入茄子翻炒。

5.加入花椒粉调味。

6.出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。

素炒豆角丝

食材明细：

主料：：豆角1斤，香菇4个，红尖椒1个，洋葱1块，姜1块，

辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，

素炒豆角丝的做法步骤：

1.豆角1斤，香菇4个，红尖椒1个，洋葱1块，姜1块。

2.豆角泡洗干净。

3.切丝。

4.香菇切片。

5.准备好所有食材。

6.平底锅烧热炒香洋葱，姜，香菇。

7.然后加豆角丝翻炒。

8.豆角必须炒透，喷点水焖2分钟。

9.最后加上尖椒丝，加1勺蚝油，加点盐，加点五香粉翻炒均匀就可以了。

10.家常菜素炒豆角丝。

素炒豆丝

食材明细：

主料：：豆丝1小碗，

辅料：：青菜3颗，香菇3个，红萝卜半根，生抽2勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，

素炒豆丝的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.锅中放入适量的油，下入胡萝卜进去煸炒；

3.煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒；

4.翻炒几下后加入豆丝进去炒；

5.加入适量的生抽翻炒均匀；

6.再加入青菜叶进去翻炒；

7.青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可。

8.可以开吃了。

小贴士：

1. 胡萝卜是脂溶性食物，要提前用油煸炒； 2. 青菜分开炒， 将不易熟的菜梗和香菇先煸炒熟。

肉炒芸豆丝的做法

材料：

瘦肉，芸豆，姜，蒜，油，酱油，料酒，盐，鸡精，，

肉炒芸豆丝的做法的做法步骤：

步骤1，芸豆捏尖后洗净。

步骤2，均匀切成丝。

步骤3，肉切成丝，姜切丝蒜切片后备用。

步骤4，锅内加色拉油爆香姜蒜，加肉炒，加料酒。

步骤5，加入芸豆丝后，加酱油，盐。快好时加入鸡精装盘。

步骤6，出锅装盘。

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