食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出干椒南瓜，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：干红椒适量，
配料：：植物油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，
干椒南瓜的做法步骤：
1.将材料备齐
2.南瓜去皮、洗净、先切条再切滚刀块
3.干红椒切段备用
4.热锅倒入植物油，烧至五成熟，爆香干红辣椒段
5.放入那瓜块，加盐略炒，沿锅边淋入少量温水炒熟，出锅前撒上少许葱花、鸡精即可
小贴士：
1 辣椒的量依个人口味，不喜欢吃太辣的可以少放点辣椒
2 炒这个菜需要多放点油，有喜欢的可以加一点红油
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干椒酸菜
食材明细：
主料：：酸菜300克，猪肉200克，
辅料：：干辣椒3个，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
干椒酸菜的做法步骤：
1.酸菜洗净横着切小段、辣椒切长段、猪肉洗净切片。
2.热锅，加一点点油，放入猪肉加一点盐小火煎炸。
3.煎至猪肉两面金黄。
4.加入干辣椒，快速翻炒几下。
5.加入酸菜，再加适量盐翻炒入味，根据个人口味加入鸡精。
6.出锅。
小贴士：
温馨提示：因为我买的是家腌的酸菜，没有放盐，所以炒的时候要适当加盐。如果是已经有咸味的酸菜就不用放盐了。
豉椒南瓜凤爪
食材明细：
主料：：鸡脚4个，南瓜180克，
辅料：：蒸鱼豉油适量，豆豉适量，剁椒适量，
豉椒南瓜凤爪的做法步骤：
1.准备食材。
2.南瓜去皮去瓤切成薄片备用。
3.鸡脚剪去指甲。
4.用水泡出血水，中途可换几次水。
5.将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。
6.放入适量自制剁椒和豆豉。
7.均匀倒入一勺蒸鱼豉油。
8.锅中水烧热上气，放入盘，大火烤开五分钟后转中火。
9.约二十分钟，蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。
小贴士：
我自制的剁椒微辣不咸，所以又放了蒸鱼豉油，放调味料时请根据自已所用的调味实际情况调整。
剁椒炒南瓜
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：剁椒适量，
配料：：鸡精适量，
剁椒炒南瓜的做法步骤：
1.准备材料.
2.南瓜去皮去籽切丁.
3.热锅入油,放入南瓜,到入适量清水.
4.翻炒几分钟至南瓜熟透.
5.在放两勺剁椒.
6.翻炒一分钟.
7.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
双椒豆干
食材明细：
主料：：豆干3片，青椒1个，尖椒1个，
辅料：：青豆1小把，
配料：：郫县豆瓣酱1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，葱适量，姜适量，蒜适量，水淀粉适量，
双椒豆干的做法步骤：
1.准备3片豆干，一个青椒，一个尖椒，和泡好的青豆。
2.豆干切薄片，青椒切丝，尖椒把里面的弄干净后切是半圆丝。
3.小半碗的水淀粉，1铁勺的郫县豆瓣酱，一点葱丝。
4.锅里坐油，到7分热时放葱姜蒜和郫县豆瓣酱翻炒，炒出香味。
5.然后放青豆，青豆多炒会儿，怕不好熟。
6.放豆干、青椒丝和尖椒丝，略炒。
7.放盐，略炒。
8.放生抽。
9.炒匀后放水淀粉勾芡，等收汁后就可出锅。
10.很有小饭店的味道，再配点红椒会更好看。
双椒鸡蛋干
食材明细：
主料：：鸡蛋干2块，青椒各2个，红椒适量，
辅料：：蒜3瓣，生抽1勺，油适量，盐适量，
双椒鸡蛋干的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入蒜粒进去爆炒；
3.爆出香味后加入鸡蛋干丁进去煸炒；
4. 翻炒几下后加入适量的生抽继续翻炒；
5.再加入青红椒圈进去翻炒；
6.青红椒微微变色后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
7.端上桌了。
小贴士：
很简单的家常菜， 先爆香蒜粒， 再加入鸡蛋干翻炒， 注意加入点生抽让它入味， 最后加入易熟的青红椒圈进去翻炒即可调味。
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