食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，小编花时间整理了双菇蛋炒饭，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：白米饭一碗，
辅料：：香菇3颗，口菇2颗，鸡蛋2个，白菜4片，大蒜3瓣，
配料：：鲜辣粉适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，
双菇蛋炒饭的做法步骤：
1.准备主料及配料
2.香菇、口菇、白菜切丁，大蒜切成蒜末
3.锅内小火加热下入白菜煸炒掉水分，不然后面步骤炒时出水会影响炒饭的口感
4.白菜炒至水分略干出锅备用
5.锅内下入少油炒香双菇
6.双菇炒至熟后加适量酱油入味出锅备用
7.双菇炒至熟后加入适量酱油入味出锅备用
8.锅内下油加入白米饭炒散
9.炒散的白米饭打入鸡蛋蛋黄
10.加入蛋黄后迅速翻炒至米饭裹上金黄色的蛋液
11.米饭炒至金黄色后加入蛋清翻炒
12.蛋清吵均匀后加入炒好的白菜及双菇
13.最后加入蒜末、盐、鲜辣粉、鸡精
14.加入调味后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
15.加入调料后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
16.鲜香的蛋炒饭就做好了
小贴士：
煸炒白菜时不用加入油，直接干锅下去煸炒掉水分，切成丁粒的双菇在炒至快熟时加入调味入味会有肉香的味道，炒饭在加入鸡蛋时可根据个人喜好一次性加入，分开加入只是为了米饭更容易炒至金黄色的色泽，整道炒饭咸香可口，加入双菇丁可使炒饭口感更丰富
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双椒蛋炒饭
食材明细：
主料：：熟米饭1碗，
辅料：：红柿椒半个，黄柿椒半个，洋葱半个，鸡蛋1枚，葱1根，
配料：：十三香适量，蚝油适量，食盐适量，
双椒蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋先入炒锅煎成蛋饼，再用铲子分成小块。洋葱、红黄柿椒切小丁，葱切末。
2.炒锅放油，油热后先下洋葱和葱末切碎。
3.再下红、黄柿椒丁翻香。
4.加入米饭炒散。
5.加入十三香，翻炒均匀。
6.加入适量蚝油炒匀。
7.加入炒好的鸡蛋碎片，翻炒。
8.炒至米饭粒粒分散的时候加入适量食盐调味，炒匀即可出锅。
白玉菇蛋炒饭的做法
我家宝贝喜欢吃蛋炒饭，也爱吃白玉菇，聪明如我两者结合，加料炒饭味道美美的，值得一试。
材料：
隔夜米饭300g，白玉菇50g，洋葱20g，鸡蛋1个，葱1根，花生油一汤匙，盐2g，，
白玉菇蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，洋葱和葱切末
步骤3，平底锅炒香洋葱
步骤4，然后加入米饭
步骤5，然后加入打散的蛋液，迅速翻炒
步骤6，再加入洗净去根白玉菇翻炒
步骤7，白玉菇熟后调入适量的盐翻匀即可，白玉菇很鲜美无需再加调味料了。
步骤8，成品
步骤9，鲜美
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭
食材明细：
主料：：即食野生大海参2枚，米饭500克，
辅料：：香葱适量，火腿适量，鸡蛋4枚，盐2小勺，
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤：
1.主料：即食野生大海参2枚、米饭500克配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚调料：盐2小勺
2.即食野生大海参切成圈状
3.香葱切葱末
4.火腿切丁
5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9.将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味
10.最后撒入香葱末即可盛出食用
小贴士：
1、这道炒饭做法非常简单，海参的用量依家里吃饭人数而定；
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状；
3、这道炒饭是一道快手炒饭，整个炒制过程要一气呵成。
鸭蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，大蒜适量，盐适量，
辅料：：土鸭蛋适量，小葱适量，酱油适量，
鸭蛋炒饭的做法步骤：
1.食材清洗干净备用
2.准备好隔夜剩米饭
3.食材切好备用
4.把米饭捣碎，用鸭蛋汁包裹米饭
5.用蒜末爆锅
6.倒入米饭翻炒几分钟，加盐、酱油。
7.装盘，滴香油，洒香葱
8.做了杯柠檬蜂蜜水搭配蛋炒饭
小贴士：
1、鸡蛋炒也不错，我是从老家拿的土鸭蛋
2、剩米饭容易结块，要捣碎点
3、裹蛋液一定要搅拌均匀
4、蛋炒饭容易油腻，可配点汤或者饮料
感谢您阅读“97美食网”的《双菇蛋炒饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋炒饭专题，希望您能喜欢！
