食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“【五彩蛋炒饭】剩饭大变身”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：剩米饭适量，
辅料：：玉米适量，胡萝卜适量，虾仁适量，青豆适量，火腿适量，鸡蛋适量，韭苔适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花生油适量，葱花适量，
【五彩蛋炒饭】剩饭大变身的做法步骤：
1.准备好材料
2.吧葱切碎，韭苔切成小段，胡萝卜切丁，将胡萝卜玉米，虾仁，青豆放在开水中煮熟
3.起锅，加入花生油
4.烧热后方葱花，炒两下
5.把鸡蛋打入，用铲子快速的搅动，把鸡蛋打散
6.加入韭苔，接着煸炒，
7.再加煮熟的虾仁玉米火腿青豆，放上盐接着炒
8.加入剩米饭，
9.炒好后加点鸡精，出锅淋点香油
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杰克小饼大变身
食材明细：
主料：：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮，巧克力60克，
杰克小饼大变身的做法步骤：
1.锅里加水。
2.找一个小碗装入巧克力块。
3.把小碗放入水中，让巧克力隔水加热。
4.随着温度升高，巧克力开始溶解，不停的用筷子搅动。
5.巧克力完全溶解后可以关火了，这时就可以蘸着巧克力液来在饼干上作画啦。
6.画好的一堆杰克小饼。
馒头大变身
食材明细：
主料：：馒头2个，马苏里拉芝士碎适量，
辅料：：葱适量，培根2块，黑芝麻适量，蛋液适量，
馒头大变身的做法步骤：
1.准备馒头，将馒头横切几刀，竖切几刀，切记不可把馒头切断就可以了；
2.切葱花，培根碎备用；
3.把培根碎，马苏里拉碎塞进馒头缝隙里；
4.在馒头上面刷一层蛋液，多刷点儿颜色好，
5.接着撒一层盐，撒芝麻，葱花就完成了
6.烤炉上下火200度预热10分钟后放入，烤制10分钟即可。
五彩蛋炒饭的做法
又快又好上手的炒饭。
材料：
五常香米200克，鸡蛋1个，洋葱少许，胡萝卜少许，盐适量，油适量，姜少量，葱花适量，
五彩蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丁，胡罗卜切丁，葱花，姜末一点点备用。
步骤2，鸡蛋备用。
步骤3，热锅先放姜末，然后下洋葱丁与胡罗卜丁炒2分钟。
步骤4，然后放入鸡蛋，炒1分钟。
步骤5，加入备好的米饭，炒到米饭一颗一颗的就好。
步骤6，最后加入香葱，盐，装盘。
山药大变身：素清汤丸子
食材明细：
主料：：山药400克，澄面100克，豆干50 克，干香菇100克，
辅料：：盐3克，生抽5克，白醋5克，麻油适量，胡椒粉3克，
山药大变身：素清汤丸子的做法步骤：
1.香菇切细丁
2.豆干泡水切细丁
3.豆干泡水切细丁
4.山药去皮蒸熟再成泥备用
5.香菇丁、豆干丁放在一起
6.香菇丁、豆干丁放在一起
7.加生抽
8.加糖
9.加少许盐
10.加胡椒粉
11.加麻油
12.拌好馅料
13.将山药泥放入容器加少许盐
14.加澄粉、水调成稠的浆备用
15.锅内水烧开（或加开水）抓一把山药泥
16.抓一把山药泥
17.在虎口位置压一个小坑
18.往里填入馅料
19.包成丸子
20.舀入开水锅中
21.少许生抽
22.麻油
23.胡椒粉
24.预调清汤
25.丸子煮好后倒出
26.撒上香菜末即可
27.撒上香菜末即可
小贴士：
1.400克山药去皮后约得300克去皮一定要干净否则颜色不洁白
2.澄面能起到口感弹滑的作用 并且煮的时候成品不容易散所以不要换成淀粉
3.填馅料包丸子有一定的技术难度需要多练习
法棍大变身——面包布丁
食材明细：
主料：：法式长棍1／3，牛奶120g，淡奶油120g，白砂糖20g，黄油适量，
辅料：：葡萄干适量，
法棍大变身——面包布丁的做法步骤：
1.面包切丁
2.蛋液打散
3.葡萄干用牛奶浸泡
4.牛奶、谈奶油、白砂糖混合，加热至砂糖融化，关火
5.稍微放凉，倒入蛋液，过筛
6.容器中抹一层黄油，倒入白砂糖，全部沾满后倒出
7.容器中放入一般面包丁
8.放入葡萄干
9.填满面包丁
10.倒入蛋奶液，浸泡3分钟
11.表面撒上葡萄干
12.烤盘中放入水，高度不少于1cm,放入容器
13.烤箱180℃预热，烤30分钟即可
剩菜大变身---紫薯菜包
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：发酵粉1小勺，紫薯泥50克，芹菜100克，豆干100克，粉丝100克，猪油渣适量，油适量，
配料：：盐适量，
剩菜大变身---紫薯菜包的做法步骤：
1.将芹菜、豆干剁碎，加点粉丝,加点猪油渣搅拌成包子馅。
2.将酵母融于温水中，和面粉、紫薯泥一起加入面粉中。
3.揉成光滑面团后盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
4.将发酵好的面团反复揉匀；先揉成长条。
5.再切成大小均匀的剂子。
6.取一个剂子沾上面粉压扁， 擀成圆片, 取适量馅放入面片中。
7.包成包子静置十五分钟后冷水入，大火蒸十五分钟即可。
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