食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?小编经过搜集和处理,为你提供自制蛋卷,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::鸡蛋7个,猪肉末200克,
辅料::葱末适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,香油适量,生抽适量,鸡精适量,料酒适量,玉米淀粉适量,
自制蛋卷的做法步骤:
1.肉末放入葱末后放适量的盐、胡椒粉、香油、生抽、鸡精、料酒后打一个蛋白进去搅拌
2.打6个鸡蛋 之前的蛋黄,加入适量的盐、玉米淀粉,进行搅拌
3.锅中倒入适量的油,然后倒四分之一入搅拌好的鸡蛋,煎到两面自然熟
4.盛到盘子里,把腌制好的肉末均匀抹在鸡蛋上面
5.放入蒸锅,大火蒸20分钟即可出锅
6.出锅用刀切成一块一块的即可食用,配米饭和粥吃都可以~
小贴士:
本人第一次做,卖相很不好,呵呵~ 希望亲们可以做得比我更好~
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自制鹅油鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋2个,黄瓜半个,胡萝卜适量,
辅料::粉盐适量,椰子油适量,黑胡椒适量,鹅油适量,
自制鹅油鸡蛋卷的做法步骤:
1.准备好食材,鸡蛋打散加适量的盐,黄瓜切丝,胡萝卜切丝备用。
2.开火加热,等锅热了加入适量的椰子油。
3.油热后将打散的鸡蛋均匀平铺,如图。
4.一分钟成型后将鸡蛋饼翻面,就可以出锅了。
5.将蛋饼装在盘子里,少量椰子油,将胡萝卜丝倒入炒熟,喜欢吃生也可以用炒,一点盐调味。
6.将炒好的胡萝卜丝和黄瓜丝铺到蛋饼上撒入适量的黑胡椒,美味的蛋卷就做好了。
7.最后根据自己的喜欢可以加一些鹅油香葱,卷起来就可以享用了。
8.最后一张成品图,再配一杯美式咖啡。
小贴士:
煎蛋饼的时候注意控制火不要太大,容易将鸡蛋煎糊。
平底锅自制家庭香脆蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,面粉适量,
辅料::黄油适量,芝麻适量,
配料::白糖适量,
平底锅自制家庭香脆蛋卷的做法步骤:
1.原料准备:鸡蛋4枚,黄油一小块,芝麻若干,面粉适量,白糖适量
2.原料加工加工(补白糖图):鸡蛋打散,黄油微波炉化开,化开的黄油直接加入蛋液中
3.鸡蛋打散后成蛋液,加入黄油
4.做法与过程:用一大碗,取面粉适量,加入芝麻,打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
5.边加入边搅拌,直至调成糊状,用筷子沾一下可以挂垂即可
6.舀一勺和好的面糊放入平底锅中
7.晃动平底锅,让面糊慢慢摊薄,看上去薄薄的一层即可
8.开小火慢煎
9.边沿开始自动脱开时可以翻面煎
10.两面煎好后直接倒扣在刀板上,用筷子迅速卷起
11.按此操作接着做第二,第三个,直到做完,每次做之前,锅一定要清洗冲凉,否则锅太热,面糊下去后会很快凝结的噢
12.香脆的蛋卷一点也不比买的差哈
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