食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读肉包(1)，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：瘦肉适量，面粉适量，酵母适量，
辅料：：鸡蛋适量，青菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
肉包的做法步骤：
1.酵母加在温水里，放置一会把他养起来。
2.适量面粉加上酵母液进行发酵，直至2倍大。
3.放气，再揉一下，进行2次发酵
4.肉泥加上一个鸡蛋，少量青菜，盐，鸡精，搅拌上劲
5.上锅蒸大概25分钟，新鲜的包子就上桌啦
6.多下来的肉陷裹上泡好的糯米，上锅蒸，又是一道美食啊。
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香菇肉包(1)
食材明细：
主料：：面粉400g，肉馅500g，
辅料：：酵母适量，香菇适量，
配料：：葱花适量，大葱适量，姜少许，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，鸡精适量，植物油适量，咸菜少许，
香菇肉包的做法步骤：
1.相对于面粉的酵母用温水化开，静置3分钟，使其完全溶解。加入到面粉中，拌匀，加温水，揉合成光滑面团。
2.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
3.肉馅加适量盐、酱油、香油、花椒粉、鸡精、植物油，拌匀；加入切碎的葱花、葱末、姜末、咸菜粒
4.肉馅拌匀，腌半个小时。泡发好的香菇切细丁
5.发酵成两倍大的面团
6.香菇丁加入拌好的肉馅中，拌匀
7.面团揉合排气，擀切成剂子，擀皮
8.包入馅料，捏合成包子
9.包子放进铺了笼布的蒸格
10.蒸格一次性只能放8个，还有8个包好放在盖帘上
11.9中的包子，放在加了凉水的锅上，静置5分钟。大火蒸20分钟
12.蒸好的包子
13.斜着照的
小贴士：
本人口味比较重，加了花椒粉、鸡精，如果不喜欢这些调料的，可以不加，喜辣的朋友，可以加一些辣椒碎或者辣椒粉或者辣椒油。
艾草肉包(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：五花肉适量，洋葱适量，艾草适量，姜适量，
配料：：蚝油适量，食用油适量，盐适量，
艾草肉包的做法步骤：
1.将艾草洗净，用清水多泡一段时间，这样艾草会吸收一些水份，会更嫩更绿一些
2.将洗净的艾草放入开水锅中煮沸，然后再换水再煮沸，这样两三次，目的去除苦味。煮完后剁成菜泥，加水调稀。
3.加入适量面粉、酵母，和菜泥一起和成面团。
4.将肉、洋葱剁成馅料，并加入适量盐、油、蚝油，调制好馅料
5.面团发酵两个小时左右，做成小剂子，然后做成包子皮，放入适量馅料即可
6.用蒸锅蒸二十分钟左右，即可出锅。样子虽然不太漂亮，但味道还可以，没有了苦味，依然还有清香味和着肉香，真的很美味！
小葱香菇肉包(1)
食材明细：
包子皮：：面粉1000g，酵母10g，白糖一点，温水适量，
包子馅：：猪肉大约2斤，香菇干适量，小葱一把，粉丝一把，蒜瓣8粒，姜一点，油适量，盐适量，蚝油适量，花椒粉适量，五香粉适量，香油适量，鸡蛋1个，饺子馅调料适量，鸡精适量，老抽适量，生抽适量，
小葱香菇肉包的做法步骤：
1.温水里加入酵母融化后倒入面粉里，用筷子搅拌至絮状，再加入适量的温水，白糖，揉成光滑的面团，放入温水中发酵，发酵到是原来的大约3倍左右就可以了，如图是发酵好的面团
2.趁着面团发酵的时间来制作饺子馅，香菇干和粉丝提前用水泡软，肉绞成肉沫，小葱洗干净，姜蒜洗干净
3.把小葱和姜蒜切好放入大盆中
4.把香菇干挤掉表面的水分，切碎放一旁备用
5.锅里放油，加入肉沫翻炒1分钟
6.炒出香味之后，加入香菇碎继续翻炒几十秒
7.加入适量的老抽耗油，翻炒出颜色即可，放凉一会
8.肉沫凉了之后把肉沫放入到之前的小葱大盆里，粉丝也切碎放进盆里
9.再加入盐鸡精胡椒粉生抽香油五香粉鸡蛋饺子馅调料
10.搅拌均匀就可以了
11.醒好的面团取出来，揉个几分钟，排出里面的空气
12.然后把面团一分为四，继续揉个一分钟，把小面团揉成长长的圆柱形，切成小剂子
13.把小剂子擀成圆形，把馅包进去就好了，蒸锅里加水中火烧，边包边烧，包好了一锅的量之后放一旁继续醒个几分钟，刚好水也开之后，把包子放进蒸笼里（有蒸布的放蒸布，没有蒸布的在蒸锅篦子上刷一层油也不会粘包子的）
14.蒸个15分钟就好了，非常好吃哦
15.超级软的包子，面发好了，包子皮就很软很好吃。
蘑菇鸡肉包(1)
食材明细：
面包体： 高筋面粉250克，牛奶140克，鸡蛋液38克，盐3克，黄油25克，白砂糖40克，酵母3克，馅料： 蘑菇150克，鸡肉100克，小洋葱1个（约20克），牛奶80克，表面装饰： 鸡蛋液小许
蘑菇鸡肉包的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。依次加入面包体中黄油除外的所有材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母。
第2步和至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段。把揉好的面团滚圆。
第3步放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵，发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出。
第4步分割为8等份。揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
第5步取出静止好的面团，将面团擀成中间厚四周薄的圆面片。翻面，在面饼上铺上蘑菇鸡肉馅。
第6步包好捏紧，收口向下摆进烤盆里。在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。
第7步取出，刷上全蛋液。用剪刀在面包胚的上面剪两刀。
第8步摆进预热好的烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右，烤至上色即可。鸡肉洗干净，切成丁。
第9步洋葱洗干净，去掉外衣，切成片。锅洗净后，热锅，放入面粉，炒至闻到淡淡的麦香即可铲出。
第10步蘑菇洗干净，放进开水中大煮3分钟左右。取出，滤干水分，切成小块。
第11步再用黄油炒至干爽状后铲出备用。热锅下黄油，用黄油把洋葱爆香后加入鸡肉丁。
第12步翻炒鸡肉丁变色后，加入蘑菇丁。翻炒均匀，加入炒香后的面粉。
第13步翻炒几下，加入牛奶，边煮边搅拌，煮至牛奶开始粘稠加点盐即可。倒出，凉透后放入冰箱冷藏备用。
小贴士：
1、加入牛奶时，要一边加一边搅拌，煮至糊糊的变得粘稠就可以了，凉了之后会变很稠，千万不要煮的太稀，要不然包不进面包里面。2、因为鱼懒，所以鱼这面包的第一次发酵是放在冰箱里发酵了一个晚上，在冰箱里慢慢发酵，口感会更好。
西葫芦鲜肉包(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，葱适量，西葫芦适量，温水适量，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，姜粉适量，五香粉适量，酱油适量，香油适量，
西葫芦鲜肉包的做法步骤：
1.温水和面，提前醒至。
2.所需食材准备就绪，猪肉搅成泥。
3.肉馅中放入葱末和姜粉，五香粉用热油淋入激香，放入香油，酱油，蚝油，搅拌均匀。
4.西葫芦刨成丝加盐去水。
5.放入肉馅中拌匀，咸度根据自己口味调整。
6.皮擀好放入陷包成小包子。
7.依次包好，平底锅入油烧热码放整齐。
8.包子底部定型后放入适量水，到包子一半处即可。
9.盖盖关小火慢煎。
10.待水蒸发完，包子底部金黄，鲜美四溢，煎包就可以出锅了。
11.撒上黑芝麻和葱花就可以上桌啦。
12.家常美味，请您品鉴。
13.来一口，唇齿留香！
小贴士：
西葫芦可用别的时蔬代替，祝您愉快！
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