食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的肉酱卷，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：猪肉酱500G，
辅料：：酱油1g，盐1小勺，鸡粉1小勺，蚝油1小勺，香菇8颗，马蹄8个，葱花2匙，
肉酱卷的做法步骤：
1.将马蹄香菇葱花全部切好加入所有调料搅拌均匀
2.腐竹膜铺平放入搅拌好的肉酱
3.铺好卷起，两边多出的腐竹膜往下压
4.卷好蒸架抹少许油放置好，凉水下锅开始蒸
5.20分钟出锅，切片就可以吃了，也可以再过油炸
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牛肉酱芝麻卷饼
食材明细：
主料：：面粉适量，黑芝麻适量，
辅料：：水适量，油适量，牛肉酱适量，
牛肉酱芝麻卷饼的做法步骤：
1.面粉加入适量水搅拌至无颗粒状。
2.加入黑芝麻搅拌均匀。
3.锅热刷一层油。
4.倒入面糊摊成薄饼。
5.熟时刷上一层牛肉酱。
6.从一头卷起。
7.装盘即可食用。
8.成品图。
卷客卷饼：自制酱香菇胡萝卜肉酱！
食材明细：
主料：：藤椒30g，干香菇40g，胡萝卜1/4根，精瘦肉精瘦肉，黄豆酱适量，
辅料：：姜适量，核桃仁适量，芝麻适量，
卷客卷饼：自制酱香菇胡萝卜肉酱！的做法步骤：
1.提前一夜泡发干香菇
2.胡萝卜、精瘦肉切丁
3.姜蒜切碎
4.取一不粘锅，将藤椒炸出麻辣的香味，然后捞出，藤椒不需要。
5.用刚才的油，继续放入精瘦肉丁、香菇丁、胡萝卜丁继续煸。随后，放入黄豆酱、核桃仁。
6.快起锅时加入芝麻。迅速用油浇上一遍。
7.炒完待其放凉后，装瓶冷藏即可。
肉酱
食材明细：
主料：：猪肉500g，干香菇8朵，香干4片，
辅料：：色拉油适量，盐适量，生抽适量，六月香豆瓣酱两勺，葱末适量，鸡精适量，蒜末适量，姜末适量，
肉酱的做法步骤：
1.干香菇泡发切碎，香干、葱姜蒜，猪肉切碎，泡香菇的水留着备用
2.温油锅，倒入猪肉末，姜末划散，放半勺料酒炒至变色
3.放香菇和香干末炒，放适量生抽
4.放两勺豆瓣酱，根据自己口味可以适当增减
5.把泡香菇的水倒进去闷煮一会
6.待汤汁不是很多的时候放入葱蒜碎末，盐，鸡精，然后炒匀出锅
7.成品图，凉了可冷藏，随吃随取。吃面的时候，炒菜的时候都可以来一点哦，很香呢……
肉酱通心粉
食材明细：
主料：：猪肉适量，通心粉适量，
辅料：：洋葱适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，油适量，
肉酱通心粉的做法步骤：
1.材料
2.通心粉到锅里煮熟
3.猪肉切粒加洋葱炒熟
4.把炒好的肉酱洋葱和通心粉加番茄酱搅拌即可
意面肉酱
食材明细：
主料：：西红柿800克，洋葱250克，牛肉300克，
辅料：：番茄酱150克，
配料：：亚麻籽油适量，盐适量，糖适量，
意面肉酱的做法步骤：
1.西红柿削皮去籽
2.洋葱切成小丁
3.牛肉切薄片，用刀背剁松
4.牛肉切薄片，再用刀背剁松
5.配料
6.油锅烧热，倒入油烧热后放入洋葱炒至发软
7.倒入西红柿块大火翻炒，加入番茄酱后翻炒，再用中小火熬制，期间需翻炒以防粘锅底，约1小时
8.至汤汁浓稠，放盐，糖，香草碎，牛肉碎，大火炒制5-10分钟
9.煮好意面拌着吃即可。 这两天没买到口蘑，如有切片，与番茄酱同时加入熬制可使酱汁更加鲜美
香肉酱
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：黄豆酱适量，干辣椒油适量，葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，鸡精适量，料酒适量，白醋适量，十三香适量，
香肉酱的做法步骤：
1.讲肥瘦相间的猪肉切成肉粒状，葱姜切沫
2.锅内放油加葱姜沫煸炒，放入肉沫翻炒，加少许十三香，白醋，料酒，生抽继续翻炒，加入辣椒油里面的干辣椒，炒至猪肉出油
3.最后加入适量黄豆酱，炒至金黄色可出锅
尖椒肉酱
食材明细：
主料：：尖椒2个，猪肉1条，
辅料：：泡椒6个，酱油5匙，黄酱4匙，
尖椒肉酱的做法步骤：
1.主料
2.猪肉切丁 我选的外脊 没有筋没有肥膘
3.尖椒泡椒切丁备用
4.底油
5.油热以后全部下锅炒
6.加入泡椒水
7.编炒变色
8.加酱油
9.翻炒翻炒
10.最后加黄酱 否则太咸
11.收汁即可
12.面条
13.拌面特别香
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