食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?小编推荐你不妨读一下油渣炒泡豇豆,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料::泡豇豆适量,肥瘦适量,
辅料::泡椒2个,青尖椒4个,大蒜1瓣,花椒粉少许,鸡精少许,
油渣炒泡豇豆的做法步骤:
1.食材如上图。
2.泡豇豆和泡椒如图切好。
3.青椒和大蒜如图切好。
4.肉片放入锅中。
5.煸干至油出尽。
6.放入青椒和蒜片翻炒15秒。
7.倒少许老抽。
8.翻炒均匀。
9.放入泡豇豆和泡椒翻炒两分钟。
10.放少许花椒粉。
11.放少许鸡精。
12.翻炒均匀即可。
13.出锅装盘。
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泡豇豆炒魔芋
食材明细:
主料::魔芋适量,豆腐适量,
辅料::泡豇豆适量,泡姜适量,泡椒适量,蒜适量,豆瓣酱适量,
泡豇豆炒魔芋的做法步骤:
1.首先把魔芋切成短条状
2.锅内烧开水,把魔芋倒进去焯一下,这个过程,可以降低魔芋里的碱味和涩味,而且口感会变得更加Q弹。
3.焯好的魔芋沥干水份。
小贴士:
4、把各种配料切成碎丁,葱花准备好。
5、锅内下菜籽油烧热,下花椒和豆瓣酱焙香,再下切成碎丁的配料,一起翻炒出香味。
6、接着把魔芋入锅,一起翻炒均匀
7、边炒边加入生抽、少量白糖、滴两滴香醋。
8、掺少量开水,中火焖一会儿。
9、等到汤汁收干,撒香葱和少量味精铲匀即可起锅。
草菇炒泡豇豆的做法
泡菜炒草菇很是喜欢吃,自己泡了点豇豆,和草菇炒也很配
材料:
豇豆一小把,草菇250,仔姜,红辣椒,油,盐稍许,,
草菇炒泡豇豆的做法的做法步骤:
步骤1,草菇切片焯一下水,泡豇豆切丁,泡豇豆里的仔姜红辣椒一起切一点,我的豇豆有点咸,我用水浸泡了一下
步骤2,热油下豇豆先煸炒一会儿
步骤3,再下草菇煸炒,根据自己的口味调入盐,豇豆是咸的,下盐的时候一定要尝一下
步骤4,草菇配泡菜,泡豇豆,榨菜我都喜欢吃
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