水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你会多少菜品的烹饪方法呢？在此，你不妨阅读一下海苔煎年糕片(1)，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：年糕适量，海苔菜适量，鸡蛋适量
辅料：盐适量，胡椒粉适量
海苔煎年糕片的做法步骤：
1，手工年糕切成薄片
2，海苔切碎
3，鸡蛋打散
4，加入海苔末，调入适量盐、胡椒粉
5，将年糕片在海苔蛋液里裹一下
6，平底锅放油小火加热将年糕放入
7，煎至两面金黄即可
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海苔芝士馒头片
又一个馒头新吃法，味道还不错哦~
材料：
主料：鸡蛋半个，馒头1个，海苔3小包，，
辅料：芝麻适量，面粉25g，芝士片2片，食盐1小匙，开水25g，，
海苔芝士馒头片的做法步骤：
1. 准备好食材，我用的是波力海苔和百吉福芝士片。
2. 把海苔撕碎，加入鸡蛋中，再加入白芝麻，芝士片切碎了放进去，搅匀。
3. 加入面粉和水继续搅拌均匀。
4. 馒头切片。
5. 把馒头片裹上拌好的鸡蛋液。
6. 不粘锅烧热，馒头片下锅小火慢煎，我用的是麦饭石不粘锅，可以不放油。别的锅视情况可以放点油再煎。
7. 两面煎至金黄色，出锅。
8. 摆盘，因为加了芝士，所以表面是软的。
9. 加上番茄酱很好吃哦~
煎馒头片
食材明细：
馒头300克，鸡蛋100克，盐3克，胡椒粉2克，小葱15克，植物油25克
煎馒头片的做法步骤：
1. 将馒头切片；
2. 香葱洗净切花；
3. 鸡蛋两个，略放盐、胡椒粉葱花打匀；
4. 起火，平底锅放油，馒头片两面蘸蛋液；
5. 文火煎至两面金黄即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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