“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#ACA烘焙明星大赛#浓情鸡肉焗饭”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：鸡胸肉250克，米饭250克
辅料：洋葱100克，小番茄400克，红椒100克，黄椒100克，芦笋150克，盐3克，生抽10毫升，玉米淀粉8克，白胡椒粉2克，料酒10毫升，马苏里拉奶酪丝200克
#ACA烘焙明星大赛#浓情鸡肉焗饭的做法步骤：
1，鸡胸肉洗净，切小块，用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟以上
2，洋葱切丁，小番茄切小片
3，红黄椒和芦笋切丁
4，平底锅烧热油，爆香洋葱丁
5，加入腌制好的鸡丁，翻炒
6，加入小番茄块，翻炒
7，盖上盖子，将鸡丁和小番茄焖煮片刻
8，放入红黄椒丁和芦笋丁，翻炒
9，放少许盐调味即可
10，在烤盘上放上米饭
11， 在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁，连着汤汁一起浇在米饭上
12，铺上一层马苏里拉奶酪丝，再放些小番茄
13，烤箱200°C预热好，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟
小贴士：
1 所用的蔬菜可以换喜好的品种
2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整
97Msw.com相关知识
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾
食材明细：
主料：龙虾1只，橄榄油1勺，马苏里拉奶酪适量
辅料：洋葱适量，香菜少许，蒜少许，白葡萄酒1勺，黑胡椒粉少许
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾的做法步骤：
1，龙虾刷洗干净，沥净水份。
2，沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线。
3，放在铺了锡纸的烤盘上。
4，入预热好的烤箱中层，上下火150度烤8分钟左右
5，烤到七分熟即可。具体时间和温度，要根据实际炉温和龙虾大小，酌情增减。
6，切蒜蓉和洋葱碎，锅中放橄榄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀。
7，浇在龙虾上，在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎。
8，入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可。
小贴士：
1、个人感觉海鲜一般都不需要额外加盐，不然很容易过咸，吃不出原味；
2、好吧，因为伦家的衣服是玫红色的，所以拍照时反射在龙虾肉上稍偏色了。
3. 个人感觉紫色洋葱更有营养一些，用白色洋葱也可以。洋葱可以去腥提鲜，还可以补钙。
#ACA烘焙明星大赛#桃酥
食材明细：
主料：低筋面粉100克，白糖50克，玉米油50克，蛋液25克
辅料：食盐0.5克，泡打粉1克，小苏打0.5克
#ACA烘焙明星大赛#桃酥的做法步骤：
1，白糖和玉米油混合均匀
2，搅匀后倒入蛋液，打至有纹路
3，筛入低粉
4，拌至没有干粉
5，平均成分25克左右的剂子，按扁，刷蛋液，撒上芝麻
6，放入预热好的烤箱，180度烤15分
7，成品
小贴士：
1.加入鸡蛋充分搅打，成品口感更好
2.可以用普通面粉，但是口感略差
3.最后烤的时候温度随自己家烤箱调节一下，上到喜欢的颜色即可
#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍
食材明细：
主料：面粉250克，水115克，酵母2克
辅料：尖椒1个，卤肉适量
#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤：
1，面粉、水、酵母放入面包机桶里
2，和成面团
3，放在里面发酵，不需要发的太大，比平时做馒头发酵的时间短一半
4，面团使劲揉光滑，搓成长条，分切成10个剂子
5，取一个剂子压扁擀长
6，从上往下卷起来，这是卷好的面团
7，全部卷好后，醒发10-15分钟
8，醒发后的面团压扁擀成圆片
9，最好是中间凹，四周稍高，我的不明显
10，放入已烧热的平底锅中，大火烙
11，不用一分钟就要翻面，2面上色即可
12，把面坯放入烤盘中
13，放入已预热170度的烤箱中，烤10分钟
14，到时取出
15，我偷懒用的是现成从老字号买回的五花卤肉，也可以自己卤
16，卤肉切碎
17，尖椒用盐水浸泡10分钟
18，洗净切碎
19，面饼从中间切开
20，夹上肉碎、尖椒丁即可
小贴士：
不进烤箱烤，也可以直接用平底锅烙熟，需要全程小火
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