“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”想必你家里也有类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最难忘的菜谱是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“美厨娘大作战里的鱼戏莲叶汤”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料:银鱼300g,荷叶200g,莼菜200g
辅料:高汤适量,姜适量,盐适量
美厨娘大作战里的鱼戏莲叶汤的做法步骤:
1,姜水泡银鱼,去腥
2, 鲜荷叶煮水,沸腾后捞出
3,银鱼放入荷叶水,沸腾后下少量莼菜
4,沸腾片刻,加盐出锅
小贴士:
如果想看完整视频,请关注"美貌便当“公众号
97msw.cOm延伸阅读
冬瓜莲叶汤
食材明细:
冬瓜,300公克,鲜莲叶,1片,干莲叶,5钱,扁豆,1两,薏米,1两,枸杞,2钱,生姜,3片。
冬瓜莲叶汤的做法步骤:
(1)扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用。
(2)将1500cc的水注入锅中煮开后,放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。
(3)将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内,大火煮10分钟,转小火继续炖2小时即可。
山楂莲叶排骨汤
食材明细:
山楂一两,新鲜荷叶一角,排骨十二两,乌梅两枚,生薏米一两。
山楂莲叶排骨汤的做法步骤:
拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;
新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用勐火煲至水滚,
然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。
注意:
由于山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
莲叶田田
食材明细:
包心菜一颗,椰油2大勺,白醋一勺,白糖一小勺,枸杞少许,盐少许
莲叶田田的做法步骤:
第1步准备包心菜一颗枸杞用温水泡一下。
第2步包心菜用刀除去根部老的部分,并且撕开成一片一片。然后锅中热水开了以后,烫一下10秒左右,捞出。
第3步捞出后过凉,沥干水分。将包心菜平铺,像做春卷一样卷起来,均匀的放在盘中。
第4步起油锅,将椰油,白醋,白糖,盐均匀搅拌。将调好的汁直接淋在包心菜上,拿少许枸杞加以点缀,摆盘即可。
健康食疗《美厨娘大作战里的鱼戏莲叶汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鱼的美食专题,希望您能喜欢!