俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗的态度是什么呢？以下是由小编为大家整理的“【解密舌尖美味】#相逢#--贻贝炒丝瓜”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：贻贝500克，丝瓜250克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，
配料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，
【解密舌尖美味】#相逢#--贻贝炒丝瓜的做法步骤：
1.主料：贻贝500克、丝瓜250克副料：葱、姜、蒜、红椒调料：生抽、盐、料酒
2.将贻贝放入锅内煮制开口成熟
3.成熟后将贻贝肉取出备用
4.丝瓜去皮后切小滚刀块，红椒切丁，葱姜蒜改刀备用
5.锅中加油，油温7成热时将佐料放入锅中煽炒、佐料炒香后将丝瓜块放入锅中炒制，依次加入少许生抽、盐调味
6.将贻贝肉放入锅内一起炒制，将煮贻贝肉的汤汁也倒入锅中煨制、待汤汁浓稠时将红椒丁放入锅中点缀即可
小贴士：
1、丝瓜要切成小一点的滚刀块，这样比较容易成熟；
2、煮贻贝的汤汁一定要留下来，在炒制时加入少许汤汁，丝瓜会吸收汤汁的鲜味，食用时更美味；
3、贻贝肉本身带有咸味，盐和生抽的加入比例少许即可。
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【丝瓜炒贻贝】
食材明细：
主料：：丝瓜适量，淡菜适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，
【丝瓜炒贻贝】的做法步骤：
1.淡菜买回来要浸泡吐沙，然后将表面清洗干净
2.丝瓜去皮滚刀切小块
3.葱切细段
4.锅内一点点水，直接将淡菜倒入煮至刚开口就盛出
5.取肉，并且清洗下，将刚刚煮淡菜的汤汁过滤少许备用
6.热锅少油将葱白和丝瓜放入一起翻炒片刻
7.加入少许的汤汁煮至丝瓜微软
8.立即加入淡菜肉翻炒片刻
9.加盐、撒葱末拌匀出锅。
小贴士：
舞语：
我想很多人都会问：丝瓜如何煮不会黑呢？
其实舞也看了很多网上关于丝瓜煮不黑的所谓小窍门。
但是对于我来讲，这些只能缓解，最根本的还是和品种有关。
如何辨别我是不懂，但我会参考菜农的意见，他们基本会告诉我哪种不容易黑，哪种容易黑。
还有就是端午过后的丝瓜基本不容易黑，入秋的丝瓜就容易黑，嗯，所以还是和节气有关吧。
【解密舌尖美味】--香椿拌豆腐
食材明细：
主料：：香椿250克，北豆腐200克，
辅料：：红椒丁适量，
配料：：盐适量，香油适量，
【解密舌尖美味】--香椿拌豆腐的做法步骤：
1.主料：香椿250克、北豆腐200克副料：红椒丁调料：盐、香油
2.北豆腐切成指甲大小块备用
3.锅中烧水，水中加少许盐和几滴油，水开后分别将香椿和豆腐块放入热水中焯烫，香椿和豆腐焯烫好后迅速捞出放入凉水中过凉
4.将焯烫好的香椿切成细末
5.将豆腐放入一容器中用勺子捏压碎
6.再将香椿末、红椒丁放入豆腐中，加入盐、香油一起搅拌均匀即可食用
小贴士：
1、香椿和北豆腐都要焯烫，因为这样可以去除香椿中的亚硝酸盐和豆腐的豆腥味；
2、香椿焯烫时间要短，变得碧绿时立刻捞出过凉；
3、这道菜可以不用将豆腐捏压碎，直接与香椿拌均即可。
解密舌尖2之红枣鲫鱼木瓜汤
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，木瓜适量，红枣适量，
辅料：：盐适量，姜适量，葱适量，
解密舌尖2之红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤：
1.主料：鲫鱼、木瓜、红枣辅料：盐、姜、植物油，葱
2.把木瓜洗净切开去皮去籽切块，红枣用清水洗净
3.姜切丝，大葱切段
4.炒锅烧热加入油，放入鲫鱼煎到两面黄色捞起
5.深汤煲里加水，大火烧开，加鲫鱼、姜片，
6.加红枣大火烧开，转小火煲20分钟
7.在加入大葱段
8.把木瓜快放入苏泊尔精陶养生煲•深汤煲内
9.盖上盖子煲到木瓜熟透
10.加盐煲2分钟即可
小贴士：
.煲的时候不要老翻动鲫鱼，这样很成形。
感谢您阅读“97美食网”的《【解密舌尖美味】#相逢#--贻贝炒丝瓜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
