“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着人们观念的进步,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?以下为小编为你收集整理的【MOMO年夜菜】吉星高照 鲑鱼籽镶嵌鸡蛋沙拉,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,鲑鱼籽10G,
辅料::软芝士一大勺,青菜叶若干,
配料::色拉酱一大勺,鱼籽色拉酱(装饰用)少许,
【MOMO年夜菜】吉星高照 鲑鱼籽镶嵌鸡蛋沙拉的做法步骤:
1.原材料,鸡蛋三个。
2.生食用鲑鱼籽10G.选用那种用酱油腌过,可以直接放在寿司上食用的哦。
3.鸡蛋煮熟,剥皮,中央切成两半。
4.将三个蛋黄,一大勺软芝士,一大勺色拉酱搅拌均匀成细腻糊状。
5.将蛋黄糊装入挤花袋里,挤到蛋白里面。
6.在蛋黄糊上点缀鲑鱼籽,放上鲜绿的菜叶装饰。
7.最后装盘,在盘子空余处用小勺装好鱼籽色拉酱点缀一下.简单又美观,味道又非常赞哦。
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创意年夜菜白菜盒子
食材明细:
主料::鸡肉200克,白菜1/4颗,玉米20颗,香菇3个,
辅料::盐1茶匙,料酒2茶匙,白糖1茶匙,酱油1茶匙,鸡精1.5茶匙,橙汁100颗,淀粉1茶匙,
创意年夜菜白菜盒子的做法步骤:
1.准备食材
2.将香菇切碎,
3.锅中烧开水,将白菜叶煮熟
4.白菜捞出过冷水
5.取一份馅料放在白菜上
6.将馅料包裹
7.锅中烧热水,大火蒸5分钟左右即可
8.橙汁加入淀粉搅拌均匀
9.倒入锅中加热搅拌粘稠
10.最后淋在白菜盒子上,香葱点缀即可
小贴士:
创意年夜菜白菜盒子
鸡蛋沙拉汉堡
食材明细:
主料::丘比沙拉汁凯撒口味适量,汉堡面包适量,鸡蛋适量,
辅料::培根适量,青椒适量,小番茄适量,
配料::白胡椒适量,盐适量,
鸡蛋沙拉汉堡的做法步骤:
1.主料准备好
2.鸡蛋打成蛋液,培根、青椒、番茄切小丁
3.将培根、青椒、番茄丁放入蛋液中,调入适量胡椒粉和盐
4.锅里放适量油,烧热后倒入蛋液
5.待蛋液稍微凝固后拌炒
6.将炒好的鸡蛋放入汉堡包内
7.淋入适量丘比沙拉汁即可
鸡蛋杯沙拉
食材明细:
主料::水芹50g,鸡蛋2个,洋葱4/1个,
辅料::沙拉酱20g,
鸡蛋杯沙拉的做法步骤:
1.材料准备好
2.水芹摘去叶子,根部切碎丁,洋葱也切成细腻的丁,越碎小越好
3.锅里不放油,放洋葱、水芹丁煸炒一会,炒至水分干即可,放凉待用
4.鸡蛋煮熟后,泡在冷水中冷却
5.随后将鸡蛋剥去壳对切,取出蛋黄
6.在蛋黄中加入炒至过的洋葱丁、水芹丁
7.加入沙拉酱
8.捣碎并拌匀
9.放入装好裱嘴的裱花带中
10.挤出花型至蛋白中即可
蒜头鲑鱼
食材明细:
鳜鱼200克,大蒜(白皮)15克,姜3克,大葱3克,盐2克,白兰地5克
蒜头鲑鱼的做法步骤:
1. 鳜鱼(鲑鱼)宰杀去内脏,洗净;
2. 葱洗净,切小段;
3. 蒜头去蒜衣,洗净,切薄片;
4. 姜洗净,切片;
5. 净鳜鱼(鲑鱼)置盘中,抹上盐、酒,放入葱、姜、蒜片,大火蒸8分钟即可。
小贴士:
1.鲑鱼的鱼油含量高,但鱼油中的不饱和脂肪酸,对消除血脂肪有很大的帮助,多吃有益健康。 2.大蒜中所含的蒜素有抑制心血管疾病的效用,其中的蒜硫胺,还具有增进肠胃蠕动和促进排便的优点,真是减肥圣品。
铝箔烤鲑鱼
食材明细:
鲑鱼30克,洋葱(白皮)10克,胡萝卜10克,香菇(鲜)8克,豌豆5克,酱油2克,白酒1克,色拉油5克
铝箔烤鲑鱼的做法步骤:
1. 将生鲑鱼(三文鱼)泡在腌料内约5-10分钟。洋葱和胡萝卜切丝,再刻一朵花形的胡萝卜,备用,生香菇削切成小块。
2. 豌豆用水煮熟后,切成易食用的大小。
3. 在适当大小的铝稍纸上涂抹薄薄的一层沙拉油后,铺上洋葱,胡萝卜,泡好的生鲑鱼,再铺上装饰用的胡萝卜,香菇,豌豆后,包起来,放入烤箱内烤8-10分钟即成。
鸡蛋紫薯沙拉
食材明细:
主料::紫薯适量,鸡蛋2个,
辅料::沙拉酱适量,
鸡蛋紫薯沙拉的做法步骤:
1.把鸡蛋放入电饭锅内,上面放蒸笼把切块的紫薯和鸡蛋一起蒸15分钟后取出,紫薯放凉,鸡蛋剥掉外壳,对半切开,把蛋黄留在碗里。
2.把蒸熟的紫薯与蛋黄用调羹压成薯泥,并加入适量沙拉酱,拌匀。
3.把拌好的薯泥装入裱花袋,在蛋白上挤出花。
4.稍微装饰一下即可。
5.粗粮鸡蛋加沙拉,当作早餐很饱肚哦。
红烧海参煲:有滋有味年夜菜
食材明细:
主料::海参3条,五花肉400g,香菇6个,大干贝3粒,
辅料::姜1小块,生抽3汤匙,料酒1汤匙,盐少量,
红烧海参煲:有滋有味年夜菜的做法步骤:
1.海参泡发好。
2.将其切块。
3.五花肉洗净,切厚片。
4.准备好香菇,洗净。
5.清水泡发至香菇柔软,香菇切丝,香菇水留着待用。
6.准备好干贝,洗净。
7.用清水将其泡软,将干贝撕成丝,干贝水留着待用。
8.姜洗净,切成姜丝。
9.热锅下五花肉。
10.用中小火将五花肉煸至金黄,取出五花肉。
11.将猪油倒出,只留一点底油在锅中,下姜丝。
12.继续用中小火煸炒出姜味,转中火下香菇丝和干贝丝。
13.炒出香味后,下五花肉。
14.下生抽和料酒,翻炒至五花肉上色,熄火。
15.将炒好的五花肉及其他食材与配料、酱汁移入砂锅。
16.加入海参。
17.将香菇水与干贝水煮开,倒入砂锅中。
18.大火煮开,转小火煮半个小时左右,转大火略收干汤汁。
19.味道若觉得淡些,可以加少量盐调味。
小贴士:
海参煲其实可以做成半成品,小火煲30分钟即熄火,等吃的时候,再用大火滚开,略收干汤汁。
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