红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？在这里，你不妨读读香肠炒灰灰菜(1)，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：灰灰菜一把，香肠两根
辅料：姜一块，蒜十粒，干辣椒适量
配料：盐一茶匙，白醋一茶匙
香肠炒灰灰菜的做法步骤：
1，原料图。
2，香肠切片，姜蒜切末备用。
3，锅里放油，炒香姜蒜干辣椒。
4，放入香肠，炒打卷。
5，大火放入灰灰菜和白醋。
6，炒有点软的时候调入盐关火。
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香肠炒大蒜(1)
食材明细：
主料：香肠2根，青蒜200克
辅料：盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱适量，姜适量
香肠炒大蒜的做法步骤：
1，香肠用温水清洗干净。
2，青蒜洗净切成段。
3，香肠切成片，姜切片。
4，锅烧热，放入葱姜，用小火慢煎香肠片。
5，煎至出油并且肥肉部分呈透明状。
6，倒入青蒜翻炒断生。
7，加入盐、生抽、少许糖，翻炒均匀。
8，再调入鸡精即可。
野菜营养好——炝拌灰灰菜
食材明细：
主料：灰灰菜适量，大蒜适量，小葱适量
辅料：红辣椒适量，花椒适量，食用油适量，香油适量
配料：食盐适量，香醋适量，生抽适量
野菜营养好——炝拌灰灰菜的做法步骤：
1，1、所有基础原料，忘记拍花椒了。
2，灰灰菜摘洗干净，沥干水分，下入沸水锅中淖烫一分钟，捞出沥干水分。
3，大蒜切片，小葱切段。
4，红辣椒切丝，跟葱段和蒜片一起放在淖过并挤干水分的灰灰菜上。
5，炒锅放油，加入花椒粒，小火，煸出花椒香味后铲出花椒粒不要。开大火把油烧热。
6，用铲子把烧热的油淋在蒜片、葱段及辣椒丝上。
7，加入适量食盐，不宜过多。
8，加适量香醋。
9，倒入生抽。
10，淋入适量芝麻香油，充分搅拌均匀即可食用。
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