千张胡萝卜鲫鱼煲

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，时间的推移，食疗越来越被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢？小编花时间专门编辑了千张胡萝卜鲫鱼煲，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

食材明细：

主料：：小鲫鱼2条，千张200g，胡萝卜1个，

辅料：：油适量，盐适量，大蒜2瓣，酱油适量，生姜1片，香葱1根，自制辣椒酱1勺，

千张胡萝卜鲫鱼煲的做法步骤：

1.所有食材。鲫鱼清理干净。

2.千张清洗后切成条，打结；胡萝卜去皮后用工具切片。

3.热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎，一面煎酥后反另一面。

4.鲫鱼煎好后把蒜粒和姜丝加入炒香。

5.砂锅里加入一大勺自制辣椒酱，小火翻炒几下。

6.再把胡萝卜和千张结加入翻炒一会。

7.再把鲫鱼铺面上，加适量盐和水焖。

8.焖至水将干时调味便可。

小贴士：

1.小鲫鱼刺多，尽量把鲫鱼煎久些，煎至变酥，这样就吃不出有小刺了。

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萝卜丝炒千张

食材明细：

主料：：白萝卜200克，花椒适量，生抽适量，盐适量，

辅料：：千张100克，辣椒适量，糖适量，九三俄罗斯大豆油适量，

萝卜丝炒千张的做法步骤：

1.将白萝卜和千张切成丝。

2. 锅中注入九三大豆油，爆香花椒和辣椒。

3.加入白萝卜丝。翻炒均匀。

4.翻炒至白萝卜丝透明后加入生抽和糖翻炒均匀。

5.倒入开水，没过萝卜丝。

6.烧开后，加入千张丝。

7.小火烧制汤汁收干。

8.加入盐调味即可。

小贴士：

萝卜有特出的味道，烧制过程不易盖锅盖。

千张菠菜(1)

食材明细：

主料：菠菜250克，油皮200克，调料：大葱10克，姜10克，盐3克，香油5克，花生油5克

千张菠菜的做法步骤：

1.菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，沥水；

2.用适量盐、味精、香油拌匀；

3.豆腐皮用开水煮过，再用冷水冷却，去掉水；

4.葱姜洗净，切剁成茸；

5.用花生油炸香葱姜茸，加入盐、味精拌匀；

6.再将调好的味汁和拌好的菠菜合为一体，再拌匀即可食用。

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