水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“花生水瓜烙”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
水瓜1000g，花生100g，粘米粉250g，番薯粉100g，盐，鸡精
花生水瓜烙的做法步骤：
1、花生切成粒状，在锅里翻炒片刻，小火炒至刚变色即可盛起。
2、水瓜去皮，搓成丝。
3、把水瓜丝+花生粒+粘米粉+薯粉+盐+鸡精拌匀。
4、烧热平底煎锅里的油，5成热时倒入适量的已拌匀的材料，中火煎至两面金黄即是熟。
小贴士：
1、喜欢硬身点的，可以多加些粘米粉；喜欢软糯点的，可以多加些番薯粉。
2、有些酒楼做这道菜时会加入虾仁，个人认为是画蛇添足，因为花生的香脆和水瓜的清甜，已是绝佳的搭配了。
97Msw.com相关知识
虾仁水瓜烙
食材明细：
鲜虾8只，长水瓜1根，红薯粉1小碗，面粉1小碗，鸡蛋1个，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，鱼露少许，香油少许，胡椒粒少许
虾仁水瓜烙的做法步骤：
第1步利仁电饼档:不锈钢语音控制面板、美观大方好清洁。饼铛内部恒温控制，自动加热，自动断电。轻松煎饼烙饼~~~
第2步上下盆可拆洗，节能更卫生，人性化设计。不粘锅、悬浮可展平结构。方形煎盆上下同时加热同时烹调更多的食物。
第3步食材：鲜虾买回后放进冰箱急冻10分钟左右，取出轻松剥掉虾壳取肉。水瓜去皮洗净。食材：鸡蛋、红薯粉、面粉。
第4步虾仁放少许胡椒粒、鱼露腌制片刻水瓜切成片状，再切成细条。
第5步红薯粉、面粉用水兑开，不用加太多水，稀了不好煎。能轻松搅动筷子为好。放盐、鸡粉、香油、胡椒粉拌匀至没有颗粒状。静置5分钟左右。加进打散的鸡蛋，再次搅拌。
第6步再倒进水瓜丝。加上腌制好的虾仁，继续搅拌均匀。
第7步电饼档预热后语音提示，饼铛上下内层刷上食用油，倒下调好的糊浆，用木铲推均匀。选好火力功能键，按确认即可工作。
第8步时间到，没打开盖就能味道香喷喷的味道了待稍冷却后整块取出，切成你喜欢的形状。装盆开吃~~
第9步也可以蘸上自己喜欢的蘸料一起吃哦好香~~
小贴士：
调糊时不用放太多水，水瓜尽量切细些。用粘米粉可以代替面粉。
养生水饺
食材明细：
主料：猪里脊一块，白萝卜适量，红萝卜适量，马蹄适量，葱一段
辅料：生抽3匙，盐2g，鸡粉2只，五香粉2匙，花椒油1勺
蘸汁用：醋2勺，生抽1勺，盐1匙，鸡粉1匙，花椒油1匙，红油1匙，蒜苗适量，葱花适量，花椒几粒，香菜适量
养生水饺的做法步骤：
1，准备面粉，加少许盐，这样面皮筋道不容易粘连，和成面团，让面团醒上十分钟左右
2，醒面团的同时准备馅料
3，里脊肉切未加生抽，葱花，盐，鸡粉，五香粉，生抽，腌制一下，马蹄切碎
4，所有萝卜切丝挆碎
5，然后把马蹄和萝卜放到肉里面，加少量花椒油，菜油，盐拌匀待用
6，这时面也醒好了，搓条切剂子
7，擀皮，包馅，今天给宝宝顺手包了几个小鱼饺子
8，包饺子的时候锅里烧上水。包好饺子锅也开了，饺子下锅，中间溅两次水，煮上三四开就差不多熟了。
9，另起不粘锅，倒油，放几粒花椒，慢火炸香
10，提前切好蒜苗，葱花，蒜末，油烧七八成热浇在上面。放所有蘸汁的调料拌匀，蘸汁就做好了。
11，开始喽
12，小鱼
小贴士：
宝宝这几天有点积食、咳嗽，所以今天我买的里脊肉，没有太多脂肪。菜我选了马蹄，马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，有温中益气、清热开胃、消食化痰之功效。马蹄能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。两者搭配效果更好。
当然这些都是依我个人口味选择的馅料，个人喜好不同，只要你喜欢的蔬菜都可以做馅料的。喜欢吃辣的亲在蘸汁里也可以多放辣椒哦。
感谢您阅读“97美食网”的《花生水瓜烙》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了怎样烙春饼专题，希望您能喜欢！
