食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“花生瓜尖羹”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::南瓜尖适量,
辅料::花生适量,
配料::姜末适量,
花生瓜尖羹的做法步骤:
1.新鲜南瓜尖一把,花生100g左右
2.将南瓜尖洗净切成细段,将花生浸泡后打成汁
3.先用沸水把南瓜尖煮熟
4.之后加入花生汁,再煮上四五分钟
5.起锅的时候加少量盐巴即可,不用加任何食用油,天然醇厚的味道,只有你亲自尝了才能体会哦,吃一口瓜尖,沾满浓浓的花生香,香甜可口
小贴士:
花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。
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蟹粉瓜茸羹
食材明细:
海蟹350克,冬瓜400克,鸡蛋清80克,盐5克,黄酒15克,胡椒粉1克,姜5克,猪油(炼制)25克,鸡油10克,淀粉(豌豆)20克
蟹粉瓜茸羹的做法步骤:
1.冬瓜去皮,切成四块,蒸熟后剁成泥,梭子蟹洗净,炊熟。剔取蟹肉、蟹黄(即“蟹粉”)。
2.热锅下猪油,投入葱(切末)、姜(切末)末炝锅,添鲜汤,放入瓜泥、蟹粉及盐、绍酒、胡椒粉、鸡油,稍烧,用湿淀粉35克(淀粉20克加水)勾芡,淋入蛋清液,推匀盛于大汤碗,浇上鸡油上席。
小贴士:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
花生绿豆羹
食材明细:
主料::花生适量,绿豆适量,
辅料::糯米适量,纯净水适量,冰糖一小块,
花生绿豆羹的做法步骤:
1.备好食材:花生适量,绿豆适量,糯米少许
2.将三种食材洗净用深碗浸泡一晩上备用
3.把浸泡的水倒掉沥干,食材放入破壁机杯内,加入适量纯净水
4.加入一小块冰糖
5.盖紧盖子,启用电源,按营养糊键操作
6.时间到,营养糊已好
7.倒入碗中,香气扑鼻而来,成品
8.成品
小贴士:
食材提前泡好,搭配少许糯米,口感更佳!
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