枸杞尖营养丰富价值高,而且具有清血解热、祛风明目、利尿健脾、延缓衰老等保健功效,还有降血糖、降血压、降胆固醇、抗动脉粥样硬化及抗癌抑制疮肿等作用,此外枸杞尖还可减肥、增强人体免疫功能。清明时节回老家祭祖,四下一片桃红柳绿。走在乡间的田埂地头,随处可见树头枝梢上新绽的嫩芽。春日尝鲜蔬,不妨多吃枸杞尖。春天新发的枸杞尖清香可口,是难得的美味,尝尝野蔬,品味春芽,别样风味。
材料:
280g枸杞尖,
凉拌枸杞尖的做法步骤:
1,准备好枸杞尖。
2,准备好调料。准备独蒜和生姜。
3,独蒜、生姜去皮,切细粒。
4,姜蒜粒放入碗中,加入香醋、剁椒。
5,淋入生抽。
6,加入胡椒调匀。
7,倒入芝麻油调匀成味汁备用。
8,枸杞尖掐小段,清洗干净。
9,开水中滴几滴食油,倒入枸杞尖焯一会即捞出;沥干水分。
10,焯好的枸杞尖倒入调味汁,吃时拌匀。
11,拌好的枸杞尖,嫩滑、清香、爽口。
食材:猪肚1个,西芹120克,洋葱半个,红椒1只,胡椒5粒,姜2片,蒜蓉2茶匙,酒半汤匙,油3汤匙;老抽、生抽各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙。
西芹炒肚尖的做法(1)猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净,放入开水中略烫,取出用清水冲过,沥干水分;用适量清水加胡椒粒、姜片煮开,放入猪肚煮至将熟.取出斜切片。
(2)西芹撕去老筋洗净,斜切片;洋葱、红椒洗净均切片。
(3)烧热油3汤匙,爆香蒜蓉和红椒,放入猪肚片、洋葱、西芹,溅酒,拌匀芡汁勾芡,炒匀即成。
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金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
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