水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是在研究这些菜谱呢?以下是小编收集整理的“多彩丁丁寿司”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
当当乌冬面1包,盐,烤熟白芝麻,胡椒粉,橄榄油,芹菜末,黄瓜半条,红椒半个,黄椒半个,草菇8个,豆干2片,寿司用豆皮,烤紫菜
多彩丁丁寿司的做法步骤:
1.将所有材料切小丁(包括乌冬面)。
2.热锅下少许橄榄油,依序放下所有小丁<豆干,草菇,红椒,黄椒,黄瓜,芹菜>快炒,少许盐和胡椒粉调味,起锅后摆下切碎芹菜叶末和撒些烤熟白芝麻装盘.(撒巴西里).热食即多彩丁丁乌冬面.喜辣味就再自加辣酱.
小贴士:
吃不完可冷食,并方便外带. 将多彩丁丁面装入寿司用豆皮,或用烤紫菜卷好,(再对切) 方便出外可带,并且同样美味. 如果有润饼皮,粉皮…等都可卷. **依个人家中冰箱的材料,有啥就炒啥!加红萝卜,花生,芫绥末也不错!
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鸡腿炒丁丁
食材明细:
一、鸡腿肉两块(先用盐、很少的小苏打、胡椒面、淀粉腌好)
二、松子。
三、青红灯笼椒各半个,玉米、韭菜花粒、红萝卜粒、冬菇粒、云耳切粒;
鸡腿炒丁丁的做法步骤:
一、用油炒香松子,捞起备用:
二、先起锅炒好鸡腿粒,盛起;
三、再炒材料三,炒到七八成熟,才放韭菜花,再放入炒好了放鸡粒,再撒上松子,起锅!
多彩串串烧
食材明细:
鸡胸肉200克,青椒适量,红椒适量,黄椒适量,橄榄油1汤勺,黑胡椒粉适量,甜辣酱适量,盐少许
多彩串串烧的做法步骤:
第1步鸡胸肉洗净,切成2厘米见方的块状;彩椒也同样切成大小基本一致的块状;
第2步鸡肉撒上盐和黑胡椒粉;将鸡肉和调料抓透,腌制15分钟左右;
第3步将鸡肉和彩椒间隔串在竹签上;烤盘刷橄榄油,将烧串放在烤盘上;
第4步烤箱预热200度,将烤串放进去烤15分钟左右;取出后,刷上甜辣酱即可。
小贴士:
◎彩椒可用其它蔬菜代替,甜辣酱亦可换成你喜欢的酱料。◎鸡肉已经腌制入味,酱料热量很高,无需刷很多,薄薄一层即可。◎给小朋友吃可以换成蕃茄酱,这样的烤串趁热吃味道最佳。
香蕉多彩炒饭
炒米饭最好用隔夜的剩饭,如果刚好没有剩饭又想吃炒米饭,那么最好把米饭的水放少一点,并用快速煮饭档,这样煮出的米饭会比较硬一些,煮好后马上开盖用筷子拨散,晾凉,这样炒饭才会好吃。
我经常会买些青豆和玉米回来,把青豆剥好放进保鲜袋入冰箱里冻上,玉米煮熟后把玉米粒剥下来同样方法放到冰箱冷冻,这样吃炒饭或做汤时就可以拿出来一些用,炒菜也可以做配菜,非常方便。
我冰箱里土豆和胡萝卜是常备的,因为这两样东西不容易坏,剩下的炒饭料都是随手有什么就用什么,荷兰豆是前两天买的拿出来四五条就够用了,午餐肉是前一天中午煮面时打开的,刚好剩下一小块,土豆是我前晚做烩饭时剩下的小半个土豆,总之炒饭的菜可以多种多样,只要掌握炒的先后顺序,就尽可以放在一起炒,这样炒出的饭既养眼又营养丰富,比外面油乎乎的炒饭不知要好多少倍。
香蕉多彩炒饭
材料:剩米饭一小碗,鸡蛋,小葱,午餐肉,胡萝卜,土豆,荷兰豆,青豆,玉米粒,香蕉一根,盐,胡椒碎少许,香蕉一根。
香蕉多彩炒饭做法
1,将午餐肉、土豆(去皮)和胡萝卜(去皮)切成指甲大小的丁,荷兰豆切约3厘米的段,小葱切碎,鸡蛋打散,香蕉切斜片;
2.炒锅注少许油,下入鸡蛋炒散,倒出;
3.锅中重新注少许油,倒入午餐肉、土豆煸炒,至土豆变透明;
4.接着放入胡萝卜、荷兰豆、青豆和玉米粒继续煸炒到青豆熟透;
5.倒入米饭和鸡蛋碎,调入盐,炒匀,关火,最后放入葱花和少许胡椒碎翻匀即可。
6.取一碗,装上炒好的米饭,倒扣在盘子里,周围码上切好的香蕉片即可。
提示:
1.土豆要先放入煸炒,因为土豆不容易熟,所以切的丁也宜小不宜大;
2.青豆怕炒不熟可以事先用开不焯烫1-2分钟,这样再炒起来就不用担心不熟了;
3.香蕉不要太早剥皮切片,容易氧化变色,炒饭装盘以后再切片就好;
4.胡椒碎不宜放太多,少少一点即可。
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土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
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