“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你是不是对菜谱很好好奇呢?以下是由小编为你整理的《金黄沙棘豆腐》,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
日本豆腐,沙棘,白糖,果珍粉,豆粉
金黄沙棘豆腐的做法步骤:
1、豆腐上浆,炸至金黄,装盘。
2、之后,浇上沙棘汁即可。
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沙棘软糖
小编是特别喜欢吃Q弹软糖的人,三两下就能吃很多,今天小编教大家做的是沙棘软糖,晶莹剔透很是漂亮,而且还很好吃哦。
主料
沙棘果汁饮料105克白砂糖60克麦芽糖40克
辅料
鱼胶粉10克
步骤
1.用料:每颗美棘果汁饮料105克,白砂糖60克,麦芽糖40克,鱼胶粉10克
2.将50克果汁倒入鱼胶粉,搅拌均匀。
3.坐在热水中,搅拌至融化,备用。
4.麦芽糖与砂糖一起倒入锅中,中小火加入至融化沸腾。
5.倒入剩下的果汁,一边加热一边搅拌。
6.加热至106度,
7.倒入鱼胶粉果汁溶液,搅拌均匀,离火。
8.倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
9.取出。
10.脱模。
11.切成小方块,
12.放入砂糖中滚上一圈。
13.裹满砂糖,即可食用。
小贴士
沙棘果汁可以换成其他果汁。
加热时火不宜太大,以免焦糊。
使用硅胶模具比较容易脱模。
小编有话说:以上就是小编教大家做的沙棘软糖,自己做的比外面卖的更健康美味。
金黄薯条
食材明细:
地瓜10公克,低筋面粉50公克,乳酪粉10公克,盐适量,蕃茄酱适量
金黄薯条的做法步骤:
1.将地瓜洗净并切粗条状,泡入冷水中去除多余淀粉后捞起并沥干水份备用。
2.低筋面粉、乳酪粉分别过筛后,混合均匀放入盘中备用。
3.将作法1的地瓜条均匀沾裹上作法2的面粉后,再用筛网筛除多余的粉备用。
4.热一油锅,待油烧热至160℃后,将作法3的地瓜条放入锅中油炸软后,再将油烧热至190℃,将地瓜调炸酥后捞起沥干油备用。
5.再撒上适量的盐即完成,食用时亦可沾蕃茄酱。
相信《金黄沙棘豆腐》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了沙棘食材专题,希望您能喜欢!