“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的西芹蟹黄玉米粥，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
东北米，蟹黄，西芹，鲜甜玉米，香油，胡椒粉，葱花，鱼松
西芹蟹黄玉米粥的做法步骤：
1、先将东北米淘洗后，按米水(1：7)煮到水滚。
2、放入切碎的蟹黄、玉米粒同煮，煮至粘稠。
3、试吃为自己喜欢的口感后，再加少许盐、鸡粉(或柴鱼粉调味)
4、起锅前倒入切碎西芹，食用时可依个人喜好酌加香油、胡椒粉、葱花或鱼松。
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蛋黄玉米
食材明细：
玉米一个。熟咸鸭蛋两个，盐适量。
蛋黄玉米的做法步骤：
1、将玉米放沸水蒸锅中蒸熟。
2、取出后将籽拨下。
3、在玉米粒中放少量油、盐拌匀；将咸蛋黄碾成泥。
4、锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒稍炒。
5、再下蛋黄泥略翻炒，使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。
金黄玉米扇贝
食材明细：
扇贝，五花肉，玉米面，大蒜，黄油，白醋，香菜，胡椒粉，盐
金黄玉米扇贝的做法步骤：
1.用牙刷清洗扇贝外壳.
2.用刀开启扇贝，洗净扇贝肉.
3.沥干水份.
4.用厨纸吸干水份.
5.五花肉切薄片.
6.用刀背把肉片拍平.
7.用五花肉片卷起扇贝.
8.大蒜，香菜切碎.
9.平底锅里放黄油，小火，放入大蒜，香菜碎.
10.放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.
11.煎扇贝肉的时候要多翻煎几次，等肉色成金黄色时，倒入白醋，盐，胡椒粉，稍煎即可.
12.锅里加一杯水烧开，放少许盐，倒入玉米面.
13.小火，不停搅拌，煮2--3分钟，成玉米糊.
14.在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊，再摆上煎好的金黄扇贝肉即可.
小贴士：
在做这款西餐的时候,也不知道是否好吃?感觉那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好! 可是,一吃到嘴里,那牛油的奶香,与浓浓的蒜香,渗透到了五花肉里~~~~~ 使你想减肥都没有信心了! 其实,那五花肉可以短一点,刚刚包住就行.(煎的时候可以用牙签固定住)时间不能长,长了,扇贝就老了.
玉米粥
食材明细：
玉米200克，大米150克
玉米粥的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。玉米洗干净，掰出玉米粒。
第2步大米洗干净，用水泡10分钟。倒进锅中，加入适量清水。
第3步加入玉米粒。大火煮开，转中小火煮20分钟左右即可。
肉末韭黄玉米蛋花羹
食材明细：
肉末100克，甜玉米半个，冬菇5朵，韭黄一把，鸡蛋1个，水4~5碗，水淀粉适量，盐适量，枸杞适量
肉末韭黄玉米蛋花羹的做法步骤：
第1步玉米用刀切出玉米粒；韭黄切小段，冬菇用温水泡软切丝，枸杞冲洗一次；
第2步锅里放4~5碗水，放进玉米粒，冬菇丝，韭菜段；大火煮开后，转中火煮20分钟左右；肉末用点凉水对开；
第3步放进肉末，用筷子划散，加入水淀粉，磕进鸡蛋，划成蛋花，煮5分钟；放盐调味，放进枸杞，装碗开吃。
小贴士：
1：肉末先用点凉水兑开再进锅，是为了避免肉末遇热结块；2：鸡蛋下锅后，马上用筷子打散成蛋花；3：可以先放玉米和冬菇煮一会，然后再放韭黄的话，韭黄就会爽口一点，但我为了减轻韭黄的辛辣味，就提前放了，这样韭黄就没有辛辣味了。
火腿玉米粥
食材明细：
玉米，1条，香菇，2朵，火腿，2片，白饭，1碗，红萝蔔丁，1/4杯，葱花，少许，高汤，4杯，盐，2小匙，糖，1/4大匙，白胡椒粉，1/2小匙，香油，2小匙。
火腿玉米粥的做法步骤：
(1)玉米洗净后削成玉米粒备用；香菇以温水泡软后洗净，切丁备用；火腿片也切小丁备用。
(2)先将白饭倒入高汤内，开大火，等水开后转小火，一边搅拌，熬到白饭成浓稠状，约需15分钟。
(3)再加入红萝蔔丁、玉米粒、香菇丁、火腿丁、盐、糖及白胡椒粉，熬煮至材料熟透，再淋上香油，最后撒上少许葱花，一碗富有夏日气氛的火腿玉米粥就完成了。
香菇玉米粥
食材明细：
大米100克猪瘦肉75克胡萝卜75克玉米粒75克香菇25克淀粉适量食用油8克精盐0.25小匙味精0.25小匙
香菇玉米粥的做法步骤：
1.猪瘦肉洗净切粒，拌入少许淀粉；胡萝卜洗净切粒，玉米粒洗净；大米洗净拌入少许油；
2.香菇用冷水泡软，去蒂，用淀粉抓洗后，洗净，挤干水切片，再拌入少许油备用；
3.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，将所有材料放入一起煮20 分钟，最后加入调味料拌匀即可。
注意
软烂鲜香，营养丰富。香菇用高汤煨入味后再煲，米粥的味道会更好。
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