“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,相信你对这些菜谱并不陌生,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你最难忘的菜谱是什么呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的玉米稻禾,感谢您的参阅。
食材明细:
玉米粒1罐,魔芋丝85公克,小黄瓜50公克,寿司豆皮1包
玉米稻禾的做法步骤:
1.将魔芋丝放入沸水中汆烫一下,捞起挤干水份,切小段备用。
2.小黄瓜洗净切斜片备用。
3.将市售寿司豆皮一个个轻轻将剥开,填入作法1的魔芋丝、玉米粒及作法2的小黄瓜片即可。
97msw.Com扩展阅读
稻荷寿司
食材明细:
入味豆皮12片,厚蛋烧30公克,香菇煮2朵,干瓢煮30公克,红萝卜煮2条,黑芝麻适量,鸭儿芹适量,寿司饭360公克
稻荷寿司的做法步骤:
1.鸭儿芹洗净,汆烫后切碎备用。
2.将厚蛋烧、香菇煮、干瓢煮、红萝卜煮全部切碎备用。
3.将作法1与作法2的材料以及黑芝麻一起混入寿司饭中搅拌均匀,然后取适量填入豆皮即可。
稻荷寿司怎么做好吃 稻荷寿司
稻荷寿司
日本的传统料理,稻荷寿司是日本寿司的一种,就是用入味豆皮包着寿司饭。据说日本的狐仙(稻荷)很喜欢这种寿司,似乎吃了后有恢复力量的作用。 《我家有个狐仙大人》中的
食材配方
主料:
柴鱼昆布高汤
400ml万字酱油
75ml香菇
2朵米饭
半碗辅料:白糖
75g米醋
2勺苹果醋
2勺白糖
5小勺盐
2小勺温水
少许油豆腐皮
适量黑芝麻
适量海苔碎
适量胡萝卜
1/2根做法 共11个步骤
1.预先做稻荷煮汁: 油炸豆腐皮用开水焯烫去除表面的油 ,捞起滤干水分备用
2.所有的材料(柴鱼昆布高汤400ml,万字酱油75ml,白糖 75克)混合 小火一同煮至豆腐入味
3.煮好的油豆腐皮从中间切半
4.准备材料。香菇洗净去掉蒂
5.放入柴鱼昆布高汤中焯烫至软捞出晾凉后切米粒大小的碎丁
6.胡萝卜去皮也切成米粒大小的碎丁
7.用少许油将香菇和胡萝卜丁煸炒一下,装入碗里
8.用柴鱼昆布高汤、万字酱油、白糖腌一下
9.选择米粒白且短小的珍珠米(这种米含水量多,粘性大且口感Q软),洗净,沥干水分,静置15分钟-半小时。电饭煲或者电压锅蒸好焖30分钟。寿司醋的材料混合搅拌至糖融化,放凉。米饭趁热加入寿司醋和滤干水分的香菇、胡萝卜丁、黑芝麻切拌拌匀
10.用厨房纸按压吸掉多余的水分,然后从开口处打开豆腐皮备用
11.米饭会很粘手,沾一下水再把米饭弄成饭团,塞到油豆腐皮中,寿司就做成了
笼仔糯米禾乐蟹
食材明细:
禾乐蟹500克(产于琼海市禾乐镇,因此处有个出海口,咸淡水交汇处产的蟹味道更好),糯米150克,荷叶1张,腊肠20克,腊肉20克,虾米10克,虾干(比虾米略大,无皮,带甜味)10克,日本产听装蟹籽10克。调料蒸鱼豉油10克,香菜粒3克。
笼仔糯米禾乐蟹的做法步骤:
1、禾乐蟹洗净斩成小块(一只切四块)待用。
2、糯米用纯净水先浸30分钟,用除荷叶外所有用料拌匀放入荷叶中,入笼旺火蒸15分钟,取出放入斩块的禾乐蟹旺火再蒸约10分钟,然后取出撒上香菜粒,浇上蒸鱼豉油即可。
小贴士:
特点
造型美观,风味独特,既有糯香又有蟹的清香,适合南北口味。
制作关键
先将米饭蒸约15分钟至七八成熟时放入蟹,与蟹同蒸,蟹与米饭才能同时达到口味最佳状态。
一口稻荷寿司
食材明细:
主料:米饭500g,油豆腐100g
辅料:金枪鱼罐头适量,腌萝卜适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,青瓜适量,火腿适量
配料:盐适量,酱油适量,醋适量,糖适量,鸡精适量
一口稻荷寿司的做法步骤:
1,准备材料
2,煮一锅热饭,倒入适量的盐,醋和糖,调成醋饭,放凉备用
3,煮热水,加点酱油和鸡精调一点味,把油豆腐下去煮一会
4,油豆腐一面开一个小口,等醋饭凉了之后,把它釀在油豆腐里
5,面上放上金枪鱼
6,再挤一点沙拉酱
7,最后撒上一点芝麻就行了,胡萝卜、黄瓜、火腿、腌萝卜切碎按之前的步骤做就可以了。
小贴士:
1.材料内容可以按自己的喜好,沙拉酱可以不加,但是材料要调味
2.醋饭可以直接用寿司醋
3.煮油豆腐不用太久,因为本来就是熟的,煮的汤可以用高汤更好
4.建议芝麻一定要放,虽然分量少,但是营养更加均衡
冷稻庭乌冬面
食材明细:
干荞麦面,海苔丝,细葱花,冷柴鱼高汤,芥末酱。
冷稻庭乌冬面的做法步骤:
1、汤锅中水煮开后,放下荞麦面,水开后加二次水煮至熟,捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块),沥干后放在竹帘的盘子上,撒上少许海苔丝;
2、柴鱼高汤加二倍水稀释后,盛装小碗中,另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。
玉米火腿
食材明细:
酱油,鸡精,胡椒粉少许,盐,玉米粒,胡萝卜,油,淀粉
玉米火腿的做法步骤:
1.油锅烧热先放入玉米粒和胡萝卜丁炒熟。
2.然后放入酱油,盐,少许胡椒粉,鸡精等调料。
3.最后放入火腿一起翻炒~
4.最后淀粉勾芡即可出锅了~
小贴士:
1.如果担心玉米不熟,可以加一点水小火煮下. 2.火腿切好,最后放~
玉米沙拉
食材明细:
速冻玉米粒125g,沙拉酱1/4杯(50g),冻胡萝卜丁50g,白切面包1个,葡萄干1杯(50g),速冻豌豆80g
玉米沙拉的做法步骤:
1、速冻玉米粒、冻胡萝卜粒用沸水焯熟,沥干水,放置一边待用。
2、葡萄干泡软挤去水分;面包切成块,入平底锅油煎成金黄色小块。
3、沙拉酱混合玉米粒、胡萝卜、葡萄干、面包丁,再调入少许细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁即可。
小贴士:
速冻蔬菜粒方便还能保持营养,自己在家也可以储存一些速冻蔬菜粒,速冻蔬菜以一些块茎类,土豆、胡萝卜或豆子类:豌豆、青豆、玉米等,蔬菜清洗干净,去皮、切成小丁,豆子类洗干净,然后用加盐开水绰一下,放凉,控干水分,然后放到密封袋里速冻起来就可以很方便的使用了。
玉米粑
食材明细:
新鲜玉米2~3个,白糖根据个人口味适量,糯米粉50G左右,牛奶:喜欢的话,用来替代水,少量即可
玉米粑的做法步骤:
1、把新鲜玉米的玉米皮小心剥下,洗净沥干水,放在一边备用.
2、把玉米的玉米粒剥下,洗净,放入搅拌机,打成糊状就好了.(如不好弄,可稍加一点点水,或爱奶味的,加一点奶不要加水,也可)
3、把打好的糊放在一容器里,加上糯米粉,白糖,搅拌匀.
4、把成稠糊状的玉米糊用勺子装在事先洗好的玉米皮里,可在上面再加一玉米皮,也可不加.然后放在蒸锅里,蒸15分钟左右就可以了.
小贴士:
如想喝点玉米粥,也可以在搅拌机里,加上个打豆浆的罩子,把玉米就象是用来打豆浆用的黄豆般处理,出来的汁倒入小煮锅加点糖煮,(注意要不停地搅拌,不要糊锅)然后干的,象渣子样的玉米正好直接放糯米粉和白糖就好了,但这样做出来的口感不如不去汁的好,有玉米皮较多的感觉,但玉米皮也是高纤维,对身体也很好的.
玉米煎饼
食材明细:
玉米粒150公克,沙拉油少许,面煳:80公克,蛋2个,糖3大匙,低筋面粉200公克,泡打粉1茶匙,鲜奶100㏄
玉米煎饼的做法步骤:
1.将罐头玉米粒沥干,并用手挤干水分。
2.无盐奶油融化待凉,加入蛋、糖用打蛋器打约1分钟。
3.将低筋面粉、泡打粉混合过筛,加入作法2中,并不断搅拌均匀,再加入鲜奶拌匀,静置约20分钟备用,即成松饼面煳。
4.备一不沾锅,用纸巾沾少许沙拉油,均匀涂在锅内。
5.将作法3的松饼面煳与作法1的玉米粒一起拌匀,倒入作法4的锅中,以小火将两面各煎约5分钟,均呈金黄色即可。
喜欢《玉米稻禾》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题,希望您能喜欢!