红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的糯香鸡米参,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
50头辽参12个，糯米500克，香菇20克，鸡腿20克，鲍汁5克，鸡汤100克
糯香鸡米参的做法步骤：
1、用糯米、香菇、鸡腿肉制成馅。2、辽参发好，烧制，酿入制好的馅料，入笼蒸制好，取出淋汁即成。创新说明辽参与糯米结合，
小贴士：
口感鲜香，形状美观，营养丰富。
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鸡米花，粒粒香
食材明细：
鸡胸肉、五香粉、苏打粉、胡椒面、淀粉
玉米粉、面粉、秋葵、花生、腰果
鸡米花，粒粒香的做法步骤：
一、鸡粒：
1、鸡胸肉（或鸡腿肉）切粒，用少许五香粉、苏打粉、胡椒面、淀粉隔夜腌好；
2、用几茶匙碗玉米粉和几茶匙面粉，比例为一比一，用玉米粉是为了炸起来比较硬身，两种粉开成面糊，将肉粒蘸上面糊炸至浅黄，捞起一小会，再炸成金黄色。
二、炸秋葵：
将秋葵切段，蘸上上述的面糊，同样方法炸之。
三、腰果和花生
花生、腰果冷油下锅，油不能太热，炸至松脆，盛起在碟，加半茶匙盐，用碗扣住碟，摇几下，这样，想能均匀地沾在花生和腰果上了。
碎炒香鸡米
食材明细：
鸡腿肉，藕，青椒，蒜蓉辣酱，葱，姜，蒜，糖，淀粉，料酒，鸡精，香油
碎炒香鸡米的做法步骤：
1.葱、姜、蒜切末；藕切丁；青椒些小圈。
2.鸡腿肉去皮去骨，切小丁，用糖、料酒、盐、一半姜末、淀粉拌匀腌5分钟。
3.剩余的葱姜蒜末，加鸡精、白糖、淀粉、香油，兑少许清水勾成调味汁。
4.油六七成热，中小火下入腌好的鸡米。
5.八成熟时，倒入两大勺辣酱，并翻炒均匀至煸出香味，下入藕丁，继续翻炒，可加少许水。
6.放入青椒圈，翻炒几下，倒入调味汁，快速翻炒均匀就可以关火了。
小贴士：
TIPS： 1、鸡米和藕丁大小要切得一致，这样美观些； 2、藕丁切好后泡在水里，以免氧化； 3、藕丁和青椒很容易熟，炒几下就行，以免影响口感； 4、可以用自己喜欢的酱料，豆豉酱、辣椒酱都可以，老干妈应该也不错吧！
参杞汽锅鸡
食材明细：
主料：鸡腿2个
辅料：西洋参适量，薏仁米适量，枸杞适量，盐适量
参杞汽锅鸡的做法步骤：
1，鸡腿去皮
2，切成小块
3，焯水捞出
4，三种配料洗净
5，将鸡腿块和配料码在汽锅中
6，加适量水，先不放盐
7，蒸锅中加足够的水，将汽锅盖上盖子放屉上
8，大约蒸一小时，中间可揭盖察看
9，一小时后关火，放入盐。
10，端出蒸锅,汤汤相当鲜呢
11，吃鸡肉可配一小碗生抽，或自己调的酱料
12，再搞个菊花菜炒腊肠，有汤有肉有青菜，可以就米饭啦。
香糯烧麦
食材明细：
糯米200g，饺子皮20个，肉末100g，姜末少许，鲜豌豆少量，香菇丁少量，玉米粒少量，鸡精一小勺，盐一小勺，老抽一汤匙，生抽一汤匙，白糖一小勺，黑胡椒碎5g
香糯烧麦的做法步骤：
第1步备好原材料。糯米提前两小时泡好，上锅蒸半小时，盛出备用。
第2步热锅，加少许食用油。姜末肉末倒入锅中翻炒。
第3步待肉末炒成白色，倒入豌豆、玉米、香菇，翻炒。放入糯米饭继续翻炒。
第4步加入白糖、盐、老抽、生抽翻炒均匀。最后加入黑胡椒碎，关火，翻拌均匀。
第5步盛出备用。饺子皮擀成边缘薄中间厚的烧麦皮，包入馅料。
第6步包好的烧麦码入蒸盘，上锅蒸6分钟。出锅了，非常美味。
小贴士：
1.包的时候馅料不用特别多，我这个有点放多了，比较实惠，但是外观会没有馅少的好看。2.馅料可以根据自己喜好更换成胡萝卜、香肠、笋丁等等。
山药参鸡膳
食材明细：
土鸡1只，山药2斤，人参1钱，当归2斤，生杞1钱，枸杞1钱，红枣2两，米酒1/2杯，盐少许
山药参鸡膳的做法步骤：
1.将土鸡、山药洗净后，切块备用。
2.将土鸡与所有材料Ｂ放入锅中蒸25分钟，最后放入山药续蒸10分钟即可。
石参煲鸡
食材明细：
石参根，鸡
石参煲鸡的做法步骤：
1.先将肉类飞水，
2.然后加入汤料，大火煲开后用文火煲1.5-3小时，落盐调味即，适合3-5人享用。
小贴士：
我就按着着方法煮了起来。。。这个汤，淡淡地味道，清甜地。。。很好入口。。。 在这个季节，最好能多和一些汤水。。。
香糯驴打滚
食材明细：
主料：糯米面团适量，熟黄豆粉适量
辅料：豆沙月饼1-2个，油适量
香糯驴打滚的做法步骤：
1，将糯米面团压成饼状，放进蒸锅，大火蒸20分钟。
2，取豆沙月饼掰成小块放入碗中
3，加入少量油
4，用勺子碾碎
5，取出糯米面团
6，将熟黄豆粉均匀筛在砧板上
7，在砧板上放上糯米面团
8，在糯米团上均匀洒上熟黄豆粉
9，将糯米团擀平
10，均匀涂上月饼馅料
11，卷成长条状
12，横切成块，装盘！！！
小贴士：
想知道更多月饼的新奇吃法，就关注我哦！！！
糯香豆渣煎饼
食材明细：
豆渣，鸡蛋，椒盐粉，葱花，花生油，糯米粉
糯香豆渣煎饼的做法步骤：
1.豆渣倒在大碗里，加入两大匙糯米粉（糯米粉的份量随个人喜欢，想要吃起来口感糯软一点，且又不怕胖的，就多加一些），一只鸡蛋，以及适量椒盐粉（没有椒盐粉的就直接用食盐代替也是一样），拌匀。
2.接着在碗里再加入切好的葱花，和一小匙花生油，再次拌匀。
3.平底锅至火炉上，倒入花生油，烧热；用匙羹舀起一大匙拌好的豆渣糯面糊，摊在平底锅里，摊的时候稍稍整一整边缘，使其成为圆形小煎饼的形状。
4.煎饼在平底锅里摊好以后，改用中火来煎。每面各煎约三分钟左右，当看到锅底一面煎成金黄颜色的时候，用薄木铲小心地翻过来继续煎，直到饼的两面都煎成金黄金黄的颜色，就可以了。
香糯绣球翅
食材明细：
发好的金钩翅、糯米各200克，芥兰粒、上汤、生粉、XO酱、鸡汁各适量
香糯绣球翅的做法步骤：
1、糯米洗净，用清水浸泡，入蒸车蒸熟备用。
2、将蒸熟的糯米加金钩翅、XO酱、鸡汁、芥兰粒拌匀滚成球形，上笼蒸至熟透，装入盘中。
3、另起锅，入匕汤烧开，勾芡，淋在糯米球上即成。
小贴士：
特点
口感鲜糯，回味无穷。
朱春雷 (山东)
糯香红薯饼
食材明细：
红薯300g，糯米粉80g，糖适量（根据自己喜好）
糯香红薯饼的做法步骤：
第1步红薯蒸熟，趁热捣碎成泥，加入糖，喜欢甜一点的可以多加一些~加入糯米粉揉成团~
第2步做成想要的形状之后就可以开锅煎啦~煎至两面金黄，就可以吃啦，注意要用小火煎，不然很容易糊~
小贴士：
尽量做薄一些，这样比较容易熟哦~
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