东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“多立夫纯巧克力蛋糕”，感谢您的参阅。
食材明细：
苦甜巧克力360公克，发酵奶油160公克，可可粉25公克，低筋面粉25公克，蛋白200公克，细砂糖80公克，杏仁角30公克，饼干底：115公克，发酵奶油55公克，整颗杏仁果适量，核桃适量，装饰：少许，巧克力鲜奶油适量
多立夫纯巧克力蛋糕的做法步骤：
1.将苦甜巧克力与发酵奶油溶化后混合备用。
2.蛋白、细砂糖用电动搅拌器打发至溼性发泡后，再将过筛后的可可粉、低筋面粉拌入，再加入作法1搅拌均匀后，再加入烤熟杏仁角拌匀。
3.先将奇福饼干压碎，与发酵奶油溶化后混合，再取一个干净的烤盘，先将饼干碎舖于烤盘上，用桿面棍压平，再将作法2倒入并用软刮板抹平表面，表面再撒上整颗杏仁果及核桃后放入烤箱，以上火200°C╱下火150°C的炉温烤约45~50分钟，出炉后放凉即为蛋糕体。
4.将蛋糕体切成6×6公分的正方形后，用尺遮住斜对角的一边，于表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起适量巧克力鲜奶油作装饰即可。
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巧克力华夫饼
食材明细：
低粉95克，巧克力50克，泡打粉3克，黄油5克，牛奶50ml，蜂蜜20克，白糖30克，鸡蛋50克
巧克力华夫饼的做法步骤：
第1步将巧克力、黄油、牛奶放在一起入微波炉叮40秒。搅匀后成巧克力黄油奶糊。
第2步将蜂蜜、白糖、鸡蛋混合均匀。加入放凉的巧克力黄油奶。
第3步将两者搅拌均匀成巧克力色的液体。低粉和泡打粉混合均匀，筛入液体中。
第4步搅拌成浓稠的面糊。静置5分钟。华夫饼机刷油预热。倒入面糊。不要到太多。
第5步合上盖子，两面及左右均匀加热4分钟即可。
小贴士：
1、加热到3分钟可掀开盖子看一看颜色，根据自己喜欢华夫饼颜色深浅决定是否出锅。2、食用时挤上一点炼乳或是搭配水果、奶油等味道更佳。
香酥巧克力华夫饼
［坚果巧克力华夫饼］(10份)
材料：松饼粉200克、牛奶100克、鸡蛋2个（50克/个）
辅料：白巧克力40克、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓各适量、少许食用油
做法：
1、松饼粉、牛奶、鸡蛋备好。
2、白巧克力、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓备好。
3、将松饼粉、牛奶、鸡蛋倒入大碗中，比例是2:1:1。
4、搅拌成无颗粒状的面糊，静置10分钟。
5、华夫饼机烤盘上刷一层薄油。
6、通上电源，开始是红绿灯一起亮，绿灯暗去表示预热完成，已经可以烹调了。
7、华夫饼机调至四档，倒入面糊，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入。
8、盖上机器烘烤三分钟，华夫饼机的侧面没有蒸气冒出来即可出锅。
9、将花朵华夫饼切开成五朵心形。
10、白巧克力隔温水软化。
11、用抹刀将巧克力液涂抹到华夫饼上。
12、在巧克力快凝固时，用腰果、杏仁、开心果、蔓越莓来装饰。
小贴士：
1、松饼粉、牛奶、鸡蛋比例是2:1:1，可根据这一比例增减。
2、华夫饼机一至三档，烤出来的华夫饼颜色较浅，四至六档颜色较深，根据自己喜好调节。
3、烤盘倒入面糊时，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入，以防盖上盖时，过多的面糊溢出烤盘。
4、坚果的种类可以自行搭配。
巧克力夹馅咕咕霍夫面包
食材明细：
高筋面粉400g，淡奶油50克，牛奶180g，盐3g，糖20g，酵母粉5g，鸡蛋1个
巧克力夹馅咕咕霍夫面包的做法步骤：
第1步高筋面粉400g、鸡蛋1个、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团。基本发酵到2~3倍大，压扁排气，擀成长圆形，铺上300g融化的黑巧克力。
第2步从下至上卷起，卷成长条形。卷好的面团两端相接放入烤模中。二次发酵至9分满时，烤箱预热190度，上下火烤40分钟。
多谷物华夫饼的做法
自己动手用9块钱可以做6块的华夫饼，吃着不香吗?还用得着去K某C吗~哈哈！
材料：
鸡蛋2个，牛奶100毫升，酵母2.5克，清水20克，多谷物面粉250克，低筋面粉100克，花生油30克，糖50克，
多谷物华夫饼的做法的做法步骤：
步骤1，酵母用清水融化后倒入鸡蛋、牛奶混合；
步骤2，再倒入面粉、糖；
步骤3，混合后揉成面团，稍微光滑后分次加入花生油揉；
步骤4，揉至面团表面光滑、不粘手即可；
步骤5，放入容器，盖上保鲜膜室温发酵，时间4小时；
步骤6，发酵好后的面团饱满不塌陷；
步骤7，分成小剂子，30-35克；
步骤8，预热华夫饼机；
步骤9，取面团放于烤盘上，盖盖烤熟即可，时间大约3分钟；
步骤10，烤好的华夫饼穿插着放凉后装袋
步骤11，成品图1
步骤12，成品图2
步骤13，成品图3
巧克力蛋糕
食材明细：
白糖，150克鸡蛋，2个面粉，150克可可粉，25克(约3大勺)蛋糕发粉，1小勺牛奶，100毫升广柑皮，1个黄油或植物黄油，175克。
巧克力蛋糕的做法步骤：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
巧克力西多士怎么做好吃 巧克力西多士
巧克力西多士
今天这道点心是跟凤凰卫视《美女私房菜》学的，看沈星做的时候觉得挺好，做起来很简单，有我大爱的巧克力和肉桂，做下午茶是很不错的！ 但是这玩艺一看就知道是高油高热高
食材配方
主料：
白吐司
蛋黄
牛奶
巧克力
黄油
油
盐
肉桂粉
糖粉
做法 共13个步骤
1.将白吐司切去四边
2.蛋黄和牛奶加入一大碗中
3.搅打均匀
4.将吐司片放入碗中两面浸泡，使吐司片浸透蛋液
5.将吐司取出，将两片巧克力置于吐司中间
6.取另一片吐司同样浸过蛋液后盖上巧克力上，并用手按压四边，使边缘贴合
7.重复上一个步骤，在中间放上两块巧克力
8.再盖上一片吐司片并用手按紧边缘
9.煎锅中放入一小块黄油，小火加热至溶化
10.将西多士放入锅中小火煎至两面金黄，翻面的时候要小心
11.将煎好的西多士从中间斜切开
12.肉桂粉和糖粉置于小碗中，用小勺拌匀，成肉桂糖
13.最后将西多士置于盘中，表面均匀的筛上肉桂糖即可
浓情黑巧克力华夫饼
食材明细：
主料：糖70g，黄油40g，蛋白两个，蛋黄两个，黑巧克力70g，低筋面粉80g
辅料：奶油（装饰用）120g，草莓酱适量
浓情黑巧克力华夫饼的做法步骤：
1，70g巧克力和40g黄油切块
2，黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
3，等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀
4，再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀
5，.蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
6，把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
7，打发蛋白
8，把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
9，打发奶油，做装饰
10，拿出来倒扣在烤网上，等凉下来
11，口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来
茄汁立鱼
食材明细：
主料：立鱼1条(2磅)，番茄2个
辅料：番茄酱1/2量杯，糖2茶匙，味极鲜酱油2茶匙，葱2根，姜1小块，料酒1大匙
茄汁立鱼的做法步骤：
1，立鱼清洗干净，肚子里的黑膜要刮净，在鱼两面斜刀划两刀，以便快熟和入味。
2，番茄去皮切丁。
3，姜切片，葱切葱花。
4，热油锅，把鱼放入大火煎。
5，金黄后翻面煎至金黄。
6，另起油锅，放入番茄丁炒软身，然后放番茄酱炒一会
7，放酱油，糖，料酒和1/4杯水煮开。(这时试味，如果觉得不够咸的，可以放点盐。)
8，把煎好的鱼，姜片和葱白放入，煮5-6分钟(其间翻面一次，或把汁浇在鱼身上，以便两面入味)。
9，最后撒上葱花即可。
10，甜酸开胃的茄汁鱼。
【鲜煮立虾】
食材明细：
大虾250克，葱姜少许
【鲜煮立虾】的做法步骤：
1.【做法】：1.将洗净的立虾从中间部分用牙签挑出虾肠，发现只要用法得当，很容易挑出；很容易挑出来2.锅中放水，加入盐，花椒，葱段3.放入立虾煮熟即捞出来
2.成品图
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