俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗一直为国人所重视,在历史的发展过程中,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?你不妨看看南瓜饭,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
南瓜一个,剩饭50克,土豆20克,胡萝卜20克
南瓜饭的做法步骤:
1.准备的材料
2.切南瓜,挖空
3.准备的材料切丁
4.各种丁、盐、鸡精和米饭一起搅拌
5.上蒸锅蒸
6.蒸好咯。呵呵
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南瓜杂粮饭(2)
食材明细:
主料::青圆南瓜适量,粳米适量,糙米适量,血糯米适量,薏米适量,
辅料::小米适量,红豆适量,鹰嘴豆适量,莲子适量,
南瓜杂粮饭的做法步骤:
1.青圆南瓜一个,外面刷刷干净
2.从靠上的部位切开
3.糙米、粳米、紫红糯米淘洗干净,红豆、莲子和鹰嘴豆提前一晚上泡开
4.把南瓜的瓜子挖掉,然后放进去所有的配料
5.放到蒸架里面,大火上汽之后蒸二十分钟到半个小时即可!
南瓜鸡肉饭
食材明细:
南瓜300克,大米2杯,鸡腿肉2个,鲜香菇8朵,洋葱半个,盐1小勺,鲜酱油1大勺,食用油少许
南瓜鸡肉饭的做法步骤:
1.炒锅内放少许油,爆香洋葱碎;
2.加入切小块的鸡腿肉超至变色;
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒,关火;
4.加盐、鲜酱油调味,拌匀;
5.大米洗净加少许水放入电饭锅内;比煮米饭的水要少,因为南瓜和香菇会出水)
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可;
南瓜咖哩鸭饭
食材明细:
米鸭1/4只,南瓜200公克,洋葱末100公克,水300㏄,沙拉油1大匙,鲜奶油50㏄,香米白饭1碗,咖哩粉1茶匙,咖哩块6块,盐1茶匙,细砂糖1/4茶匙
南瓜咖哩鸭饭的做法步骤:
1.鸭肉剁小块洗净汆烫去血水,捞出再洗净,备用。
2.南瓜去皮切块,分两等份备用。
3.热锅,倒入沙拉油,放入洋葱末以小火炒至金黄,加入咖哩粉、作法1的鸭肉块续炒3分钟。
4.在作法3中加入水,放入作法2的一份南瓜和盐、细砂糖调味,以小火煮15分钟。
5.续加入作法2剩余的南瓜再煮10分钟,最后加入鲜奶油、咖哩块煮至均匀即可起锅,佐以香米白饭一起享用。
焗烤南瓜饭(1)
食材明细:
小南瓜1个,虾仁100g,芦笋50g,培根2片,蒜蓉5g,米饭100g,盐,白胡椒粉各1g,安文达淡味奶酪50g,橄榄油(淡味)1茶匙(5ml)
焗烤南瓜饭的做法步骤:
将南瓜从顶部剖开,挖去籽和部分瓤,当做盛饭的容器备用。芦笋洗净去硬皮,与培根、南瓜瓤切丁,奶酪刨丝备用。
热锅放油,将南瓜丁炒熟,加入蒜蓉、虾仁、培根丁、芦笋丁略炒,再倒入米饭炒匀,撒上盐、白胡椒粉调味。
将炒好的米饭装入南瓜容器中,铺上奶酪丝,放入预热的200℃烤箱烤约5分钟即可。
小贴士:
有什么特别的注意事项?
鸡腿南瓜洋葱藜麦饭
食材明细:
主料::鸡腿适量,洋葱适量,南瓜适量,藜麦适量,
辅料::大米适量,
鸡腿南瓜洋葱藜麦饭的做法步骤:
1.鸡腿解冻后清洗干净
2.然后一切二
3.南瓜和洋葱切片
4.淘好米
5.一起放入油锅内爆炒,然后放一点盐和生抽
6.电饭锅中水比平时少放一点,然后倒入刚擦炒过的鸡腿南瓜洋葱,按下煮饭键就可以了
7.香喷喷的饭出锅咯
传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭
食材明细:
主料::南瓜500克,大米1杯,
传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭的做法步骤:
1.南瓜洗净去瓤
2.南瓜去皮儿切块儿、大葱切成葱花儿、大米淘洗干净备用
3.炒锅放油,用葱花儿爆香,下入南瓜块儿翻炒
4.加入适量鸡精、花椒面和一点点盐翻炒后,加入适量水(冷水热水都行),水面与南瓜持平
5.水开后下入大米
6.加盖,转小火闷
7.闷的过程要注意经常翻动,防止糊锅
8.汤汁越收越少,饭越来越浓
9.做到这样就可以了(注意米饭不要有硬心啊,如果汤已经收完,而饭还是生的,那恭喜你,继续加水小火闷至饭熟)
10.可口的南瓜饭就做好了
小贴士:
1.看似简单的饭,如果水量和火候掌不好米饭会夹生。所以把米饭下入锅里以后,一定要用小火慢慢闷煮。
2.闷煮的过程注意翻动,防止糊底。
虾仁饭
食材明细:
虾仁300公克,青葱2枝,蒜末30公克,白饭5碗,A.酱油1小匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1/2大匙,B.酱油2大匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉少许,米酒1大匙
虾仁饭的做法步骤:
1.虾仁洗净、去肠泥,备用。
2.热锅,加入1大匙沙拉油,爆香青葱段、10公克的蒜末,再放入作法1的虾仁炒至颜色变红,续加入所有调味料A炒香、炒至入味后熄火,即为葱爆虾仁。
3.重新加热作法2的锅子,倒入2大匙沙拉油,爆香剩余20公克的蒜末,再放入白饭炒香,续加入所有调味料B拌炒均匀至入味后熄火,即为酱油炒饭。
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