“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人历来讲究食疗，从古至今，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编帮大家整理的日式蛋卷(2),如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：鸡蛋
日式蛋卷的做法步骤：
四个鸡蛋，打到碗里
加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！
图上的是铺第三层了！方法是一样的
这是最后一层了，就要大功告成了
然后卷起来，表面煎得微焦哦
翻个面，这是反面的样子
最后装盘完成
用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点
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鸡蛋卷(2)
食材明细：
虾150克、小家鸡蛋5个、洋葱50克、胡萝卜50克、香菇50克、葱、姜、生抽、精盐、胡椒粉、糖
鸡蛋卷的做法步骤：
1、葱姜切碎末备用。加到肉馅中，加老抽，拌匀。
2、虾洗净，去皮，挑去虾线，剁碎，加到肉馅中拌匀。
3、洋葱切碎备用。胡萝卜切碎备用。香菇切碎备用。
4、将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅，加盐、胡椒粉拌匀。碗中打入鸡蛋，加盐，搅匀。
5、锅中倒油，倒入蛋液，摊成蛋饼。将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上，小心卷起。
6、放到纱布上，用纱布包好，防止蒸的时候散开。
7、放锅中大火蒸10分钟即可。
蔬菜蛋卷(2)
食材明细：
鸡蛋5枚，松仁80克，四季豆150克，火腿100克，玉米粒100克，鸡精半茶匙，蒜茸1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，油20ml。
蔬菜蛋卷的做法步骤：
1.四季豆择洗干净，沥干水分切碎成丁。玉米粒沥干水分备用。
2.将鸡蛋磕入碗中，加入盐1/2茶匙、鸡精和黑胡椒粉1/2茶匙后打散。
3.在平底锅底刷上一层油，以中低火加热平底锅后，缓缓地倒入一些蛋液，并转动平底锅，使蛋液均匀地摊在锅底，待凝固后轻轻翻过来煎另外一面。两面都煎好后，将蛋皮盛入盘中。并按上面的方法将蛋液全部摊成蛋皮。
4.将剩余的油倒入锅内，以中高火加热锅中的油，油热后放入蒜茸，爆出香味后放入四季豆丁煸炒，六成熟时放入玉米粒一同炒，然后加入盐和黑胡椒粉，放入火腿丁和松仁翻炒几下即可关火。
5.蛋皮平铺，把炒好的馅料摊放在蛋皮上，注意不要铺满蛋皮，一定要留一点边。
6.将蛋皮一圈圈卷起来，然后切成4cm长的段，摆在盘中即可。
猪肉蛋卷(2)
食材明细：
主料：：猪肉馅300克，鸡蛋4个，
辅料：：油20ml，盐1匙，葱1棵，料酒10克，香油1匙，胡椒粉1匙，生抽1勺，
猪肉蛋卷的做法步骤：
1.猪肉馅化冻加入葱花，姜末，香油，生抽，油，盐，胡椒粉顺时针搅拌上劲
2.鸡蛋打散过筛
3.平底锅刷油，油七八成热用汤勺盛起蛋液倒入平底锅，快速晃动使其摊成薄饼，改小火
4.一面金黄翻至另一面，放入干燥的容器中
5.将肉馅均匀的平铺在蛋饼上
6.从一端卷起来
7.卷好的蛋饼上锅蒸15-20分钟
8.切成厚一点的小块，美味快来品尝吧。
小贴士：
1.鸡蛋打散过筛让蛋饼更细腻。2.鸡蛋饼不要太厚。3.冷水上锅蒸熟。
紫苔蛋卷(2)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄油35克，白砂糖50克，低筋面粉45克，大喜大海苔碎小许，
紫苔蛋卷的做法步骤：
1.把材料准备好。
2.鸡蛋磕进碗里，打散。
3.黄油溶化，加入砂糖里。
4.并搅拌均匀。
5.往搅拌均匀后的黄油糖中筛入面粉。
6.用打蛋器或橡皮刀搅拌，使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。
7.分次加入蛋液。
8.要充分搅拌均匀。
9.要搅拌得非常柔顺。搅拌好的面糊呈丝带状，即拉起来时往下滴的面糊一条直线。
10.加入海苔碎。
11.并搅拌均匀。
12.取一勺蛋卷糊倒入模具中。
13.盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。
14.煎烤的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。
15.取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子。
16.香喷喷的海苔蛋卷就做好了。
17.特脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地响，特诱人。
18.香喷喷滴，特好吃。
小贴士：
煎烤蛋卷的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。
日式可乐饼(2)
食材明细：
主材：土豆8-10个（去皮），中型洋葱2个（切细粒），红萝卜1条（去皮切粒，可选），油适量
调料：盐2茶匙，鸡粉1茶匙(可选)，白胡椒粉1茶匙
炸皮：鸡蛋2只，打散，生粉适量，日式面包糠适量
酱汁：西红柿酱4汤匙，o急汁3汤匙
日式可乐饼的做法步骤：
1、土豆用开水煮软（30分钟左右），压成土豆泥。趁热加入调料搅匀，待凉。
2、快火下油起锅，炒香红萝卜、洋葱粒至软，加入土豆泥搅匀。
3、用手将土豆泥搓成想要的大条形状，沾上生粉和蛋浆，最后才沾上面包糠，放入冰箱冷藏15分钟。
4、用煲，快火烧热油，放入土豆饼炸至微黄，盛起沥油5分钟。
5、油再加热，再炸土豆饼一次至金黄即可铺盘，吃时拌酱汁即可。
煎火腿蛋卷(2)
食材明细：
主料：鸡蛋200克，火腿100克，芹菜30克，洋葱（白皮）50克，核桃30克，
调料：盐8克，植物油60克，胡椒粉5克
煎火腿蛋卷的做法步骤：
1.芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁；
2.核桃仁捣碎备用；
3.蛋打散后，用盐、开水、芹菜、洋葱、碎核桃仁和油，调匀成混合蛋液备用；
4.烤锅预热8分钟，倒入蛋液，并用煎铲搅拌成块状；
5.以微波炉高段火力煎5分钟，取出搅拌成糊状；
6.卷制：将火腿平铺于盘上，均匀撒上胡椒粉少许，放上什锦蛋糊2汤勺，卷成肉卷，并以牙签固定，即可食用。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
日式烧卖
食材明细：
主料：糯米，瘦肉，鲜香茹，紫菜，胡萝卜，黄瓜，配料：生抽，盐，料酒，鸡精，生姜，葱
日式烧卖的做法步骤：
糯米浸泡八小时，上锅蒸熟；
瘦肉切成粗肉沫，加料酒、盐腌制5分钟，鲜香茹切成细丁，胡萝卜、黄瓜切成细条；
坐锅点火倒油，姜葱末炝锅，依次倒入肉沫、香茹煸炒，加生抽、盐、鸡精，最后倒入蒸熟的米饭拌匀，做成馅料备用；
取一张紫菜放在竹帘上，铺上一层馅料，中间放上胡萝卜和黄瓜条，卷成卷；
切成二公分的段，上锅蒸10分钟就可吃了。
日式炸鸡
食材明细：
去皮去骨鸡胸肉4（半块鸡胸）块，用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚，盐和胡椒适量，面粉2汤匙，鸡蛋1个，搅打匀，日式干面包屑100克，植物油235毫升，油炸用，量也可视需要而定
日式炸鸡的做法步骤：
1.将鸡胸肉的两面搽上盐和胡椒粉；将面粉，鸡蛋和面包屑分别放入到不同的盘里。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚，均匀裹上一层粉，抖掉多余的粉；再将肉浸进蛋液里；然后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下，让面包屑牢牢的沾在上面。
2.取一个油炸用的大锅，倒入油，约0.7厘米深，放在中偏大火上预热。油热后，将备好的鸡排放入，每一面炸3至4分钟，或直至肉排呈金黄色即好。
日式饭团
食材明细：
热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许
日式饭团的做法步骤：
1.热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。
2.手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。
3.在外面裹上一条海苔，也可以不裹。
小贴士：
米饭里的拌料也可以随意，最简单的就是什么也不拌，就洒点盐就行了！
日式煎饼
食材明细：
切碎的熟鸡肉140克，大白菜115克，切细丝，胡萝卜35克，切细丝，青葱3条，切葱花，新鲜青豆角12个，切成1厘米的小粒，小绿柿椒1个，切成很细的条，小西葫芦（意大利瓜）1条，切成细丝，鸡蛋3个，轻搅打，面粉95克，鸡汤180毫升，酱油10毫升，植物油5毫升，烤芝麻油1毫升
日式煎饼的做法步骤：
1.将鸡肉、白菜、胡萝卜、青葱、青豆角、绿椒和西葫芦放在一个大碗里混合。另取一个碗，放入鸡蛋、面粉、鸡汤和酱油，搅匀后倒入鸡肉蔬菜大碗里，彻底混匀。
2.将植物油和芝麻油倒入大煎锅，在中火上预热。用勺舀约60毫升面糊，加到锅里，作成直径7厘米的圆饼（根据锅的大小，可一次煎多个）。盖上，煎4分钟，或直至底部呈金黄色。翻一面，继续煎4分钟，或直至煎熟透。铲出放纸巾沥干油。继续以上步骤，完成所有的面糊。
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